Skewers of სკუმბრია: სწრაფი კვება მოულოდნელი სტუმარი

გასაკვირი არ არის, skewers of სკუმბრია აღმოჩნდება არანაკლებ გემრიელი და წვნიანი, ვიდრე ნაცნობი კერძი ამ თევზი მოხარშული დამარილებული ან შებოლილი. გარდა ამისა, პროდუქტის მზადდება საკმაოდ სწრაფად, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის შეიძლება ადვილად მოწყობილი თუ თქვენ მოულოდნელად გამოიტანა on სტუმრები.

როგორ საზ kebabs სკუმბრია: ეტაპობრივად რეცეპტი

საჭირო ინგრედიენტები:

• მწიფე lemons - 1-2 მცირე ხილი;
• Fresh სკუმბრია საშუალო ზომის - 3 pcs. (დამოკიდებულია რამდენი სტუმარი გსურთ შესანახი);
• იოდირებული მარილის - წყვილი დესერტი კოვზები;
• ახალი ნიორი - 5 კბილი;
• ახალი მწვანილი, როგორც ოხრახუში და კამა - სხივი;
• Pepper chili - რამდენიმე pinches;
• ზეითუნის ზეთი - 30-45 მლ.

დამუშავება თევზი

მიღების skewers of სკუმბრია, თევზი კარგად უნდა გარეცხილი ცივი წყალი და შემდეგ gut, ამოიღონ წიაღის და ყველა ფარფლები. ამ შემთხვევაში, ხელმძღვანელი და კუდი, შეგიძლიათ დატოვონ, მაგრამ თუ გსურთ, მაშინ ისინი შეიძლება ამოიღონ. როდესაც სკუმბრია მთლიანად დამუშავებული და გარეცხილი, დაუყოვნებლივ უნდა გააგრძელოს დამუშავება სხვა პროდუქტები.

მომზადების პროცესში marinade

Skewer ეხლა Lattice სკუმბრია უნდა გამოვიყენოთ სოუსი, სადაც ბაზის პროდუქტი სასურველია დავდგეთ 15-50 წუთი. აღსანიშნავია, რომ ამ შემთხვევაში ასეთი marinade ასევე ფუნქციონირებს თევზი. პატარა თასი, გსურთ აქვეყნებს გახეხილი ნიორი სუფთა, mashed lemons, peeled, დაჭრილი მწვანილი, წითელი წიწაკა, ზეითუნის ზეთი და იოდირებული მარილი. შედეგად შერევით ყველა ინგრედიენტები თქვენ უნდა შექმნეს ძალიან არომატული პასტა. აუცილებელია ნაცხის ყველა დამუშავებული თევზი და ნაშთები დააყენა მუცლის. ამ სახელმწიფოს, სკუმბრია სასურველია გაემგზავრება 1 საათი, მაგრამ თუ თქვენ არ გაქვთ დრო, შეგიძლიათ საზ ერთდროულად.

თერმული დამუშავება თევზი

Skewer სკუმბრია შეიძლება მომზადებული გამოყენებით ნებისმიერი ხის. განსაკუთრებით არომატული მას მიღებული, თუ ცეცხლი რჩეულებში ფილიალებში ხეხილის ან ბუჩქები (ალუბალი, ვაშლი, currants და სხვ.). მას შემდეგ, რაც ნახშირის მისცემს პირველი სითბო on გრილის ფილარმონიის საჭიროა განისაზღვროს მწვადი, რომელიც წინასწარ შეზეთვა ახალი ხახვი. ეს არის იმის უზრუნველყოფა, რომ პროცესი frying სკუმბრია არ გამყარებაში ლითონის. მომზადება თევზის coals უნდა იყოს დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, ამავე დროს, ის უნდა იყოს რეგულარულად ჩართოთ დახმარებით სამზარეულო მაშები.

ბევრი ადამიანი, ვინც ეს კერძი პირველად, ვერ გეტყვით, თუ არა შიგნით სკუმბრია propeklas. შესამოწმებლად მზადყოფნა მისი საჭირო პატარა ჭრილობის ერთად მკვეთრი დანა და ყურადღებით შევხედოთ განივი: თუ თევზის ხორცი აქვს ერთიანი ღია ფერის, და კანი გახდა browned, მაშინ, სავარაუდოდ, ეს არის დრო გაწმენდა გრილი.

სწორი ემსახურება

Skewer სკუმბრია მიღებული წარუდგინოს მაგიდაზე ცხელი ან თბილი ფორმით ერთად ბოსტნეულის და თეთრი მშრალი ღვინო. გარდა ამისა, ამ საოცარი გემრიელი სადილი რეკომენდირებულია წარმოადგინოს დიდი რაოდენობით ახალი მწვანილი, ცხარე კეტჩუპი, მოხარშული კარტოფილი ან ხანგრძლივი მარცვლეულის ბრინჯი.