Რა არის Musat დანა, და როგორ გამოვიყენოთ იგი

როდესაც ემზადება საკვები ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ დანა არის მკვეთრი. ეს არა მხოლოდ ხდის ადვილად გაჭრა ნებისმიერი პროდუქტი, არამედ ბევრად უფრო უსაფრთხოა, ვიდრე გამოყენებით blunted ინსტრუმენტი. სწორედ ამიტომ, ყველა პროფესიონალი მზარეული მისი სამუშაო ადგილი Musat დანები, და ხშირად მეტი.

რატომ არის ეს საჭირო? ფაქტია, რომ ამ პროცესში დანა პირას ცოტა "გაანადგურა", იმის გამო რასაც ინსტრუმენტი კარგავს ხარისხს. Musat ეხმარება ამ პრობლემის მოგვარებას. იგი ემთხვევა ზღვარზე და დააბრუნოს დანა თავის ყოფილ სიმკვეთრე.

რა არის Musat

სიმკვეთრის სხვადასხვა მოწყობილობები. ეს ქანების, მექანიკური და ელექტრო ფანქრის სათლელები , და ა.შ. და ა.შ .. თუმცა, სულ უფრო და უფრო პოპულარული დღეს შეიძინოს musat. რა არის ეს?

იგი წარმოადგენს ინსტრუმენტი Shank, მზადდება სხვადასხვა მასალები, სახელური. და იგი გამოიყენება როგორც უკვე აღვნიშნეთ, გასწორება პირები სამუშაო ზღვარი.

ახასიათებს ასეთი ინსტრუმენტები, სხვა მაჩვენებლები, უხეში ნახაზი. რომ იგი გავლენას ახდენს, თუ როგორ გლუვი ან უხეში ზედაპირზე sharpened დანა.

Metal ჩიპი, რომლებიც ჩამოყალიბდა დროს სახეხი ან გასწორება ინსტრუმენტი არ იშლება იატაკზე ან მაგიდაზე. ის ფაქტი, რომ ზედაპირზე ნებისმიერი Musatov, როგორც წესი, დამაგნიტებული. ამის გამო, ყველა "ზედმეტი" არიან ნაწილაკების იგი. მას შემდეგ, რაც მუშაობა მხოლოდ wipe მათ ერთად ნესტიანი ქსოვილით.

სახის

ეს მოწყობილობები მოდის რამდენიმე ფორმა. უფრო მეტიც, ისინი განსხვავდება როგორც ფორმა და მასალა, რომელიც დამზადებულია. ასე რომ, არ Musat რაუნდი. მათ ასევე მოიცავს ოვალური ადაპტაცია. კიდევ ერთი ვარიაცია განსახიერება - faceted ინსტრუმენტები. ამ ჯგუფში შედის Musat ბინა და ოთხკუთხედი.

თითოეული ტიპის ინსტრუმენტი აქვს თავისი უპირატესობები. ასე, მაგალითად, მრგვალი musat იწონის ძალიან ცოტა, და ოვალური მიზნად შორის კონტაქტის მის ზედაპირზე და ჭრის სახე მოწყობილობა, მიღების სახეხი უფრო ეფექტური. თუმცა, საუკეთესო შედეგი მოცემულია ყველა იმავე ბინაში ინსტრუმენტები, რაც ყველაზე სრული ხაზი კონტაქტი. ისე, ოთხმხრივი სეზონი, შეიძლება ითქვას, კომბინაცია ორი სახის Musatov.

ზედაპირზე rod შეიძლება მოხდეს ასეთი მასალები:

• კერამიკა. ასეთი musat დანა სიმკვეთრის გამოიყენება დანაჩანგალი და სახეხი იგი.
• Metal. Tool ხშირი შემცირება. ეს ეხება მხოლოდ სიმკვეთრის დანები.
• ე.წ. "ალმასის". მათ ზედაპირზე დაფარული ალმასის grit. მათი დანები დახვეწა და არა წესი.
• შერეული. ერთ მხარეს როდ უხეში, და მეორე - გლუვი.

