Ექიმი ჟივაგო: რუსული სამზარეულოს რესტორანი

ვინმეს არჩევანი რესტორანში ეყრდნობა კერძების კერძებს. ზოგიერთი, საუკეთესო დაწესებულებაა, სადაც თავაზიანი მიმტანები და ბარმენიები მუშაობენ. მაგრამ ზოგიერთი ადამიანი აფასებს ატმოსფეროს რესტორანში, ელეგანტური დიზაინით, თემატური აქცენტით. მოსკოვში არის რუსი მწერალი - დოქტორი ჟივაგოს დიდი რომანის სახელობის ინსტიტუტი. ეს რესტორანი გააქტიურებულია არისტოკრატიის სულისკვეთებით. და როგორც ჩანს, უკანასკნელი რუსი დიდგვაროვნები ერთ დროს იქნებიან. ამავდროულად, რესტორანში მუშაობას ორგანიზებულია რესტორნების ბიზნესის თანამედროვე ტენდენციების სრული დაცვით. სხვაგვარად არ შეიძლება. ყოველივე ამის შემდეგ, ავტორის პროექტია ალექსანდრე რაპოფორტი.

ინტერიერის დიზაინი

რუსული სამზარეულოს ტრადიციების აღორძინება არის "დოქტორი ჟიოგოს" ინსტიტუტის მთავარი მიზანი. რესტორანი, თუმცა, იწყება მიღება მაგიდასთან, როგორიცაა თეატრის ერთად hanger. აქედან გამომდინარე, სანამ საუბრობენ ამ დაწესებულების სამზარეულოში თავისებურებებზე, უნდა მიაქციოთ ინტერიერს.

თეთრი და წითელი არის ფერები, რომლებიც დომინირებენ დეკორით. მალევიჩისა და პეტროვ-ვოდკინის სურათებს აკოპირებს "დოქტორი ჟიოგოს" კედლები. რესტორანი ყველაფერი სახელიდან ინტერიერის ყველაზე პატარა დეტალებზე, თითქოს დიდი რუსულ კულტურაში მისი ჩართვა. მაგრამ XX საუკუნის დასაწყისის XX საუკუნის დიდებულთაგან განსხვავებით, ამ დაწესებულების სტუმრები ურჩევნიათ მაღალხარისხიანი ფრანგული სამზარეულოს ცივი ხორცი, სალათი და მწნილისკენ, რომლებიც ადგილობრივ chefs- ს მიერ ჩატარებული, თითქოს მეორე დაბადების იყო.

სად არის დოქტორი ჟივოგო? რესტორანი (მოსკოვი) მდებარეობს ყველაზე მეტად, რომ არც დედაქალაქის ცენტრია - ტერვერკასა და მოხოვაას კუთხეში. შენობის ფანჯრები კრემლის შეხედულებით გამოიყურება. ზუსტი მისამართი: ქ. მოხოვაია, სახლი 15, ლეგენდარული ეროვნული სასტუმროს პირველი სართული.

ასეთი ნაცნობი კერძები

დაწესებულების ინტერიერის დიდებული სტილი "დოქტორი ჟიოგო". რესტორანი ოდნავ მუზეუმს ჰგავს. ასევე, ძვირადღირებული იყო ნაგებობები, რომლებიც ადრე ეროვნულ სართულზე მდებარეობდა. თუმცა, მათი წინამორბედებისგან განსხვავებით, მხოლოდ ერთი შეხედვით შეიძლება მივიჩნიოთ იმდენად შეუძლებელი და მიუწვდომელი, "დოქტორი ჟივაგო". რესტორანი, მენიუ, რომელსაც სთავაზობს ისეთი კერძები, როგორიცაა კომბოსტოს წვნიანი, ქოქოსის, ყურის, მარგალიტის ქერის, ციმბირის ხელსაბანი და ზეთისხილი, შეიძლება გახდეს უცხო ადამიანი, რომელიც პოსტსაბჭოთა სივრცეში გაიზარდა? მაგრამ ყველაზე გასაკვირი ის არის, რომ აქ ფასები საკმაოდ მისაღებია. განვიხილოთ რამდენიმე პოზიცია რესტორან "დოქტორი ჟივოგოს" მენიუში.

ფასების სია

ამ დაწესებულებაში ყველა ცნობილი ოლივირის ღირებულება 370 რუბლია. მართალია, ეს სალათი გარკვეულწილად განსხვავდება. მენიუში ტრადიციული საბჭოთა კერძი წარმოდგენილია როგორც "ოლივიე ჟივოგოს". ნაწილი vinaigrette ეღირება 380 რუბლი, მაგრამ მისი შემადგენლობა მოიცავს ყუბანის პომიდორი - მცირე გარდა შეფ. ყველაზე ძვირადღირებული კერძი "სალათები და საჭმელები" დამზადებულია კარპიდან. ღირებულება თავდაპირველად რუსული საკვები არის 1000 რუბლი. მენიუში ასევე არსებობს ბლინები და ბლინები, რომელთა გარეშეც რუსეთში არც ერთ დღესასწაული არ ყოფილა. ბევრი ვარიანტი: თამაში, და მოცვი, და წიწიბურა ფაფა და სოკოთი.

ბარის მენიუში არსებობს ძლიერი და დაბალ ალკოჰოლური სასმელები. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ "D oktor Zhivago" - რესტორანი რუსული სამზარეულო. ამიტომაც არყის ფართო არჩევანია. "ბელაგა ოქრო" - 750 რუბლი (50 მლ). ასეთი დიდი შერჩევა ცნობილი ძლიერი სასმელი და ასეთი დემოკრატიული ფასები კერძები, ალბათ, არ დაწესებულებაში მდებარეობს სიახლოვეს კრემლის.