Steamer - რა არის ეს? რა არის გემი კვების ერთეული? რა არის გაზის combi გემი? რას ნიშნავს ეს ზღვაში გემი?

Steamer - რა არის ეს? ეს არის უნივერსალური თერმული აღჭურვილობა. სახელი თავად განმარტავს პრინციპი მისი მუშაობის - კომბინაცია steam და convection. კონვექციური - არის პროცესი სამზარეულო გავლენის ქვეშ გადაადგილების ცხელი ჰაერის ნაკადების. ეს საკვები თურმე ერთნაირად მკურნალობას ლამაზი ქერქი.

რა არის გემი კვების ერთეული? მოქმედების შეძენა

მიუხედავად იმისა, რომ მისი შედარებით მცირე ზომის (შედარებით სამრეწველო კაბინეტი ღუმელი), combi steamer შეუძლია ფუნქციების შესრულება აღჭურვილობა, როგორიცაა:

• convection ღუმელი;
• fryer;
• გემი;
• ღუმელი;
• ღუმელი;
• ზედაპირი ;
• საკვები სამზარეულო ბანკში ;
• დამადასტურებელი კაბინეტი.

იმის გამო, რომ სამკაულები გარემოში combi chefs შეგიძლიათ მოამზადოს კერძები ნებისმიერი სირთულის. მისი ყოფნა პროფესიული სამზარეულო შეუძლია გადარჩენა სივრცეში, ძვირფასი დრო ყოველთვის მოკლედ, ნერვები და ფული მფლობელი.

რაოდენობის ქაღალდის დატვირთული აღჭურვილობა მერყეობს 3-დან 20 ყველაზე პოპულარული ზომა ექვივალენტი Gastronorm ზომა 1/1 (530 * 325mm). თუ როგორ უნდა აირჩიოს გემი, აქცენტი მათი საჭიროებების, ჩვენ აღწერს აქ ქულა ითვლება ამოცანები მათ უნდა შეასრულონ.

ტიპის კავშირი. გაზის ან ელექტროენერგიის?

როგორც ნებისმიერი მოწყობილობა, combi ღუმელი (დამოკიდებულია მოდელი) შეიძლება დაკავშირებული ორივე გაზი და ელექტროენერგია. განვიხილოთ დადებითი და უარყოფითი მხარეები:

• რა არის გაზის combi გემი? ეს ტექნიკა, რომელიც შეიძლება იყოს დაკავშირებული, რომ თხევადი და ბუნებრივი აირის, ვიდრე ელექტროენერგია. ასეთი მოწყობილობები უფრო ძვირია, ვიდრე ჩვეულებრივი ერთეული 380, მაგრამ ფასი განსხვავება ძალიან სწრაფად იხდის თავად, რადგან გაზი უფრო იაფია, ვიდრე ელექტროენერგია.

• მთავარი მინუსი - თქვენ შეიძლება ყოველთვის არ იყოს გამოყენებული. მისი თქმით, სანიტარული წესების არ გაძლევთ საშუალებას გამოიყენოთ თქვენი სამზარეულო გაზის მოწყობილობა, თუ ოთახში მდებარეობს საცხოვრებელი სახლი.

დღემდე, გაზის combi steamer (რა არის ეს და, საჭიროების შემთხვევაში, გავარკვიეთ) შეიძლება თავის მომხმარებელს ევროპული ბრენდების. რუსული მწარმოებლები არ გვაქვს შესაძლებლობა, უზრუნველყოს ბაზარზე სტაბილური ოპერაციული გაზის მოწყობილობების. ეს არის იმის გამო, რომ ტერმინალური მოწყობილობების უნდა შეესაბამებოდეს CE სტანდარტებს და სერთიფიცირებულია, როგორც გაზის უსაფრთხოებას. თუ თქვენ აკმაყოფილებდეს ყველა პირობა წარმოება, საბოლოო ფასი რუსული ტექნიკა არ იქნება ნაკლები, ვიდრე ევროპული. ასეთ ვითარებაში ეს არის ძალიან რთული კონკურენცია, მთავარ კოზირს რუსული combi - ფასი და სრული პაკეტი საჭირო დოკუმენტაცია.

