Starch: ფორმულა, თვისებები და ბევრად უფრო

Chemicals - უნიკალური და საინტერესოა, მეცნიერების, დახმარებით, რომელიც შეიძლება ახსნას ბევრი პროცესები, რომ მოხდეს ჩვენს გარშემო ცხოვრებაში. მაგალითად, რატომ რკინის ჟანგების ნელა, და რატომ ალუმინის კოვზი, როგორც სწრაფად ათბობს, როდესაც ის dipped ცხელ ჩაის. ქიმიის მთლიანად გარს us ყველგან: ძმარმჟავა ან ძმარი, ნატრიუმის ქლორიდი და სუფრის მარილის ყველასათვის ცნობილია და ნივთიერებების, როგორიცაა იოდის, bleach, ალკოჰოლის და სხვა. მაგრამ არსებობს ქიმიის არის ნივთიერება, რომელიც ყველასათვის ცნობილია და მას უწოდებენ სახამებელი. სახამებელი ასევე შეიძლება მიღებული ქიმიური, მაგრამ ყველაზე მეტად ეს მოპოვებული კარტოფილი. ავიღოთ უფრო ახლოს, ყველაფერი, რაც მასთან, დაწყებული და დამთავრებული ქიმიური ფორმულა მისი თვისებები და როგორ სახამებლის შეიძლება აღიარებული.

სახამებელი, MDM ფორმულა ასეთია: S6N10O5, აქვს მთელი რიგი საინტერესო თვისებები. მაგალითად, ყველას საყვარელი jelly იყინება მხოლოდ იმ მიზეზით, რომ ის შეიცავს საკმაოდ დიდი რაოდენობით სახამებელს. როგორც ჩანს, ნორმალური სახამებლის ფხვნილი, უსუნო, პრაქტიკულად მოკლებულია გემო, მაგრამ საინტერესო ის არის, რომ ეს creaks ერთად პატარა რუბლს შეადგენს. ეს ფიზიკური ქონების სახამებელი, იმის გამო, რომ სახამებლის მოლეკულები დიდია.

ზოგადად, სახამებელი, ფორმულა და ზოგიერთი მისი თვისებები აღმოაჩინეს შედარებით ახლახანს. სახამებელი მიერ წარმოებული მცენარეთა, და არა მხოლოდ კარტოფილი, არამედ სხვები, როგორიცაა, მაგალითად, სიმინდის და ხორბლის. კარტოფილის სახამებელი შეიცავს მხოლოდ ოცი პროცენტი და ხორბლის და სიმინდის მარცვლეულის აღემატება ჩანაწერები სამოცდაათი პროცენტი. სახამებელი იქმნება, როდესაც რთული ფოტოსინთეზსა ექვსი მოლეკულების ნახშირორჟანგი და ხუთ წყლის მოლეკულებზე, რის სახამებლის მოლეკულა ერთი და ექვსი მოლეკულების ჟანგბადის.

როგორც ზემოთ აღინიშნა, ქიმიური ფორმულა სახამებლის შეიცავს ექვსი ნახშირბადის ატომები, წყალბადის ატომების ათი და ხუთი ჟანგბადის ატომები. ეს გვაფიქრებინებს, არა მხოლოდ, რომ სახამებლის მოლეკულა არის ძალიან დიდი, არამედ ის, რომ მას აქვს სრულიად ორგანული წარმოშობის, ანუ, არის აქსესუარი სფეროებში როგორიცაა ქიმია, სახელწოდებით ორგანული. ეს ნივთიერება ითვლება კომპლექსი, ეხება მონაკვეთზე პოლისაქარიდებს, მიუხედავად იმისა, რომ შაქარი და მსგავსი ნივთიერებები არ არის. ასევე სახამებელი ეხება ორგანული ნივთიერებების შემცველი ჟანგბადის ან სხვაგვარად - ჟანგბადის შემცველი ორგანული ნაერთები.

სტრუქტურული ფორმულა სახამებლის ასევე განიხილება კომპლექსი, მისი სტრუქტურა შეიძლება ჩაითვალოს ინტერნეტში, როგორც უღელტეხილზე წერილში ეს უბრალოდ შეუძლებელია. ჯერ მხოლოდ იმის თქმა, რომ სახამებელი, უფრო ზუსტად მისი ფორმულა, შეიცავს რამდენიმე OH-ჯგუფები, რომელთაგან თითოეული უკავშირდება ნახშირბადის ატომი. ბევრი ადამიანი აღრეული ამ მოლეკულის მოლეკულა ალკოჰოლის, როდესაც ისინი ისმენს OH ჯგუფი, მაგრამ რეალურად მოლეკულა მდგომარეობს S6N10O5 სახამებელი.

თუ გსურთ აღიარებს სახამებელი, მაშინ არ უნდა ბევრი დიდი ხნის განმავლობაში უნდა ვიფიქროთ, რომ. თვისობრივი რეაქცია თანდასწრებით სახამებლის საშუალო ასეთია: მილის უბრალოდ drip რამდენიმე წვეთი იოდის ხსნარი. იმ შემთხვევაში, თუ გამოსავალი მაშინვე ხდება Sneem, ეჭვგარეშეა, შეუძლიათ მოაწერონ მილის და დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ სახამებელი. თუ გსურთ შეამოწმოთ ეს რეაქცია lomashnih პირობებში, მაშინ პატარა კარტოფილი, დაჭრილი და შემდეგ ყურადღებით pipette drip რამდენიმე წვეთი იოდი (რომელიც იყიდება აფთიაქებში, რომ cauterize ჭრილობები). გარკვეული დროის შემდეგ თქვენ დაინახავთ აშკარა ეფექტი თვისობრივი რეაქცია სახამებლის: კარტოფილის იმ ადგილას, სადაც იოდის იყო ნელ-ნელა იწყებს აქციოს ლურჯი.

ასე რომ, ახლა თქვენ იცით, ბევრი სახამებლის (სახამებელი რომ არის, ფორმულა, თვისებების და ხარისხის პასუხი). რა თქმა უნდა, ყველა აღნიშნული ინფორმაცია არ არის სრულყოფილი, მაგრამ თუ თქვენ მზად დაიძრა ორგანული ქიმიის, ის აუცილებლად დაგეხმარებათ.