Kazan-ქაბაბი: რეცეპტი, განსაკუთრებით სამზარეულო, ინგრედიენტები

დღეს ჩვენ გვინდა გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი აღმოსავლური კერძი cauldron-kabob. რეცეპტი ამ hearty ეპყრობა არ არის ძალიან რთული, მაგრამ იმის გამო, რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად ვიმეორებ, რომ ეს მისი სამზარეულო.

Kazan-ქაბაბი

სახელი ამ კერძი შეიძლება ითარგმნოს როგორც "ქაბაბი ქვაკუთხედს". თუ თქვენ არ შეუძლია წასვლა ბუნება, მაშინ საზ ხორცი სახლში. ნეტავ გაგიკვირდებათ, მაგრამ ეს იქნება მინიმუმ გემრიელი და არომატული.

შემადგენლობა:

• ხორცს ცხვრის - 700 გრამი.
• ხახვი - სამი.
• ნახევარი ლიმონი.
• შავი პილპილი - ნახევარი ჩაის კოვზი.
• მარილი.
• ქინძი - ერთი ჩაის კოვზი.
• Cumin - ნახევარი ჩაის კოვზი.
• წითელი ღვინო - 100 მლ.
• მწვანეთა.
• ვაშლის სიდრი ძმარი.
• წითელი ხახვი.
• ნახევარი ბროწეული.

საზ გემრიელი აღმოსავლური კერძი, ყურადღებით წაიკითხოთ ჩვენი რეცეპტი. Kazan-ქაბაბი ემზადება მარტივი საკმარისი.

რეცეპტი

• დავჭრათ ხორცის არ არის ძალიან დიდი ცალი.
• ჩახშობის ქინძი და cumin ნაღმტყორცნებიდან.
• სუფთა თეთრი ხახვი და ნაჭერი ის შევიდა წვრილი რგოლები. განათავსეთ იგი ღრმა კონტეინერი, აურიეთ მარილი და მომზადებული სანელებლები. მას შემდეგ, რაც მახსოვს, ხელში მშვილდი გესაუბროთ წვენი.
• დაკავშირება ხახვი ხორცი და აურიეთ კარგად. შემდეგი, დაასხით ღვინო პროდუქტები და დაამატეთ ლიმონის.
• დახურვა ცხვრის კერძი, დაუსვან დატვირთვის და დატოვონ, რათა marinate ორი ან სამი საათის განმავლობაში.
• წითელი ხახვი კანი და დაჭრილი შევიდა თხელი ნახევარი ბეჭდები. Rinse ქვეშ წყალი ცარიელი და გადარიცხვის თასი. სანიშნეს დაჭრილი მწვანილი და ვაშლის სიდრი ძმარი.
• თბილი up cauldron, არა და დასძინა, რომ ეს ზეთი. განათავსეთ ხორცი fat მხარეს კედლები. თუ თქვენ იყენებთ მჭლე ხორცი, დაამატოთ ეს მცენარეული ზეთი.
• დახურვა თასი ერთად lid და განათავსებს მას დაბალი ალი.
• შემწვარი ხორცი, ნახევარი საათი. გახსნის შემდეგ ყდა და დავრწმუნდეთ, რომ ყველა სითხე აორთქლებული. თუ ეს არ მოხდა, მაშინ toss ცხვრის და საზ ქვეშ lid დახურულია კიდევ 20 წუთი.

განათავსეთ კიტრის ხახვი კერძი და ხორცი თავზე მას. დაამშვენებს ყაზანის-ქაბაბი ბროწეულის თესლი და ემსახურება ერთად სალათი ბოსტნეულის და მწვანე ჩაი.

