Ეგზოტიკური ხილი ლიჩი: სარგებელი და ამწვავებს. რამდენად სასარგებლოა კანი lychees

Lychee (aka "ლისი", "Ligi", "ჩინური ქლიავის", "Laixi", "dragon თვალში") - გემრიელი და ჯანსაღი ხილი, რომელიც შეიძლება იქნას არა მხოლოდ იმ ქვეყნებში, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის, არამედ ადგილობრივ სუპერმარკეტებში. ცოტა ხნის წინ, ეს ხილი ექსპორტზე აშშ, ძირითადად, ვიეტნამი და ტაილანდი. მიუხედავად ამისა, ბევრი ადამიანი ჯერ კიდევ არ ვიცით, რა გემოვნების და როგორ გამოვიყენოთ ხილი ლიჩი. უპირატესობები და ამწვავებს "ჩინური ქლიავის" ინტერესი ბევრი მომხმარებელთა. მოდით ცდილობენ გაერკვნენ ის.

როგორც ჩანს, ლიჩი?

ეს ხილი არის პატარა (2.5-დან 3.5 სმ დიამეტრის) და იწონის დაახლოებით 15, მაქსიმალური - 20 გრ აქვს ოვალური ან კვერცხის ფორმის. მოწითალო ან მოვარდისფრო კანი lychees მკვრივი, მაგრამ brittle, შედგება მრავალი წანაზარდებით. Jelly წვნიანი ხილი ხორცი არის თეთრი ან მოთეთრო ჩრდილში. იგი გამოირჩევა შესანიშნავი, გამამხნევებელი, ტკბილი და მჟავე გემო და სასიამოვნო არომატით. Inside ნაყოფი inedible თესლი, წაგრძელებული, მუქი ყავისფერი ფერის. აქ არის ლიჩი ხილის სურათი ნათლად მეტყველებს. იზრდება ამ საინტერესო ხილის მტევანი on მარადმწვანე ხეები ოჯახის Sapindaceae, სიმაღლე 30 მ. მათ აქვთ მკვრივი, გავრცელების გვირგვინი. მათი ფოთლები სქელი და leathery, როგორც წესი, ძალიან მუქი მწვანე ფერი. Litchi ხეები ყვავის მრავალი მოყვითალო ყვავილები, შეკრებილი pendulous inflorescences, მსგავსი "ქოლგის".

სად მივალთ ამ ტროპიკული ხილის?

Lychee ითვლება აკვანი ჩინეთში, სადაც ეს ნაყოფი გაიზარდა 1000-ზე მეტი წლის განმავლობაში. უძველესი დროიდან, ჩინეთის უწოდა ხილი "dragon eye", იმიტომ, რომ კომბინაცია ნათელი წითელი კანი, თეთრი ხორცი და ყავისფერი თესლი. ევროპაში, ამ გემრიელი შეიტყო მხოლოდ მე -17 საუკუნეში. სად იზრდება ლიჩი ახლა? დღეს, ოჯახის ხეები Sapindaceae აქტიურად ხილის დიდი სფეროებში აღმოსავლეთ აზიაში, ავსტრალიაში, სამხრეთ ამერიკისა და აფრიკის (სამხრეთ აფრიკის რესპუბლიკა), ისევე როგორც სამხრეთ ამერიკის შეერთებული შტატები. რუსეთში, ამ ხილის ექსპორტი ძირითადად ჩრდილოეთ ვიეტნამში და ტაილანდი. Harvest სუბტროპიკები მაისში და ივნისში ჭრის bunches ღეროვანი ნაწილი ფილიალში. შეგროვებული ცალკე ხილი გაუარესდება ძალიან სწრაფად და დავიწყოთ wander.

