Stern ბანანის. ჯიშების, თუ როგორ უნდა გამოიყოს და სათანადოდ მომზადებული

ცოტა ხნის წინ, ბანანი იყო ეგზოტიკური იშვიათი ჩვენთვის, მაგრამ ახლა ისინი ივსება თაროებზე სუპერმარკეტებში. ეს არის გემრიელი და ჯანსაღი delicacy და სარგებლობს ყველა, რომ მნიშვნელოვანია, არ შეუძლია გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები. ხილის მოგვიტანა სხვა ქვეყნებში, და დიდი ხნის განმავლობაში არსებობს განცდა, რომ ყველაზე მეტად ის - შესანახი ბანანის, რომელიც მოსახლეობას საზღვარგარეთის ქვეყნებში საკვების გამოყენება არ. ეს ნამდვილად?

გემრიელი ხილი

ბანანი ჩვენს ქვეყანაში არ ჭამა მხოლოდ ახალი, ხშირად ისინი მოხარშული, შემწვარი და კიდევ შემწვარი. არსებობს რეცეპტები სხვადასხვა ვარიაციები, რომლებიც გამოიყენება, როგორც ნათელი ყვითელი მწიფე ხილი და საკმაოდ მწვანე. ერთი მათგანი ჩიპი, მაგრამ აზიის ქვეყნებში ამზადებენ თაფლი და კიდევ სპეციალური ბანანის ლუდი. ბანანი შეიცავს უნიკალური თვისებების ნივთიერება - სეროტონინი, რომლითაც მათი გამოყენება იწვევს ზრდა განწყობა.

სტანდარტის ხარისხის

მანამდე, 2001 წელს, ჩვენი ქვეყნის ხშირად სიტყვით stern ბანანის, რომ არ აკმაყოფილებს ზოგადი სამომხმარებლო სტანდარტებს. ახლა, მადლობა თანდასწრებით სტანდარტული, ხარისხის იმპორტირებული ხილი ბევრად გაუმჯობესდა. დღევანდელ სტუმრებს რეგისტრირებული სამი კლასი პროდუქტი - მეორე, პირველი და დამატებით. ისინი შეიძლება განისაზღვრება რაოდენობის ცალი ზოგადი brush, ხილი დიამეტრი და სიგრძე.

• Class II უნდა იყოს მინიმუმ თოთხმეტი სანტიმეტრი.
• პირველი კლასის - 19 სმ.
• Extra - არანაკლებ ოცი სანტიმეტრი.

გადასვლა სავაჭრო ახლა შეიარაღებული მმართველი ან ყურადღება მიაქციონ ყუთი, სადაც მწარმოებელი ვალდებულია მიუთითოს მინიმალური სიგრძე ნაყოფს, მისი ასაკის და პლანტაციები კოდი.

სახის ჯიშები

მთელს მსოფლიოში დღეს ცნობილია, რომ ოთხი სხვადასხვა ბანანის ჯიშები, რომლებიც იყოფა ტექსტილის (ქაღალდის), დეკორატიული და საკვები. ბევრი მიიჩნევს, რომ ხარისხის ხილი შემოვლითი ჩვენი ქვეყნის მხარეს, და ჩვენ მიეწოდება მხოლოდ შესანახი ბანანის. ფაქტობრივად, იმ ხილი გამოიყენება საკვები, იყოფა ბოსტნეული, დესერტი და ემსახურება. ჩვენ საჭმელად ძირითადად სასადილო სახეობის ბანანი "Cavendish", "ქალბატონები" თითების "," ბავშვი ". ისინი უფრო petite განსხვავდება სინაზის და ხორცი ტკბილი გემო მშვენიერი.

პლანტაინების

არსებობს კიდევ ერთი კატეგორია ბანანი - სასადილო, ისინი ხშირად მომზადება ბავშვთა კვება და desserts და მოიხსენიება, როგორც "პლანტაინების". ასეთი საკვების bananas (photo - ქვემოთ), ასევე გამოიყენება საკვები, მაგრამ ისინი უფრო უხეში და მკაცრი, უხეში და სხვადასხვა malosladkoy რბილობი. სასურველია, ეს ხილი საზ ან ფრაი, ისინი მნიშვნელოვნად დიდი, ხორციანი, არსებობს კიდევ "პლანტაინების" კანის წითელი.

დესერტი ბანანის მიღებული მოხმარებული ახალი, ის მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, არამედ ზოგადად იყიდება მწარმოებლის ხშირად ყიდულობს შესანახი ბანანი.