კლასიკური და "ზღვა" შესრულება

პრაქტიკულად ყველა ასახელებს სამრეწველო მოწყობილობები აქვს "საზღვაო" ვარიაცია. არა, ეს არ ნიშნავს, რომ ეს არის შედგენილი yakorkami და ნიჟარები. Marine Equipment - უფრო ძლიერი, უფრო საიმედო, რომელსაც შეუძლია დიდი ხნის ყოფნის გემი ზღვაში ან ნაპირზე დაკარგვის გარეშე შესრულება. რას ნიშნავს ეს ზღვაში გემი კონტექსტში:

• ფუნქციონირების პირობებს განსხვავებით გარე ტემპერატურა;
• ფუნქციონირებს პირობებში მაღალი ტენიანობის;
• დამატებითი ძალა რკინის, რომელიც ხელს უშლის კოროზიის;
• იგნორირება ვიბრაცია;
• ერთგულების სართული.

ყველა ამ ექნება ერთიანად თანხა გადაიხადოს ზედა 20% combi steamer კლასიკური ვერსია და მიიღეთ მოწყობილობა, რომელიც ვერ თუნდაც ყველაზე რთულ პირობებში.

აღჭურვილობა რუსეთიდან. abat

და აქ ისინი - ჩადება საჯარო კონტრაქტები. Abat combi კომპანია შესანიშნავად ვლინდება საშუალო დატვირთვა. ისე, სადაც მარტივი კერძები გარეშე ამტკიცებენ, რომ იყოს კონკრეტული გამო. თავის ხაზი მოდელები აქვს 2 სახის vaporization:

• Combi ინექცია. ამავე 6 (145 000) და 10 (167 000) ზომა 1/1 დონეზე. Injection vaporization ტიპი ხასიათდება, რომ მიღწეული ინექცია წყალი უკვე გათბობის პროცესში პალატა. ეს ართულებს განხორციელების ფუნქცია, როგორიცაა "დაბალი ტემპერატურა ორთქლის +", წინააღმდეგ შემთხვევაში, მოხსენიებულია, როგორც "proofers", მაგრამ იაფი და საიმედო.

• Combi ქვაბის. ამავე 6 (175 000) და 10 (197 000 რუბლი) ზომა 1/1 დონეზე. საქვაბე ოპერაცია ტიპის ხასიათდება, რომ ორთქლი წარმოიქმნება ცალკე და ამ გზით გადადის მუშაობის პალატა. სპექტრი ფუნქციები უფრო მეტად ფასი - უმაღლესი.

აპარატურა არის კარგი, გარდა იმისა, რომ შესაძლებლობა იმუშაოს აცვიათ - არ არის რეკომენდირებული ამავე დროს ჩამოტვირთოთ ყველა დადგენილი დონეზე.

პატივისცემით და ეფექტურად. იტალიური აღჭურვილობა unox

მომდევნო ეტაპზე ევოლუცია combi - აღჭურვილობა იტალიური ბრენდის unox. დიახ, უფრო ძვირია, მაგრამ ხარისხი ღირს. ეს ჩანს ყველა - როგორც ასამბლეის, როგორც რკინის, და ფუნქცია კომპლექტი. განასხვავებენ მოდელები:

• ყოველ ელექტრო მოდელს აქვს "გაზი ტყუპი ძმა." ფასი უკანასკნელი უფრო მაღალია, დაახლოებით 20% -ით. გაზის ტექნიკა - რა არის ეს? ინფორმაცია მოცემულია ზემოთ, იხელმძღვანელებს საჭიროებები და ოპერაციული პირობები.
• 3 (140 000) 5 (165 000) 7 (190 000), 10 (250 000), 20 (400 000) 1/1 ზომის ქაღალდის. ყოველი მისი მოთხოვნების შესაბამისად.
• მექანიკური და ელექტრონული კონტროლის ტიპის. პირველი არის კარგი, რადგან ეს არის იაფი 20 ათასობით მეორე, ყველა სხვა რამ, როგორც თანაბარი მახასიათებლები, და ეს უფრო რთული მოხსნა. მეორე არის შესაბამისი, სადაც ჩვენ ვსაუბრობთ კომპლექსი პარამეტრები და ჯარიმა, დელიკატური კერძები.

Steamer - ეს არის აზრი გერმანელები. რაციონალური

Parokonvetomaty ამ ბრენდის შეიძლება განთავსდეს სახლი წონა და ზომა. იდეალურ შემთხვევაში, მითითება.

