Როგორ, რათა საკუთარი cookies "მაკარონი"?

Cookies "მაკარონი" - ხელნაკეთი დესერტი, რომელიც მზადდება კვერცხი თეთრების, icing შაქარი და ნუშის crumbs და ივსება სპეციალური კრემი. ეს არაჩვეულებრივი delicacy განსაკუთრებით პოპულარულია საფრანგეთში. მისი ისტორია წარმოშობა სათავეს შუა საუკუნეებში. მაშინ მცხოვრებთა თქმით, სახელმწიფო დაიწყო გემრიელი და ტკბილი წვნიანი ერთად ნუშის, ისევე როგორც მცირე ცალი ცომი, სახელწოდებით «მაკარონი». მომავალში, რეცეპტი ამ პირველი კურსი გადაკეთდა cookie. "მაკარონი" - ასე უწოდებენ დღეს. წარმოგიდგენთ რამდენიმე ვარიანტი მომზადება ამ დელიკატესი. რომელიც ერთი აირჩიოს - ეს თქვენზეა.

ვაკეთებთ "მაკარონი" (cookies) რეცეპტი და ფოტო ფრანგული დესერტი

უნდა გავაკეთოთ, რომ საფრანგეთის delicacy, ჩვენ უნდა:

• ნუშის, სუფთა brown ფილმი - დაახლოებით 130 გ;
• შაქრის ფხვნილი - 220 გრ;
• კვერცხი თეთრების - 4 დიდი კვერცხი სოფელში
• შაქრის ქვიშის გარეშე ძალიან დიდი - დაახლოებით 60 გ;
• კაკაოს ფხვნილი - 20 გ (გამოყენებითი როგორც სასურველი და გემოვნების).

მომზადება საჰაერო ბაზების

იმისათვის, cookies "მაკარონი" აღმოჩნდა ისე, რომ ხდის French, უნდა საფუძვლიანად kneaded საფუძველზე. ამ მიზნით, სუფთა brown ნუშის ფილმები მოითხოვს გაირეცხოს და გამხმარი მიკროტალღოვანი ღუმელი. გარდა ამისა, თხილი უნდა გაანადგურა სახელმწიფო ფხვნილი გამოყენებით grinder. ამის შემდეგ, ნუშის ფქვილი უნდა Sift მეშვეობით sieve ერთად შაქრის ფხვნილი. თუ სასურველი, ეს ნარევი შეიძლება დაემატოს ცოტა კაკაოს. ამ გზით, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ თეთრი, შოკოლადი და ფრანგული საკონდიტრო "მაკარონი".

მას შემდეგ, რაც მარცვლოვანი მასობრივი მზად იქნება, ამას ბევრი სცემეს კვერცხი თეთრკანიანი სანამ მუდმივი მწვერვალები. შემდეგი მათ უნდა დაემატოს შაქარი, და ისევ ცოტა სცემა up.

დგას sweet ქაფი კვერცხი თეთრების უნდა იყოს შერეული ნუშის ფქვილი ისე, რომ თქვენ დასრულდება up ერთად ბევრი საჰაერო და ნაზი.

ფორმირება და სითბოს მკურნალობა ღუმელი

იმისათვის, რომ საოცრად ლამაზი და არანაკლებ გემრიელი cookies "მაკარონი" მიიღო საფუძველი უნდა დასვა cooking შპრიცი, შემდეგ შესუსტებას on საცხობი ქაღალდი სახით წრეებში. დამატებითი პროდუქტი უნდა განთავსდეს ღუმელი და bake დაახლოებით ¼ საათი ტემპერატურა 165-180 გრადუსი. ბოლოს საფრანგეთის "Macaron" cookies უნდა ყურადღებით ამოიღონ ფურცელი და გაგრილებას მთლიანად.

ინგრედიენტები შევსების

რა უნდა გაკეთდეს იმისათვის, რომ მიიღოთ ნამდვილი საფრანგეთის მკურნალობა "მაკარონი"? Cookies, რეცეპტი, რომელიც იყო გამოგონილი საფრანგეთის, ეს იქნება, როგორც ეს არის საჭირო, მხოლოდ ერთად სპეციალური კრემი. მისი მომზადება გვჭირდება:

• ცხიმიანი კრემი მაქსიმალურად სქელი და - 80 მლ;
• მწარე შოკოლადი - დიდი ფილები (100 გ).