Lychee - საწყობი ვიტამინებისა და მინერალების

ამ ტროპიკული ხილის ფლობს სხვადასხვა მომგებიანი თვისებები, იმიტომ, რომ ის შეიცავს ბევრ ვიტამინებს. მდიდარი "dragon eye" ღირებული მიკრო და მაკრო. შემადგენლობა ლიჩი შედის ვიტამინები B, მათ შორის thiamin, riboflavin, niacin. და "dragon eye" შეიცავს ვიტამინებს K, E, H და ფოლიუმის მჟავა. განსაკუთრებით ბევრი მისი შემადგენლობა ვიტამინი C. გარდა ამისა, ლიჩი მდიდარია მინერალური ბოჭკოვანი და უამრავი წყალი. გარდა ამისა, ჩინური ქლიავის მდიდარი და მინერალების, მათ შორის სპილენძის, ფტორს, თუთია, მანგანუმი, იოდი. იგი შეიცავს ფოსფორის, ნატრიუმის, კალციუმის, რკინის, გოგირდის და კალიუმს. შაქრიანობა ლიჩი ფარგლებში მერყეობს 5-15% დამოკიდებულია ადგილი ზრდის ნაყოფს.

Lychee ხილი. უპირატესობები და ამწვავებს

ასეთი მაღალი შინაარსი ვიტამინები, მაკრო და მიკროელემენტები, ასევე ბოჭკოვანი და სუფთა წყალი იღებს "ჩინური ქლიავის" ძალიან სასარგებლო პროდუქტი. მან imbues ადამიანის საჭირო საკვებ ნივთიერებებს, ძალასა და ენერგიით. Lychee აქვს შესანიშნავი მატონიზირებელი ეფექტი სხეულზე, როგორც მთელი მობილიზებით, იმუნური სისტემა. ჩინეთში უძველესი დროიდან ცნობილი იყო, რომ "dragon თვალი" არის ყველაზე ძლიერი ბუნებრივი aphrodisiac. მას შეუძლია აახალგაზრდავებს სხეულის, გააქტიურება დისკზე და მხარს ვუჭერთ "სიყვარული" ფუნქციის სათანადო დონეზე. წარმატებით გამოიყენება პრევენციისა და მკურნალობის მრავალი სერიოზული დაავადებები ლიჩი ხილი. სარგებელი და ზიანი, ფაქტობრივად, არაპროპორციული. ითვლება, "ჩინური ქლიავის" არ მოიტანს სერიოზული ზიანი მიაყენოს ადამიანის ჯანმრთელობას. მაგრამ მისი სარგებელი უზარმაზარია. მიუხედავად ამისა, სასურველია, რომ სიფრთხილე გამოყენების ნაყოფს. ნუ უბრალოდ ჭამა ძალიან ბევრი ლიჩი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ალერგიული რეაქცია შეიძლება მოხდეს. ეს აისახება როგორც ლაქები კანზე და ლორწოვანის დაზიანების პირში. პირველი ნაბიჯი არის ცდილობენ ერთი ან ორი ნაყოფისა და სიმღერა პასუხი. თუ ყველაფერი წესრიგშია - შეიძლება უსაფრთხოდ ჭამა 250 გრ "ჩინური ქლიავის" დღეს (მოზრდილებში). მეტი ასაკის ბავშვებში 2 წლის უნდა ჭამა დაახლოებით 100 გრამი ხილი. დიეტა წლის ბავშვები ლიჩი არასასურველი. უკუნაჩვენებია "ჩინური ქლიავის" მათთვის, ვინც აღმოაჩინა მისი idiosyncrasy.

როგორც გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში ლიჩი ხილი? ვიდრე ეს არის სასარგებლო?

