Კვება, ქერის: თვისებები, სარგებელი, რეცეპტები

დიდი ხნის განმავლობაში თაროებზე ჩვენი მაღაზიების გვხვდება მხოლოდ პურის ფქვილი, მაგრამ ახლა ყველგან შეგიძლიათ შეიძინოთ პროდუქტი ყველაზე სხვადასხვა მარცვლეულის. აქ და ქერის ფქვილი, იმდენად პატივსაცემი ძველად, დაბრუნდა ჩვენს მაგიდასთან. ვიდრე ეს არის სასარგებლო და გემრიელი, რომ ეს შეიძლება საზ?

განსხვავებები ქერის ფქვილი

ქერი - არის ერთ-ერთი ყველაზე უძველესი კულტურა, რომელიც იყო ცნობილი ძველ კორეა და ეგვიპტეში, სადაც მარცვლეულის და მიღების ფქვილი მოხარშული ფაფა. ბიბლია ასევე აცხადებს, მარცვლეულის, და ყველა იმ ფაქტის გამო, რომ ქერის unpretentious და შეიძლება გაიზარდოს ამ უნაყოფო მიწები, როგორიცაა პალესტინაში. და რუსეთში, ამ პროდუქტის უკვე ცნობილია. სხვათა შორის, ფუნთუშა - ეს არ არის მხოლოდ ზღაპრის გმირი, არამედ ტრადიციული pastries ქერის ფქვილი. და გარეთ და გააკეთა შვრიის ფაფა.

კვება, ქერის მორუხო-თეთრი ფერის. იგი თავად არ აქვს გემო და სუნი, მაგრამ მზა პროდუქტი აძლევს გამორჩეული tart გემოვნების გამო, რომ დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი. როგორც ფქვილი შეიძლება იყოს ორი სახის:

• Wallpaper - თითქმის მთელი ხორბლის ფქვილი ერთად დიდი რაოდენობით ქატო.
• მიდამო - "სუფთა" მარცვლეულის ფქვილი გარეშე ჭურვი.

სასარგებლო თვისებები

რეიტინგის სასარგებლო პროდუქტების პირი, რომელმაც მეცნიერები, ქერის მეორე ადგილზე. ეს ხელს უწყობს ამცირებს "ცუდი" ქოლესტერინის გამო მაღალი შემცველობით ბეტა გლუკანით. გარდა ამისა, წყარო ვიტამინების A, B, PP, ასევე რკინის, კალიუმის, ნატრიუმის და სხვა მიკროელემენტების, ქერის ფქვილი, რომელიც არის მდიდარი. სასარგებლო თვისებების პროდუქტი დამოკიდებული ყოფნა ქატო (და აქედან გამომდინარე, დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი), რომ მუშაობა საუკეთესო კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან.

მახასიათებლები სამზარეულო და შენახვა

ბლინები ეხლა ქერის ფქვილი მიღებული შესანიშნავი, არამედ ეს არის კარგი გამოყენება zaguschivaniya საწებელი. მან საცხობი აძლევს განსაკუთრებულ სირბილეს, მაგრამ მომზადება პური უმჯობესია აურიეთ იგი ხორბალი - ქერის ფორმები ძალიან ცოტა წებოვანა, ასე რომ პური მიღებული, ეს არ არის ძალიან მიმზიდველი.

კვება, ქერის - მალფუჭებადი პროდუქტია, ასე რომ არ დატოვონ დიდი ხანია გახსნა პაკეტი, და ეს არის საუკეთესო დაასხით პროდუქტის მინის ან მეტალის კონტეინერი მჭიდრო სახურავს. თუ თქვენ აპირებთ გამოიყენოთ ფქვილი იშვიათია, ეს არ შესანახად jar კაბინეტი და გრილ ადგილას, როგორიცაა მაცივარი.

ქერის ფქვილი: რეცეპტები მისი

თუ იყიდა პაკეტი ქერის კვება და არ ვიცი, რომ ეს მოხდეს, მოგერიდებათ დაიწყოს სურათების, როგორიცაა ლეგენდარული koloboks.

