Ტორტი "ფრენის". სადღესასწაულო ნამცხვრების რეცეპტები

საუკეთესო დესერტი ნებისმიერი დღესასწაული ტორტი. არსებობს მრავალი სახეობა. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ, რომ საზ ან თავს იყიდოთ მაღაზიაში. როგორც წესი, საცხობი ნამცხვრებისთვის საჭიროა სპეციალური ფორმა. დაამშვენებს დესერტი საკონდიტრო ჩანთა სასარგებლოა . ასეთი დესერტის მომზადება, როგორც "პოლეტის" ნამცხვარი, მინიმალური კომპლექტი ინსტრუმენტებია. აქედან გამომდინარე, მიზანშეწონილია წინასწარ იზრუნოს ზრუნვაზე.

ტორტი "ფრენა" ალუბლით

აუცილებელია:

• რვა კვერცხი;
• ერთი და ნახევარი ჭიქა შაქარი;
• საცხობი ფხვნილის ორი ჩაის კოვზი;
• ნახევარი კოვზი მარილი;
• ქოქოსის ჩიპების პაკეტი;
• ვანილინის პაკეტი;
• ჟელატინის პაკეტი;
• ოთხასი გრამი ალუბალი;
• ჭიქა ფქვილი;
• კაკაოს სამი ჩაის კოვზი;
• ცხრა ქ. რძის კოვზები;
• ექვსი ქ. კოვზი კოვზი;
• სამი სტადიის. კარტოფილი სახამებლის კოვზები;
• ცხიმიანი ცხიმიანი სამასი მილიმეტრი
• სამი 100 გრამი არაჟანი;
• ორას გრამი შაქრის ფხვნილი.

ტორტი "ფრენის". პირველი ქერქი

ცალკე ოთხი ცილა ციყვიდან. Whisk მათ ცოტა მარილი და შემდეგ ნაზად აურიეთ ოთხი tablespoons შაქარი. Yolks RUB ერთად ნახევარი ჭიქა შაქარი თეთრი. ერთი მესამედი ჭიქა ცხელი წყალი, დააყენა ორი tablespoons კაკაო და ორი tablespoons რძე. ნახევარი ჭიქა ფქვილი გაატარეთ საცხობი ფხვნილის კოვზი. შეურიეთ ფქვილი, კაკაო და გული. შემდეგ თანდათან შევა ცილა. დნება კარაქი და აურიეთ ცომი. შეფუთვა mold. დაფარვით პერგამენტით, 40 წუთის განმავლობაში. არ მიიღოთ ფორმა, სანამ არ კბილებს.

ტორტი "ფრენის". მეორე ტორტი

ცალკე დარჩენილი კვერცხი ცილებისგან. მტვერს უმატებენ მათ, როგორც წინა კორნეტში, და yolks - შაქრით. ნახევარი ჭიქა ფქვილი გაატარეთ საცხობი ფხვნილის კოვზი და სამი სუფრის სახამებელი. შეურიეთ ფქვილი წყლისა და რძის, იოქოს, ქოქოსის ნამცხვრებისა და თანდათანობით დაამატეთ whipped ცილა. დნება კარაქი. შეურიეთ ცომით. შეფუთვა mold. დაფარავს პერგამენტებს და დაასხით ნამცხვარი. Bake ორმოცი წუთის განმავლობაში. ზემოთ ქვემოთ.

კრემი მომზადება

ჟელატინი გაყინავს რძის 5 ტაბლეტში. კრემი whisk და შემდეგ ოდნავ დაამატოთ შაქრის ფხვნილი და ვანილინი. შეუთავსეთ არაჟანი ფხვნილის რამდენიმე კოვზი. ჟილტინის დალევა რძეში. შეუთავსეთ კრემის, არაჟანი, ჟელატინი.

სამზარეულო ჭიქურა

რძის 5 ჭიქა რძეში, ოცი გრამი კარაქი, კაკაოს სამი tablespoons და შაქრის ნახევარი შაქარი. ნაგავსაყრელის თხუთმეტი წუთი ხანძრისა და გაგრილების დროს.

ბოლო ეტაპი - შეკრება

გამოყენება მოსახსნელი ფორმა, ძალიან ბოლოში დააყენა ბისკვიტის ერთად კაკაო. თავზე, წამოაყენე ალუბლის თავისუფალი ალუბალი და ნაღები. ჩაირთოს მსუბუქი ორცხობილა, განათავსეთ მაცივარი და არ ამოიღოთ სანამ მთლიანად დამთავრდება. როდესაც კრემი ცივი, ამოიღეთ mold. ზემოთ ნამცხვარი დაფარავს ჭიქურას და მხარეთაგან გაჟღენთილია კრემის ნარჩენებით და ქოქოსის ნამცხვრებით. ალუბლის ალუბალი.

ტორტი კრემი და მარწყვის

აუცილებელია:

• ასი გრამი ფქვილი;
• საცხობი ფხვნილის ორი ჩაის კოვზი;
• ჭიქა შაქარი;
• ვანილინი;
• პატარა მარილი;
• წყვილი კვერცხი;
• ნახევარი კილოგრამი მარწყვის;
• ჟელატინი ფურცლებზე - რვა ცალი;
• კრემი ცხიმი - ექვსასი მილილიტრი.

Preheat ღუმელი ასამდე და ორმოცდაათი გრადუსი. შეურიეთ ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, კვერცხი, შაქარი, შაქარი, ვანილინი და მარილი. Whisk. საცხობი დაიწვა და ნახევარი საათის განმავლობაში დაფარულია პერგამენტით. ზემოთ ქვემოთ. გარეცხეთ მარწყვის და ბადაგი პიურეში. ჟელატინის მომზადება. გაატარეთ კრემი დარჩენილი ნახევარში შაქრის ჭიქა. მოათავსეთ ხუთი კოვზი. ჩაასხით ნაღების ნაჭერი პატარა ჟელატინი, შეურიეთ კარგად. შეურიეთ სხვა ნაწილი ჟელატინი და მარწყვის პიურე. სპეციალურ ფორმას ტორტი, დააყენა ორცხობილა, მასზე მარწყვის კრემი და cool რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარი. დანარჩენი კრემი დანარჩენი ხორბლის დახმარებით, ყვავილების ყვავილებისთვის. სურვილის შემთხვევაში, შეიძლება გაიზარდოს ტორტის ზომა. მაგალითად, რამდენიმე tiers. მაშინ დიდი ნამცხვარი დიდ კომპანიას მიიღებთ.