Როგორ საზ წვნიანი: ტრადიცია და განსაკუთრებით მომზადება

ბორში - ნამდვილი "მეფე" სფეროში პირველი კერძები. და ნებისმიერი ქალი, რომელსაც მიაჩნია, რომ თავად პილოტი, რეალური საყვარელი, უნდა შეეძლოს საზ იგი. როგორც წესი, ეს არის ვარაუდი, რომ ეს კერძი დაიბადა უკრაინაში. მაგრამ რუმინელები, პოლონელები, ლიტველები კვლავ ეჭვქვეშ ამ თვალსაზრისით, ხაზი გაუსვა იმ ფაქტს, რომ ისინი არ ამუშავება და ვიცი, როგორ საზ წვნიანი. თუმცა, ეს კერძი უკრაინის ვერსია ძალიან პოპულარულია შორს გასცდა ამ ქვეყანაში. ყველა კარგი დიასახლისი tricks და საიდუმლოს, და იცის, თუ როგორ უნდა საზ წვნიანი.

თუ ცოტა სიღრმეში ისტორიაში საკვები, ნათელია, რომ, ზოგიერთი, 365 წლის წინ, პირველად დალია წვნიანი. ჩვენ ეს დონელი კაზაკები. სურსათის სხვადასხვა ფესვები და inches ჰქონდა გასინჯვა ბევრი. სხვადასხვა დროს, წვნიანი იყო პოპულარული ცნობილ პიროვნებებს, როგორიცაა NikolayA Gogolya, ეკატერინე დიდი, და სხვები. თუმცა, თუ როგორ უნდა საზ უკრაინული ბორში ცნობილია ძირითადად უბრალო ხალხს.

ახლა არის გარკვეული რეცეპტი რომ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ეს კერძი. ყოველივე ამის შემდეგ, ყოველ მზარეული ხდის საკუთარი ნიუანსი ამ პროცესში. და კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ წვნიანი სწორად, უფრო რიტორიკული. მთავარი ის არის, რომ იგი აღმოჩნდა ნათელი წითელი ფერის და აქვს ტკბილი და მჟავე გემო. უფრო მეტიც, პრეპარატის გამოყენება სტანდარტული კომპლექტი პროდუქცია, რომელიც, თუმცა, შეიძლება შეავსებს: ჭარხალი (დაუმუშავებელი, browned, Stew), კარტოფილი, სტაფილო, კომბოსტო, პომიდორი, ხახვი.

დიასახლისი, ვინც იცის, თუ როგორ უნდა საზ წვნიანი, ამტკიცებენ, რომ ეს უნდა გაკეთდეს, რომ ძლიერი ბულიონი. კონკრეტული დაკავშირებით ხორცი, შესაძლებელია გამოიყენოთ ძროხის და ღორის და ქათმის. ეს მნიშვნელობა არ აქვს. მოდით ბულიონი არის მოხარშული, რადგან შესაძლებელი. თუ ეს boils, შემდეგ დავამატოთ ცოტა წყალი, არ არის ცივი და მდუღარე წყალში.

არსებობს უამრავი რჩევები და ხრიკები, რომ პასუხი გასცეს კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ წვნიანი. ზოგიერთი მზარეული ურჩია რომ sprinkle ჭარხალი saute ლიმონის წვენი, ასე რომ არ დაკარგოს თავისი ნათელი ფერი. და მისცეს კერძი სიმდიდრით და სიმდიდრით გემო, მიზანშეწონილია ფრაის კარტოფილი, და მხოლოდ ამის შემდეგ გაგზავნოს saucepan. თუ წვნიანი უკვე დაემატა კომბოსტო, მაშინ არ უნდა დახურვა კონტეინერის სახურავი. გემოს კერძები, როგორც წესი, დაამშვენებს პიკანტური ნიორი, დაფნის ფოთოლი, პილპილი. როგორც ემსახურება, ეს არის მიზანშეწონილი შესთავაზოს ერთად წვნიანი dumplings და არაჟანი. გარდა ამისა, ტრადიციული dumplings უნდა ნიორი.

აქ არის რეცეპტი, რომელიც დაგეხმარებათ იპოვოთ პასუხი კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ წვნიანი. მიიღეთ ნახევარი კილო ღორის (თუ მიყვარს პირველი კურსები fatter) ან ქათამი (ეს ითვლება დიეტური პროდუქტი) და მოვხარშოთ ნახევარი საათით. შედეგად ბულიონი უნდა დაემატოს დაფნის, აუცილებლად allspice. მაშინ გაგზავნოს კარტოფილის casserole, დაჭრილი შევიდა კუბურები. მიუხედავად იმისა, რომ ეს გრძელდება საზ, თქვენ უნდა Shred კომბოსტო და ხახვი (semicircles), სტაფილო (უხეში grater) და beets (კუბურები), boil გარკვეული დროის პან. ამ პროცესში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სანელებლები გემოვნებით. ბოლოს, დაამატოთ შინაარსი frying პან ტომატის პასტა ან ახალი პომიდორი, მოვხარშოთ გარკვეული დრო არის ჯერ კიდევ 10-ე წუთზე, შეიძლება გაჭრა იგივე ნიორი. მას შემდეგ, რაც კარტოფილი მიაღწია სახელმწიფო ნახევარი მოხარშული წვნიანი თქვენ უნდა დააყენოს კომბოსტო და თითქმის მაშინვე - ჩაშუშული ბოსტნეული პან. ქოთანში უნდა იყოს ცეცხლი მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ეს ყველაფერი მარილი. მაშინ თქვენ შეგიძლიათ დაფარავს პან ერთად lid და ასეც brew. უკრაინული ბორში ემსახურება ერთად არაჟანი.

ეს კერძი დაამშვენებს თქვენი კულინარიული "ყულაბაში" და მისი ღვთაებრივი გემო და არომატი დიდი ხნის განმავლობაში რჩება მეხსიერებაში ყველა, რომლებიც გაუმართლა საკმარისი ცდილობენ.