ამ ტროპიკული ხილის ფართოდ გამოიყენება ტრადიციული აღმოსავლური მედიცინის. მას არ შეუძლია და უნდა გამოიყენოს პრევენციის ვიტამინის დეფიციტი და ანემია. ლიჩი ხშირად გამოიყენება, რათა თავიდან ავიცილოთ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების და ათეროსკლეროზის, რადგან ის შეიცავს მნიშვნელოვანი რაოდენობით კალიუმს. როგორც ნაწილი ხილი და ნიკოტინის მჟავა, რომელსაც აქვს დადებითი გავლენა ლიპიდურ ცვლას ორგანიზმში. იგი ეხმარება გარკვევა ქოლესტერინის სისხლში და აფართოებს სისხლძარღვების ლიჩი ხილი. რამდენად სასარგებლოა ეს ჯერ კიდევ არ არის? იგი გამოიყენება მოხდეს სისხლის შაქრის დონეზე, ასე რომ არ არის მითითებული ადამიანები, რომლებსაც აქვთ დიაბეტის ან ჰიპოგლიკემია. გარდა ამისა, საფუძველზე "ჩინური ქლიავის" გააკეთა სასარგებლო decoctions და ინფუზიის, რომელიც ნორმალიზება ნაწლავის ტრაქტის, აქვს ზომიერი laxative ეფექტი, ბენეფიციარი ეფექტი ღვიძლის და თირკმლის. მიიღეთ ნარკოტიკების ლიჩი დადგენილი ფილტვის ქრონიკული დაავადებების, მათ შორის - დაავადებული ბრონქიტის, ასთმის ან ვისაც ტუბერკულოზი. ეს ნარკოტიკი გაუადვილოს სუნთქვა და ნორმალიზება ფუნქცია სასუნთქი სისტემა. რეგულარული მოხმარება lychees არის სასარგებლო მათთვის, ვისაც აქვს წყლულოვანი დაავადება, გასტრიტი და პანკრეასის დაავადება. აღმოსავლური მედიცინის, "ჩინური ქლიავის" ერთად lemongrass გამოყენებული მაშინაც კი მკურნალობის კიბოს, მათ შორის ძუძუს კიბოს. ნუ კანი lychees სასარგებლო? ეს არ არის ნაკლებად ღირებული, ვიდრე ხორცი. Lychee rind გამოიყენება მომზადება infusions და decoctions რომელსაც გამოხატული შარდმდენი ეფექტი. ისინი ხელს უწყობენ გაყვანის ჭარბი სითხეები ორგანოს ქსოვილში და გაზრდის საერთო ტონი და ჯანმრთელობის გაუმჯობესება.

"ჩინური ქლიავის" დიეტის

დიეტოლოგები ჭამა lychees რათა saturate ორგანოს წყალი, და შეამციროს შიმშილის გრძნობა. როგორც ნაწილი "ჩინური ქლიავის" აქვს pectin. ეს გაძლევთ საშუალებას სწრაფად saturate ორგანოს, რაც ძალა სასარგებლო ნაწლავის მიკროფლორას. ამიტომ მიზანშეწონილია მოიხმარენ უფრო ხილის ლიჩი, სანამ ყველა კვება, რომელიც შეამცირებს ნაწილი საკვები სტანდარტული და არ overeat. Calorie ლიჩი მხოლოდ 76 კკალ / 100 გ, ასე რომ შეგიძლიათ უშიშრად ჭამა ადამიანი, ყურადღებით ადევნებს თვალს მათი წონა.

როგორ ავირჩიოთ კარგი, ახალი ხილი მაღაზიაში?

თუ გსურთ შეიძინოთ მაღალი ხარისხის, გემრიელი ხილი, უნდა იხელმძღვანელონ შემდეგი მარტივი წესები. პირველ რიგში, არჩევანი ლიჩი უნდა ყურადღება მიაქციონ კანის ფერის. ეს უნდა იყოს ვარდისფერი ან წითელი. ბრაუნი ამბობს, რომ ნაყოფი უკვე დიდი ხანია დანგრევა ხე, და უკვე გაფუჭებული. გემოს მუქი ფერის ლიჩი უსიამოვნო, და სუნი - მკვეთრი და ძლიერი. ღია ყვითელი ხილის ფერი, პირიქით, საუბრობს მისი immaturity. ეს ხილი, ასევე არ შეიძინოთ. მეორე, ვირჩევთ "ჩინური ქლიავის," თქვენ უნდა გადაიხადოს ყურადღებას დაზიანება. კარგი ნაყოფი არ ექნება საეჭვო stains, dents, ბზარები. მესამე, ლიჩი უნდა იყოს ელასტიური, თითქოს მალე "ადიდებული." ძალიან რბილი ან, პირიქით, მყარი ხილი არ ღირს. მეოთხე, იმ ადგილას, სადაც stalk უნდა იყოს თეთრი ლაქები და mold. და ბოლოს, სუნი ლიჩი უნდა იყოს სასიამოვნო, ცოტა თქვენში სურნელი ვარდები. ძალიან მძიმე და ტკბილი საუბრობს მეტი სიმწიფის და შემორჩენილია ხილი.