აკეთებს კრემი

იმისათვის, რომ ganache გემრიელი და დახვეწილი ფრანგული საკონდიტრო, fat და სქელი კრემი უნდა დასვა თასი და შემდეგ თბილი წყლის აბაზანა. მას შემდეგ, რაც რძის პროდუქტი იქნება ცხელი, გსურთ დამატებას გატეხილი მუქი შოკოლადი. აურიეთ კომპონენტების დიდი კოვზი, ეს აუცილებელია, რათა მივაღწიოთ ჰომოგენურობის მასა. შემდეგი, კრემი უნდა ამოღებულ წყლის აბანო და გაგრილებას მთლიანად. სჯობს ამის მაცივარში დღეში.

ფორმა გემრიელი და ლამაზი ფრანგული delicacy

მას შემდეგ, რაც კრემი არ დამთავრდება და ხდება ბლანტი, ეს უნდა ჩაიდოს cooking შპრიცი, და მერე ნაზად შესუსტებას ერთი გამომცხვარი ეპყრობა. დამატებითი დესერტი ფითხები უნდა იყოს დაფარული მეორე ორცხობილა და მსუბუქად დააჭირეთ. განახორციელოს ამ ნაბიჯებს აუცილებელია და ყველა დანარჩენი პროდუქცია.

ემსახურება მზა macaroons "მაკარონი" სასურველია კაპუჩინო ან ნებისმიერი სხვა ცხელი სასმელი. Bon appetit!

კიდევ ერთი განსახიერება ემზადება ფრანგული დესერტი

საფუძველი ეპყრობა ყოველთვის მომზადებული იგივე გზით. თუ სასურველი, თუმცა ეს ჯერ კიდევ შესაძლებელია, რომ შეიცვალოს, მით უმეტეს, თუ ბავშვებს ვამზადებთ დესერტი. მაგალითად, ზოგიერთი დიასახლისები ემატება ნუშის ცილის მასა არ კაკაოს ფხვნილი, და ნათელი საკვები საღებარი. მადლობა ამ cookie "მაკარონი", ფოტოები, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ ამ სტატიაში, გამოდის ძალიან ლამაზი და გემრიელი.

მას შემდეგ, რაც ნათელი საფუძველი არის ჩართული, უნდა დაიყოს ორ ნაწილად და დაასხით შევიდა სხვადასხვა ფორმის არ არის ძალიან ღრმა. ამდენად, მას შემდეგ, საცხობი, თქვენ უნდა მიიღოს ორი იგივე წყობა, რომელიც საჭიროა გაგრილებას ქვემოთ ცივი ჰაერის.

მოამზადოს შევსების

თუ გადაწყვეტთ, რათა არასტანდარტული და ნათელი ფრანგული საკონდიტრო, მაშინ პერსონალის იგი რეკომენდებული არ არის მუქი შოკოლადი ganache და რძე. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება:

• ცხიმიანი კრემი მაქსიმალურად სქელი და - 70 მლ;
• თეთრი შოკოლადი - დიდი ფილები (90 გრ).

მეთოდი მომზადება

თეთრი კრემი დესერტი "მაკარონი" მზად არის, ისევე, როგორც შოკოლადი. ამისათვის, ორმაგი კრემის უნდა თბება წყლის აბაზანა, და შემდეგ დნობის მათ ტკბილეული თეთრი ფილა და ყურადღებით ავურიოთ. დამატებითი ganache უნდა გაგრილებას მაცივარში.

ჩვენ შეიქმნას ნათელი delicacy და ემსახურება მას მაგიდაზე

Milk ganache უნდა გამოიყოს ერთი ნუშის გამომცხვარი ფურცლები, და შემდეგ დაუყოვნებლივ დასაფარავად მეორე წყალსაცავი. კომპაქტური პროდუქტების ერთად, soak მათ მაცივარში ჩვიდმეტი წუთი, შემდეგ ამოიღონ და მოჭრილი შევიდა neat ბრილიანტები. მას შემდეგ, რაც ეს ნათელი French cookies უნდა დააყენოს ფირფიტა და დღემდე წევრების საყოფაცხოვრებო ერთად ახლად უშაქრო ჩაი ან ცხელი შოკოლადი. Bon appetit!