Შავი სოკო - საკვები, მაგრამ არ არის ძალიან პოპულარული სოკო

შავი სოკო popularly ასევე მოუწოდა Chernushka. Mushroom pickers ეს არ არის ძალიან სასარგებლოდ, ასე რომ შეაგროვოს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ წელს არ იყო სოკოს ან უბრალოდ არ ახლოს სხვა სოკოების. შედარებით თეთრი რძე სოკო და სხვა საკვები სოკო, შავი agaric არის ძალიან გემრიელი, გაფუჭდა მწარე გემოს. გარდა ამისა, ეს არის საკმაოდ კარგად შენიღბული წყალობით მუქი ფერის, ასე უჭირთ.

შავი სოკო იზრდება ჩრდილოეთ რეგიონებში, რუსეთის ტყეში. აურიეთ ზოგიერთი სხვა სოკო უბრალოდ შეუძლებელია, შხამიანი სოკო ტყუპი მას არ გააჩნია. საინტერესოა, რომ სხვა ქვეყნებში, ეს სოკო ითვლება საკვებში გამოსაყენებლად უვარგისი და კიდევ შხამიანი, შესაძლოა იმიტომ, მწარე და acrid წვენი. Lactarius სოკო დიდია, დიამეტრი მისი ხელმძღვანელი - 20 სმ ან მეტი. ღეროვანი მოკლე, მაგრამ სქელი, რის გამოც მან ოსტატურად იმალება უკან დაღუპულ ფოთლები.

ფერი cap არის საკმაოდ შავი, ეს შეიძლება იყოს ზეთისხილის, ყავისფერი და ბევრად მუქი. აშკარად ჩანს კონცენტრული წრეების ბუნდოვანი, კიდეები cap ოდნავ შეამცირა და მკაცრად მოხრილი. სველი ამინდის ისინი ცოტა წებოვანი. ახალგაზრდა სოკოს ქუდი თითქმის ბინა, მცირე წანაცვლება შუა, დროთა განმავლობაში ხდება, როგორც funnel. ფირფიტები არ იყო ხშირი, ერთგული ფეხი, არიან ნაცრისფერი თეთრი ფერის.

შავი სოკო აქვს მკვრივი, თეთრი ხორცი და ძალიან brittle. როდესაც არღვევს გარეთ უხვად milkweed თეთრი. გემოვნების ეს არის მწარე, შეიძლება ითქვას, მაშინაც კი, იწვის. ეს არის ამ მიზეზის გამო, შავი სოკო ეხება ჯგუფის პირობით საკვები სოკო. სანამ გამოყენება, თქვენ უნდა კარგი soak სოკო წყალში, რადგან, წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეუძლებელი იქნება ჭამა მათ. Gruzdev სუნი ძალიან კარგია, worm შეჭამეს სოკო ძალიან ცოტა, თუ ისინი მოხდეს, მხოლოდ ზრდასრული ნიმუშები.

მას შემდეგ, რაც ივლისის მეორე ნახევარში და სანამ სექტემბერში შეგიძლიათ წასვლას ტყეში, რათა restock როგორიცაა შავი agaric სოკო. ფოტონამუშევრები გამოცდილი სოკოს pickers არ იქნება დაშვებული შეცდომა, და ეს სახეობა ძალიან რთული რაღაც დაბნეული. სოკო ქმნის სიმბიოზს ხეები. ნაძვის ტყეებში გვხვდება, მაგრამ ძალიან იშვიათად, მაგრამ შერეული ტყეები, სადაც birches იზრდება, რძის სოკო არის სავსე.

როგორც წესი, ასეთი ბევრი სოკო, რადგან ისინი აგებს ხილის უხვი, მაგრამ მოძიებაში მათ პრობლემატურია. შავი agaric ინახება მოკლე ფეხი, ისე მთლიანად შეიფარა ქვეშ litter შარშანდელი ფოთლები. ჩვენ შეიძლება მხოლოდ ძველი სოკო, ისინი ცოტა მაღალია, მაგრამ ეს არის ძალიან რთული, რადგან მუქი ფერის, შერწყმის ერთად დედამიწაზე. ძებნა უნდა ახლოს birches, ფრთხილად ეპყრობა და მოსმენის კვალდაკვალ. თუ არ იყო დამახასიათებელი crack, მაშინ ფეხი დაიჭირეს agaric. იგი იზრდება ჯგუფები, ასე მოძიებაში ერთი, შეგიძლიათ იკრიბებიან მთელი კალათაში.

შავი სოკო ძირითადად აპირებს pickles. მათ შეუძლიათ აგრეთვე broil და მზარეული, მაგრამ ღირს, წინასწარ soak, რადგან მწარე გემოს ვერ იქნება იქ. როდესაც pickling სოკო 4 დღის განმავლობაში ქვეშ წონა გაჟღენთილია წყლით, წყლის იცვლება ყოველდღე. არააუცილებელი და მოვხარშოთ. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა დაიწყოს salting. ეს არის საუკეთესო pickle სოკო ცალკე, რადგან მათ შეუძლიათ repaint სხვა სოკო შავი. კიტრის სოკო ბალი. ისინი მზად არიან გამოყენების ფარგლებში ორი თვის შემდეგ salting.