"Eye of the Dragon" სამზარეულო

როგორ ჭამა ლიჩი? ხილის საჭიროა მხოლოდ გარეცხილი ქვეშ წყალი, ამოიღონ კანი, და მაშინ ამოიღონ inedible კარიერი. წვნიანი ხილის რბილობი შეიძლება შეჭამეს ახალი. ეს ჰგავს ნარევი მარწყვი, თეთრი ყურძენი, მოცხარი და გარგარი ლიჩი ხილი. მისი გემო არის სასიამოვნო, ტკბილი და მჟავე, ახალი. გარდა ამისა, ახალი მოხმარება, ლიჩი დაკონსერვებული, გამხმარი, გაყინული, და დაექვემდებაროს სითბოს მკურნალობა. იმის გამო, რომ ეს ქმნის სასმელების, desserts, მათ შორის, გემრიელი ნაყინი, სხვადასხვა საწებლები, mousses, ჯემები. საფუძველზე ლიჩი და შესანიშნავი ოქროს ღვინო სასიამოვნო ხილის გემოს და რბილი ტკბილი და მჟავე გემო. "Dragon თვალის" და გამოიყენება სამზარეულოს venison, ხორცი და ზღვის თევზი. ჩინური რესტორნები, შეგიძლიათ დააგემოვნოთ შემწვარი prawns ტკბილი და მჟავე სოუსი lychees (Lizhi Qiu Xia). თუ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ახალი "ჩინური ქლიავის", რა თქმა უნდა ცდილობენ საზ სახლში ტკბილი და მჟავე ქათამი ნუშის ქვეშ ლიჩი სოუსით. გარდა ამისა, ხილი გამოიყენება მომზადება სხვადასხვა pastries, მას ემატება შევსების pies და ნამცხვრები, ეს კეთდება ნამცხვრები და ტორტები.

როგორ შესანახად ლიჩი?

კითხვა შენახვის "dragon თვალში" იმსახურებს განსაკუთრებულ ყურადღებას. ზოგადად, ეს ხილი არის მიზანშეწონილი ჭამა, რაც შეიძლება მალე - პირველი დღის შემდეგ შეძენა. ოთახის ტემპერატურაზე, ლიჩი შეიძლება საიმედოდ დაცული 2-3 დღის განმავლობაში. მაცივარში 7 ° C, ლიჩი შეიძლება ერთი ან ორი კვირის განმავლობაში, იმ პირობით, რომ უსაფრთხოების ქარქაშით და დაზიანება. ზოგადად, ხილი გაფუჭდა სწრაფად, მისი მუქი კანი და რაოდენობით ვიტამინებს მისი შემადგენლობა შემცირდა. თუ გსურთ გადარჩენა ლიჩი გრძელვადიანი, ჩვენ გირჩევთ თქვენ გაწმენდა ხილის კანი და გაყინვას მათ. იგი ასევე შეიძლება გამხმარი ან დაკონსერვებული ხილი. ჩინეთში, ლიჩი მარილიანი ინახება შიგნით ბამბუკის stalks. ინდოეთსა და ვიეტნამში zasushivat მთელი ხილი, და შემდეგ კანი ხდება მყარი, ხოლო ხილი ეწოდება "კაკალი". ამ სტატიაში ჩვენ განხილული საინტერესო Chinese ხილი - Lychee, სარგებელი და ზიანი, რომელიც აღელვებს ბევრი მომხმარებელთა. როგორც ხედავთ, "ჩინური ქლიავის" პრაქტიკულად არ უკუჩვენებები და, შესაბამისად, შეიძლება შეჭამეს შიშის გარეშე. უფრო მეტიც, იგი მდიდარია ვიტამინებით, მინერალური და აქვს ბევრი უდავო უპირატესობა! რა თქმა უნდა ცდილობენ უგემრიელესი ეგზოტიკური პროდუქტი.