Kazan-ქაბაბი ძროხის

გემრიელი marinated ხორცი, შემწვარი, რომელიც crisp, სავარაუდოდ მიმართოს ფანები ორიგინალური აღმოსავლური კერძები. ამ დროს თქვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები:

• ერთი კილოგრამი ხორცი ხორცი.
• 100 გრამი ცხვრის ცხიმი.
• ორი კილო კარტოფილი.
• ორი საშუალო ზომის ნათურებით.
• სამი წვნიანი პომიდორი.
• 100 მლ მცენარეული ზეთი.
• სამი tablespoons სანელებლები - შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა სუნელი ქაბაბი ან თვითმმართველობის mix cumin, ქინძი, რეჰანი, მშრალი და ცხელი წითელი წიწაკა.
• მარილი.
• კამა და ქინძი.

ქვემოთ შეგიძლიათ წაიკითხოთ დეტალური რეცეპტი. Kazan-ქაბაბი ძროხის შეიძლება გაკეთდეს მეტი ღია ცეცხლი, და სახლში.

როგორ საზ

ყურადღებით წაიკითხეთ ინსტრუქცია:

• დავჭრათ ხორცის დიდი მოცულობით, და შემდეგ ავურიოთ ეს ორი tablespoons სანელებლები.
• პომიდორი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და ხახვი ნახევარი რგოლები. ავურიოთ ბოსტნეული ხორცი და საკვები მაცივარი ხუთი ან ექვსი საათი.
• კანი კარტოფილი, სარეცხი კარგად და გაჭრა ტუბერები ორ ნაწილად.
• Fat დაჭრილი შევიდა კუბურები და დნება ეს cauldron to greaves, რომელიც შემდეგ უნდა ამოიღონ ერთად slotted კოვზი.
• პირველ რიგში, ფრაის კარტოფილი cauldron. ამისათვის, ქმნის ის ცხიმი, და ზოგჯერ ჩართოთ skimmer.
• როდესაც კარტოფილი შეიძინოს ნათელი ოქროსფერი, ამოიღონ და განაახლეთ ეს კერძი. ჭარბი ზეთი დაასხით ისევ kettle.
• Marinated ხორცის საზ სანამ ოქროს ყავისფერი, შემდეგ დაასხით მასთან ცოტა წყალი და simmer დაახლოებით კიდევ 20 წუთი.
• ამოიღონ საფარი cauldron და დაველოდოთ ჭარბი ტენიანობის აორთქლდა. ამის შემდეგ, დაბრუნდნენ კარტოფილი, დაამატეთ დარჩენილი სანელებლები, ავურიოთ ყველა და საზ ათი წუთი კერძი.

ემსახურება ყაზანის-ქაბაბი დიდი ბინა კერძი და garnish ერთად დაჭრილი მწვანილი.

Kazan-ქაბაბი. რეცეპტი კარტოფილი და ღორის

ეს არის ტრადიციული Uzbek კერძი როგორც წესი, მზადდება ცხვრის. თუმცა, ნებისმიერი შესაფერისი ხორცი, და გეპატიჟებით, რომ ამ დროს ღორის.

ინგრედიენტები:

• ხორცი - ერთი და ნახევარი კილო.
• მარილი.
• Zira.
• Chili წიწაკა.
• სამი კარტოფილი.
• ორი ხახვი.
• სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.
• ახალი მწვანილი.

ასე რომ, სანამ მარტივი რეცეპტი ყაზანის-ქაბაბი:

• ღორის უნდა მიიღოს ბევრი იყოს საკმარისი ყველა თქვენს სტუმრებს. თქვენ შეგიძლიათ გაზრდა ან შემცირება ოდენობით ხორცის მათ სურთ. მოჭრილი ხორცი შევიდა ცალი, დასვა თასი და შემდეგ ავურიოთ მარილი და სანელებლები. საფარის კერძი და marinate ხორცი მას დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
• სითბოს kettle, დნება მასში ცალი ცხიმი, და შემდეგ დააყენა ბოლოში peeled კარტოფილი. მის გარშემო ქმნის out ცალი ღორის ისე, რომ ისინი არ მივიღებთ ქვემოთ.
• საფარის, ამცირებს სითბოს და cauldron.
• როდესაც ტენიანობის ორთქლდება, ავურიოთ ხორცი და დახურეთ საფარი.
• ჯერჯერობით, მთავარი კერძი არის მოხარშული, მოამზადოს garnish. ამ მიზნით, კანი და წვრილად chop ხახვი. შემდეგ ავურიოთ ეს ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ლიმონის წვენი.