Balls ქერის ემზადება შემთხვევაში. თქვენ უნდა:

• 2.5 ჭიქა ფქვილი ქერის;
• ჭიქა წყალი;
• ნახევარი ჭიქა არაჟანი;
• 200 გ კარაქი;
• კოვზი შაქარი;
• კოვზი მარილი;
• პოლიციის for obvalivaniya.

Sift ფქვილი შევიდა თასი, დაამატეთ დარჩენილი მშრალი ინგრედიენტები და აურიეთ კარგად whisk. დაასხით წყალი, დააყენა არაჟანი და კარაქი (ეს უნდა მდნარი). შეურიეთ ყველა შოველ და მაშინ knead ცომი ხელით სანამ გლუვი და ერთგვაროვანი. მიეცით ცომი პატარა ტყუილი ქვემოთ და შემდეგ pinching ცალი, მოცურების ხელები ბურთები ზომის ქათამი მისი კვერცხი. დასრულდა ბურთები გააფართოვოს სეზამის და bake დაბალ სითბო (არანაკლებ 170 გრადუსი) დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ სეზამის თესლი არ დაწვეს. თქვენ უნდა მიიღოს crisp სურნელოვანი პური, რომლებიც იდეალურად შეეფერება საუზმეზე ან ერთი ჭიქა რძე.

მაგრამ ტკბილი საკონდიტრო ფქვილი, ქერის სასარგებლო იქნება. ეს არის სასარგებლო მომზადებაში, მაგალითად, cookies.

ხრაშუნა ნამცხვარი მზადდება შემდეგნაირად:

• ჭიქა ქერის კვება;
• ჭიქა პურის ფქვილი;
• 100 გ კარაქი;
• 3 tablespoons შაქარი ერთად slide;
• კოვზი საცხობი სოდა;
• 2 კვერცხი.

რბილი კარაქი, კვერცხი და შაქარი კარგად ავურიოთ და სცემეს ერთად მიქსერის. ცალკე თასი, დააკავშიროთ მშრალი კომპონენტები და ნაწილი შევა ნავთობის კვერცხის ნარევი. აურიეთ რბილი ძლიერი ცომი. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ფქვილი. გააფართოვოს ცომი ფენის 5 მმ სისქის ფორმები და მოჭრილი ორცხობილა. Bake 160 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში, მაგრამ ფრთხილად, რომ არ დაიწვა.

და რა თქმა უნდა, სადაც გარეშე რბილი, სურნელოვანი და სასარგებლო ქერის პური. ცდილობენ საზ იგი ცომი. მომზადება ეს წინასწარ:

• 200 გრამი ქერის ფქვილი;
• 250 გრამი წყალი;
• სუფრის ალაოს სიროფი.

შეურიეთ ყველაფერი და დატოვონ თბილ ადგილას დღეში. შემდეგ მოამზადოს ცომი და ცომი შემდეგი ინგრედიენტები:

• 500 მლ თბილი წყალი;
• 300 გრამი ქერის ფქვილი;
• 500 გრამი პურის ფქვილი;
• სუფრის მარილი.

იმ brew პირველი დასძინა, წყლის, ყველა შერეული, მაშინ ნარევი სხვადასხვა ტიპის ფქვილი და მარილი kneading ცომი. აღმოჩნდება, ტენიანი და ოდნავ გამონადენი. დატოვე მას soak ნახევარი საათით და შემდეგ გავრცელდა pripylennuyu floured ზედაპირზე და ყოფს ორ ნაწილად. ასე რომ, თქვენ ორი პური და რულონები. განათავსეთ ცომი შევიდა mold და გაემგზავრება 2 საათის განმავლობაში. Bake საჭიროება mold ტემპერატურა 200 გრადუსი საბორნე (მხოლოდ იმისათვის, რომ ბოლოში ღუმელი რამდენიმე ყინულის კუბურები) 10 წუთის განმავლობაში. მაშინ შეამციროს სითბოს 175 გრადუსი და საზ გარეშე ორთქლი, 50-ე და ჩართოთ ღუმელი ვინტილიატორები, თუ არსებობს ერთი. ასე რომ კიდევ crispy ქერქი. როდესაც პური bake, გაგრილებას ქვეშ პირსახოცი, რომ ქერქი არ შეარბილა.