როგორ გამოირჩეოდნენ

ბოსტნეულის სახეობები ბანანი მწარმოებელი, როგორც წესი, ამბობს ყუთი გამოყენებით სპეციალური აღნიშვნა - plantain. გარდა ამისა, მათი ძირითადი განსხვავებები ზომის და კარგად განსაზღვრული გრძივი კიდეები. რომელი ბანანი ითვლება საკვები? ეს არის პრაქტიკულად პირდაპირი ხანგრძლივი და დიდი ხილის დიამეტრი არანაკლებ ოთხი სანტიმეტრი.

დააკოპიროთ მათ ხეები არ დამდგარა, და ამ ფორმით მოწოდებული, რადგან ეს ერთგვარი სიმწიფის ბანანი ფარგლებში არასამთავრობო სიყვითლე, და მაშინვე იწყებს შავდება. იმის გამო, რომ მაღალი შემცველობა სახამებლის "პლანტაინების" აქვს მაღალი calorie. Confusion დასალაგებლად ყიდვისას რთულია. ბაზარზე ივსება ყვითელი ბანანი, რომ არავინ ყიდულობს მაღაზიაში.

ფუნდამენტური წესები

გაირკვეს, თუ რა ბანანი feed, უბრალოდ. არსებობს რამდენიმე განსხვავებები, ნათლად მიუთითებს მათი უშუალო წარმოშობის. ეს მათ, და არ ყურადღება მიაქციონ მათი მონაცემები, როდესაც ყიდულობენ ხილი.

1. ჩვენს ბაზარზე მდიდარია ორი ჯიშური ჯგუფი "pantaynov" - "horny" და "ფრანგული". ორივე მათგანი დაბალი ღირებულება და მწვანე, მკვახე ხედი.
2. შეხებით ისინი შედარებით ბევრად უფრო ძლიერია, მაგიდა ჯიში აქვს უხეში ribbing და მკაცრი კანის.
3. ასეთი მწვანე ბანანის რბილობი tart, ახალი. ოთახის ტემპერატურაზე, ისინი სწრაფად აქციოს შავი და დაკარგავენ თავიანთ გემოს.

მიზანშეწონილია აირჩიეთ მხოლოდ ის, ყვითელი ხილი, რომელშიც არ არსებობს ხილული დეფექტები, scratches და შავი ლაქები. Gray ბანანი - ეს არის ნათელი staleness ხილი.

გამოყენების "პლანტაინების"

მთავარი ღირებულება ბოსტნეული ბანანი ხდება ფოსფორის შეიცავდა აქ დიდი რაოდენობით. ეს შეფასება მოხსენიებულია, როგორც დიეტური და რეკომენდირებულია გამოყენება იმიტომ, რომ ვიტამინების A, B, E, S. Stern ბანანის მდიდარია გოგირდით, ქლორის, თუთია, მანგანუმი, კალიუმის და კალციუმის. ეს არის მითითებული გამოყენების ადამიანი დაავადებულია სისხლძარღვთა დაავადებები, ყველა სახის ართრიტი და ართროზი, ნევროლოგიური დარღვევები, და აქვს პრობლემები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან. მათ ხელს უწყობს საერთო გაძლიერებას იმუნიტეტი, აღმოფხვრას დაღლილობის, გააუმჯობესოს განწყობა, expectorant და შარდმდენი თვისებები.

ეს იმიტომ, რომ სხვადასხვა ბანანი წარმოებული განსაკუთრებით გემრიელი და nutritious ცხელი კერძები. მათ აქვთ რბილი გემო, რომელიც მიდის ასევე სხვა, უფრო ნათელი ინგრედიენტები. რიგ ქვეყნებში საფუძველზე "პლანტაინების" გააკეთა ღვინო, ლუდი, მარცვლეული, muesli, ჩიპი, ბანანის ფქვილი და კიდევ სასმელების, ყავის შემცვლელები.

ენერგეტიკული ღირებულება საკვები ხილი 90 კკალ პოსტი ასი გრამი პროდუქტი, მაგრამ დროს სითბოს მკურნალობა მათ მნიშვნელოვნად შემცირდა ოდენობით შაქრის და კალორიებს. სწორედ ამიტომ დიეტოლოგები რეკომენდაცია მოიცავს ყოველკვირეულ დიეტა "პლანტაინების" ხალხის თანდასწრებით დიაბეტი და სიმსუქნე. Fodder ბანანი რეკომენდირებულია საზ ბოსტნეული, რომელიც აერთიანებს მათ ერთად მწვანილი და არომატული სანელებლები. ეს არის შესანიშნავი მხარეს კერძი ხორცი და თევზი.