როდესაც კერძი მზად არის, დააყენა ის დისკო და მთელს ხორცი და კარტოფილი ქმნის ხახვი სალათი.

Kazan-ქაბაბი Uzbek. რეცეპტი

ეს კერძი ითვლება დღესასწაული. ტრადიციულად, მოხარშული ღია ცის ქვეშ დიდი cauldron, რომელიც წინასწარ დაყენებული კერა.

უფლება პროდუქცია:

• ერთი კილოგრამი ცხვრის - ეს კერძი არის სრულყოფილი brisket და ნეკნები.
• კარტოფილი - ერთი და ნახევარი კილო.
• ცხვრის ცხიმი - 200 გრამი.
• სანელებლები - მარილი, cumin, წიწაკა.

რეცეპტი ყაზანის-ქაბაბი შეგიძლიათ წაიკითხოთ ქვემოთ:

• ფრაგმენტი fat შევიდა კუბურები და განათავსეთ იგი კარგად გაცხელებულ cauldron.
• ამოღება cracklings.
• განათავსეთ kettle სუფთა და კარგად გარეცხილი კარტოფილი. დაამატოთ მარილი და მზესუმზირის ზეთი.
• როდესაც კარტოფილი ფრაის ყველა მხარეს, გადაიტანოს იგი ცალკე თასი და დროებით ამოიღონ.
• განათავსეთ marinated ხორცის სანელებლები და საზ სანამ ტენდერი.
• შემცირება სითბოს და დააბრუნოს კარტოფილი kettle. ჩაასხით პროდუქტის ერთი ჭიქა ცივი წყალი, დაფარავს ყდა და simmer ერთი საათის განმავლობაში.

განათავსეთ მოხარშული ხორცი დიდი platter შეურაცხყოფილი გარშემო ჩაუყარა კარტოფილი (შეეცადეთ იგი მთელი) და garnish ერთად წვრილად დაჭრილი ხახვი.

Kazan-ქაბაბი on ბუხარა

აქ არის კიდევ ერთი ვერსია მომზადება უგემრიელესი აღმოსავლური კერძები. მისი მომზადება ჩვენ დაგვჭირდება:

• მცენარეული ზეთი - 200 მლ.
• საქონლის ხორცი - ერთი კილოგრამი.
• კარტოფილი - ხუთი ცალი.
• ხახვი - სამი.
• პომიდორი - სამი.
• Pepper - სამი.
• მარილი.
• ადგილზე შავი პილპილი.
• Zira.
• კამა.
• Water.

როგორ საზ ბუხარა ყაზანის-ქაბაბი? რეცეპტი კარტოფილი, შეგიძლიათ წაიკითხოთ ქვემოთ:

• სითბოს kettle და დაასხით მცენარეული ზეთი.
• ხორცის მოჭრილი შევიდა საშუალო ზომის ცალი.
• კანი კარტოფილი, pat მშრალი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.
• დავჭრათ ხახვი chetvertkoltsami.
• ამის შემდეგ, დაჭრილი შევიდა კუბურები პომიდორი და წიწაკა შევიდა ნახევარი რგოლები.
• ამით მომზადებული კარტოფილი შევიდა ნავთობისა და ფრაის ეს სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. როდესაც იგი მზადაა, მოხსნას ნაჭერი გამოყენებით skimmers და განაახლეთ მათ ფირფიტა.
• გადინების ჭარბი ნავთობის გარეთ cauldron და ამით ხორცი მასში. დახურვა თასი ერთად სახურავს და საზ ხორცი სანამ browned.
• განათავსეთ ხახვი kettle, დავუმატოთ მარილი და პილპილი. ავურიოთ პროდუქცია.
• რამდენიმე ხნის შემდეგ, ამით პომიდორი ხორცი და საზ ყველა ერთად გარკვეული დროის განმავლობაში.
• Grind cumin ხელში, და ასევე გაუგზავნოთ cauldron.
• ჩაასხით წყალი და პროდუქტები დააყენა დაჭრილი წიწაკა. Simmer კერძი კიდევ შვიდი წუთის განმავლობაში.

