Ცნობილი Luwak ყავა: ცდილობენ მისი ნამდვილი გემო! ყველა საიდუმლოებას ყავის Luwak

Coffee Luwak - ყველაზე ძვირადღირებული სასმელი მსოფლიოში, მაგრამ, ამავე დროს, ყველაზე ორიგინალური. ეს კეთდება მხოლოდ სამი კუნძულები: Sulawesi, Java და Sumatra. რა ხსნის იმ ფაქტს, რომ ამ ყავის ითვლება უნიკალური სახის და ასე ძვირი? მოდით გავარკვიოთ ახლა ყველა მის საიდუმლოს.

მიზეზი წარმოუდგენელი პოპულარობა

ზოგი თვლის, რომ ყავა Luwak იმდენად პოპულარულია, რადგან მისი უნიკალური შოკოლადის კარამელის გემოს, ხოლო სხვები მჯერა, რომ ეს ყველაფერი წარმოშობის ლობიო. ამ ღვთაებრივი სასმელი, ჩვენ უნდა გადავუხადო იმ მტაცებლური და nimble ცხოველთა - Luwak, რომელიც მხოლოდ უყვარს ჭამა მწიფე ყავის მარცვალი. მას უყვარს მათ იმდენად, რომ მუდმივად overeat, არამედ იმიტომ, რომ ნახევარზე მეტი მარცვლეულის დაუყოვნებლივ მომნელებელი გარეშე ექვემდებარება ცვლილებას, მხოლოდ ოდნავ ჩაბარება ეფექტი კუჭ ფერმენტები. ცოტა ხნის წინ, მცხოვრებთა ამ კუნძულებზე არ მოახდინეს ჩვეულებრივი ყავის და ცხოველები დაიჭირეს, ამიტომ ისინი არ გააფუჭებს მარცვლეულის, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს ემუქრება დაცემა შემოსავლები. მას შემდეგ, რაც ერთ-ერთი planter მოვიდა წარმოუდგენელი იდეა - დაიბანეთ მარცვალი, რომ გავიარეთ მომნელებელი სისტემის Luwak. Coffee Luwak უეცრად მოხვდა მისი გემო და არომატი თუნდაც ყველაზე დახვეწილი და მომთხოვნი palates. სასმელი კარამელის ფერი და სუნი შოკოლადი. "Gods ყავა" დღეს ეს ეწოდება. მისი ფასი საკმაოდ მაღალია იმის გამო, რომ წარმოების ეს არის ძალიან მწირია.

ცოტა მეტი წარმოებისა და საოცარი ხარისხი

ასე რომ, ჩვენ უკვე ვიცით, რომ პატარა ცხოველები მოიხმარენ გაცილებით მეტი ხილი, ვიდრე მათ შეუძლიათ დაიჯესტს. ამდენად, მარცვლეულის neperetravlennye მდებარეობს პრაქტიკულად მთლიანად მეშვეობით მომნელებელი სისტემა, ისინი მხოლოდ ოდნავ დამუშავებული ფერმენტები. ნათელია, რომ ცხოველთა მათ დატოვონ სხეულის ბუნებრივად. დღეს, იგი ცნობილი არ არის, ვინც პირველად გასინჯა თასი ამ უნიკალური სასმელი, მაგრამ ეს არ არის მნიშვნელოვანი. საუკეთესო ყოვლისა, რომელიც ცდილობდა Luwak ყავა, აღფრთოვანებული საოცარი გემო და მშვენიერი არომატი. როგორ უნდა ავხსნათ ეს? ის ფაქტი, რომ, რა თქმა უნდა მომნელებელი საქმიანობის ცხოველები გაყოფილი ცილა შეიცავს მარცვალი. მადლობა ამ სუნამოს და გემოვნების გაჯერებული frying. ზოგიერთი ცილა მთლიანად ამოღებულ ლობიო, ამიტომ სასმელი არ გასინჯვა მწარე. როგორც ვხედავთ, კენკრა დამუშავება მხოლოდ ბუნებრივი, აქედან გამომდინარე, თანხის შედეგად ყავა არის ძალიან მცირე. არ აქვს მნიშვნელობა, თუ როგორ ცდილობს ხალხის ხელოვნურად ყავის ეს ხარისხი არ იქნება მიღებული.

დღეს, რათა ყავა?

ჩვენი დროის ეს გააკეთა სპეციალური ფერმები, რომლებიც შეიცავენ ცხოველების ამ მიზნით სპეციალური გალიები. დილით ცხოველთა ყელში ბანანი, და მერე ძილის sweetly. ამ დროს, ფერმაში მოიყვანა ტომრებით მარცვლეულის და შემდეგ საძილე მისცეს პატარა ცხოველები. მიღებული მარცვლეულის გაწმენდილი და გარეცხილი ხელით. საკნების უნდა იყოს სუფთა, არ შეიძლება შეიცავდეს ნარჩენების პროდუქტები, ნარჩენების და სხვა ნარჩენებისგან. სადილად, პატარა ცხოველები იძულებით მისცეს ბრინჯი ქათმის. ყიდვა Luwak, რა თქმა უნდა, არა მხოლოდ ინდონეზიაში, დღეს ეს შესაძლებელია, და ჩვენ გვაქვს. გასაგები მიზეზების გამო, ბევრი ხალხი არ რისკის სასმელი ყავა, მაგრამ მათ უყვართ მოგზაურობის დროს დასასწრებად სპეციალური ფერმები და უყურებს "მუშაობა", ცხოველები. ისინი არ შეჩერდა, არ შეეგუება ადამიანი უბრალოდ მუდმივად ჭამა და მისცეს ამ ექსკლუზიური სასმელი.

Luwak შეგიძლიათ შეიძინოთ მეშვეობით ონლაინ რესურსები, რომლებიც დრო ტესტირება, რომელიც ვაფასებთ მათი რეპუტაცია და შესთავაზოს მომხმარებელს მხოლოდ საუკეთესო. ერთი ჭიქა ამ სურნელოვანი და უნიკალური სასმელი იღებს თქვენ აზრები ინდონეზიაში, მოუტანს ბედნიერება და ნამდვილი სიამოვნება. თუ თქვენ გაქვთ შანსი, არ დაველოდოთ ხვალ დააგემოვნოთ ამ სასმელს.