როგორ sharpen დანები Musatov. მეთოდი 1

პროფესიონალები, როგორც მართავდა დანები Musat პირდაპირ წონის გარეშე ხაზს უსვამს ინსტრუმენტის არაფერი. ამ შემთხვევაში, მთელი პროცესი შედგება შემდეგი ეტაპებისაგან:

1. ქუსლი დანა მოთავსებულია ზედა ბოლოს Musatov. ჭრის პირას მხრივ მას.
2. გადატანა დანა მიმართ თქვენ ინსტრუმენტი. კუთხე შორის ზედაპირები უნდა იყოს 20 გრადუსი. ზეწოლა დანა არ უნდა. სინჯავს მას ადვილად. როგორ ზუსტად - თქვენ იგრძნობთ თავს ცოტა პრაქტიკა.
3. Musat დანა აქვს სპეციალური ბაღი, რომელიც არ დაუშვებს ჭრის ინსტრუმენტი დაზიანების მხრივ. ეს გარშემო და აჩერებს წვერი მოწყობილობის დასრულების შემდეგ მეორე ეტაპზე.
4. Musat მდებარეობს ზემოთ დანა და დაპრესილი heel წვერი ბოლო პირველი. ნაზად გაიყვანოს დანა თავს. ნუ დაგავიწყდებათ შესახებ კუთხეში.
5. ვიმეორებ წინა ნაბიჯები დაახლოებით 3-4 ჯერ. თუმცა, თუ თქვენი საკმაოდ ბლაგვი დანით, თქვენ უნდა "pomusatit" ეს კიდევ რამდენიმე, სანამ ის მკვეთრი საკმარისი.

როგორ შეამოწმოს თუ არა კარგად დახვეწილი ინსტრუმენტი? ცდილობენ გაჭრა ფურცელი გაზეთი. იმ შემთხვევაში, თუ დანა არ cling, და შეუფერხებლად გადის, ეს იმას ნიშნავს, რომ თქვენ ყველაფერი სწორად გააკეთა. ჩამოიბანეთ თბილი წყლით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ დასუფთავების აგენტი), wipe მშრალი ერთად პირსახოცი. ნუ დაგავიწყდებათ ამოიღონ ფოლადის ნაწილაკების Musat გამოყენებით ნესტიანი ქსოვილით.

წესები დანა Musatov. მეთოდი 2

თუ პირველი ვარიანტი მოითხოვს გარკვეული უნარი, ეს მეთოდი ხშირად მიერ არჩეული, ვინც პირველი ცდილობს გამოიყენოს musat დანა. ასე რომ, ჩვენ განახორციელოს რიგი ეს ქმედებები.

1. Musatov tip ეკისრება მაგიდაზე ან ჭრის ფორუმში ვერტიკალურად. ჩვენ ოდნავ tilted მარცხენა დაახლოებით 20-25 გრადუსი.
2. ჩვენ გვყავს დანა სახელური Musat, მის მარჯვნივ, ჭრის პირას ქვემოთ. მოძრავი პირველი heel წვერი, მოცურების ქვემოთ მიმართ მაგიდასთან. ეს უკანასკნელი არ შეეხოთ.
3. ჩვენ დაუბრუნდეს საწყის პოზიციას. მხოლოდ ახლა Musat cant უფლება, და დანა არის მარცხენა.
4. ერთხელ შეასრულოს ჭრის პირას ქვემოთ. გამართავს კუთხე შორის ინსტრუმენტები 20 გრადუსია.
5. ვიმეორებ წინა ნაბიჯები, რადგან დანა არ იქნება მკვეთრი საკმარისი. მას შემდეგ, რაც ის არის გარეცხილი და Musat კარგი wipe ერთად ნესტიანი ქსოვილით.

დასკვნა

ყველა თავმოყვარე მზარეული უკვე თავის სამზარეულოთი ეს აუცილებელი და მარტივი მოწყობილობა. თქვენ უკვე იცით, ძალიან, როგორ sharpen დანები Musatov და, რაც ამ ინსტრუმენტები, ასე რომ თქვენი არჩევანი და obzavedetes ახალი თანაშემწე გარეშე სირთულეს.