ორგანიზებას ხორცი წლის ფირფიტა კარტოფილი, sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი და ემსახურება.

ქაბაბი ქვაკუთხედს

საზ წვნიანი ხორცის გარეთ და ყველას შეუძლია. მაგრამ ჩვენ გვინდა გაგიზიაროთ ორიგინალური რეცეპტი მისი მომზადება. საჭირო ინგრედიენტები:

• ხორცი (ცხვრის, ღორის ან ძროხის) - ერთი და ნახევარი კილო.
• ჩაის კოვზი მარილი.
• ერთ-ერთი ცხელი წიწაკა (მისი თანხის შეიძლება შეამციროს ან აღმოფხვრას გამოყენების ზოგადად).
• სუფრის cumin.
• ერთი კილოგრამი ხახვი
• 100 ან 150 გრამი ცხიმი.
• ქინძი და კამა.
• შავი პილპილი - რამდენიმე pinches.

მაშინ თქვენ შეგიძლიათ წაიკითხოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს cauldron-kabob. რეცეპტი არ არის ძალიან რთული კი ახალბედა მზარეული:

• დავჭრათ ხორცი შევიდა ცალი, sprinkle ერთად წიწაკა და zira.
• Peeled ხახვი მოჭრილი შევიდა ბეჭდები და chop მწვანილი წვრილად.
• სითბოს kettle და ადგილი ბოლოში ცალი ბეკონი. მათ თავზე ნაწილის მომზადებული ხორცი.
• Sprinkle ღორის ან ძროხის ხახვი ფენის და განათავსებს მას ფოთლები.
• ალტერნატიული ფენების ხორცი, ხახვი და მწვანილი ბოლომდე პროდუქცია. თუ გსურთ მკვეთრი გემო, დააყენოს pod ცხელი წიწაკა თავზე პროდუქცია.
• საფარის kettle lid ან ფირფიტა ისე, რომ იგი შეესაბამება კომფორტულად თავსდება წინააღმდეგ კედელზე.
• საზ ხორცი დაბალი სითბოს, და როდესაც იგი იწყებს ფრაის, ავურიოთ ყველა პროდუქცია.

Simmer კერძი კიდევ ათი წუთი დაბალ სითბო.

Kazan-ქაბაბი ცხვრის ნეკნები

ინგრედიენტები:

• კილოგრამი ნეკნები.
• სამი ხახვი.
• კარტოფილის კილოგრამი.
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
• ზეთი.

ასე რომ, მოამზადოს cauldron-kabob. რეცეპტი შესაძლებელია აქ:

• კანი კარტოფილი და დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები, მაშინ ფრაის იგი ზეთი.
• ნეკნები, ადგილი დიდი saucepan, გაერთიანდება zira, მარილი და პილპილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მკვეთრი წითელი წიწაკა, თუ სასურველი. Marinate ხორცი მინიმუმ ერთი საათით.
• მწვავე cauldron fry მომზადებული ნეკნი.
• როდესაც ხორცი browned, ჩაიცვი მისი კარტოფილი, მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
• დახურვა თასი ერთად lid და simmer შინაარსი ერთი საათი.

ორგანიზებას ხორცი წლის ფირფიტა, გაფორმების დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი მწვანილი. Around შემწვარი კარტოფილის ნაჭრები ქმნის.

დასკვნა

ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ უნდა გასინჯვა ყაზანის-ქაბაბი რეცეპტი, რომ თქვენ. სურნელოვანი და წვნიანი ხორცის შეიძლება გაკეთდეს არა მხოლოდ ბუნება, არამედ სახლში. ასე რომ, მოამზადებენ მათი ახლობლებს ლანჩი ან ვახშამი და გაოცება მათ ორიგინალური გამაგრილებელი.