ისე, ძალიან, ძალიან ძვირი. მათი შეძენის გამართლებულია, სადაც საქმე Haute სამზარეულოს და მასშტაბით. ტიპის მოიცავს:

• მექანიკური კონტროლი CombiMaster 6 1/1 დონეზე. Performance 380 (550 000) და გაზის (690 000 რუბლი).
• მექანიკური კონტროლი CombiMaster 10 1/1 დონეზე. Performance 380 (790 000 რუბლი) და გაზის (890 000 რუბლი).
• მექანიკური კონტროლი CombiMaster 20 1/1 დონეზე. შესრულების მხოლოდ 380 (1.6 მილიონი რუბლი).
• ელექტრონულად კონტროლირებადი რაციონალური SCC Senses 5 6 1/1 დონეზე. Performance 380 (780 000) და გაზის (930 000 რუბლი).
• ელექტრონულად კონტროლირებადი რაციონალური SCC 5 Senses 10 1/1 დონეზე. Performance 380 (1 100 000 რუბლი) და გაზი (1 200 000 რუბლი).
• ელექტრონულად კონტროლირებადი რაციონალური SCC 5 Senses 20 1/1 დონეზე. შესრულების მხოლოდ 380 (1,85 მილიონი რუბლი).

სია შესაძლებლობები არის უსასრულო, ამიტომ შეგვიძლია ვთქვათ, მხოლოდ ერთი რამ: რაციონალური - ერთი რამდენიმე ბრენდს, რომელიც ნათლად ნათლად, თუ რა გემი. რა არის ის, რომელსაც შეუძლია prigototovit, რომელიც განასხვავებს მას სხვა წარმომადგენლები თერმული აღჭურვილობა.

გემი სამთავრობო უწყებებს სამზარეულოთი

ახლა მიდის საბავშვო ბაღების, სკოლების, საავადმყოფოების და მოხუცთა სახლებს. ისინი გაერთიანებულია იმ ფაქტს, რომ საკვები ყველა ეტაპზე მომზადება უნდა გაიაროს მძიმე კონტროლი, ნაბიჯი დაშორებით დავადგინე გეგმები. კონკრეტული საკვები - ლიმიტი fat, steaming და სიმწრით, საცხობი. ყველაფერი შესაბამისად კანონები ჯანსაღი, ნაზი მკურნალობა. ეს ყველაფერი ძალისხმევის შეუძლია უზრუნველყოს combi steamer. მას შეუძლია შეასრულოს 80% ყველა თერმული ოპერაციების, რომლებიც აუცილებელია, სამზარეულო პროცესში. უნიკალური კომბინაცია გამათბობლები და თაყვანისმცემლებს, ამავე დროს, საშუალებას გაძლევთ საზ სხვადასხვა კერძები - ბურგერები ყველის casserole, გარეშე შემაშფოთებელია შესახებ რა სუნი შეუძლიათ შეხვდნენ. იმის გამო, რომ შერჩეული cooking რეჟიმი რომელიც მზარეულები კომპლექტი ადრე დატვირთვის ქაღალდის, პროცესი იღებს ნაკლები დრო, რომელიც არა მხოლოდ ინარჩუნებს ყველაზე ვიტამინების, არამედ ზოგავს დროს მუშა. Steamer (რა არის ეს და, საჭიროების შემთხვევაში, ჩვენ არ აღნიშნა ზემოთ) არის ღირს თითქმის ყოველ კვების ერთეულის სახელმწიფო დაწესებულებაში დააკმაყოფილოს ყველა მოთხოვნა ჯანმრთელობის სტანდარტებს და მარშრუტიზაციის.

თანაფარდობა "მოთხოვნა / ფასი" ყველაზე შესაბამისი აღჭურვილობა, რომ ეს ობიექტები რუსეთის ბრენდის Abat, რომელიც აღნიშნული. ეს არის მარტივი მუშაობას, აქვს საჭირო დოკუმენტაციის პაკეტი და შედარებით იაფი, ეს არის მნიშვნელოვანი ორგანიზაციების სახელმწიფო.

შედეგი

თქვენ უნდა steamer თქვენი სამზარეულო თუ არა - ეს მხოლოდ თქვენ. ეს შეიძლება, როგორც ჩანს, რომ სიაში მისი პრაქტიკული ფუნქციები ცოტა ცუდი (დიახ, ეს ასევე ხდება), ეს არის ადვილი დააყენოს გრილის ისე ღუმელი, მაგრამ ამ დროს თქვენ დავბრუნდებით მას, როგორც ობიექტი განსაკუთრებული კომუნალური. ასე რომ გემი - რა არის ეს? ფოტოები ნაჩვენებია ზემოთ, და ყველაფერი ვუთხარით და განმარტა, კიდევ ერთხელ, ამ სტატიაში, მაგრამ საბოლოოდ დარწმუნებული ვარ, რომ ჩვენ მართლები ვართ, თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ მას მოქმედებაში. ეწვიეთ რამდენიმე სემინარებს, რომ რეგულარულად შეაგროვოს სამრეწველო მოწყობილობები დილერებთან, და თქვენ ნახავთ, რომ combi steamer ამავე დროს შენახვა და მიიღოთ.