Sinenozhka - საკვები სოკო. აღწერა, ფოტოები sinenozhek

მატჩის დაწყების სითბო, ბევრი მაცხოვრებლები sweltering ქალაქებში შერჩეული ტყეში სოკოს ნადირობა. ეს არა მხოლოდ ეხმარება მათ დაისვენოთ ბუნებაში, არამედ ასევე უზრუნველყოფს გემრიელი და ჯანსაღი ბუნებრივი საკვები. იმისათვის, რომ არ შხამი, თქვენ უნდა იცოდეს, თუ რა სახის სოკო შეიძლება მოსავალს. ზოგიერთი მათგანი, როგორც შხამიანი, სხვები - პირობითად საკვები. მაგრამ არსებობს ასევე სოკო, რომელიც ძალიან უყვარს ბევრი ადამიანი მისი მარტივად მომზადება და გემო. ერთ-ერთი მათგანი - ეს sinenozhka. ეს სოკო ეწოდება განსხვავებულად: ლურჯი root sinyushka და მისი სამეცნიერო სახელი - blewits lilovonogaya. ზოგიერთი pickers ეშინია მას გარეთ ლურჯი - ამაოდ, ეს არის საკვები და ძალიან გემრიელია.

სად იზრდება sinenozhka?

ეს სოკო გავრცელებულია ზომიერი ზონებში ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში. კოლექციონირება იგი ევროპული ნაწილი რუსეთის, ყაზახეთის და შავი ზღვის რეგიონში. თუმცა, სამხრეთ იგი იძლევა ორი მოსავალი წელიწადში: გაზაფხულზე მოდის, და შემდეგ დაეცემა. მაგრამ მხოლოდ ჩრდილოეთით August ი sinenozhka. სოკო, რომელსაც შეუძლია გაუძლოს მსუბუქი ყინვების, ასე რომ შეაგროვოს იგი, სანამ ოქტომბერი - ნოემბერი.

საწყისი ხეები blewits ურჩევნია ნაცარი ან წიწვოვანი, მაგრამ ირჩევს lesopolosy და woodlands. ძალიან იშვიათად, რომ იზრდება ერთი ყველაზე ხშირად არის "ჯადოქრებს რგოლები". და ყოველ წელს ქვეშ ხელსაყრელი პირობებით sinenozhka იზრდება და იგივე ადგილზე. აქედან გამომდინარე, სოკოს pickers იცით, ამ ადგილებში და შეაგროვოს კარგი სეზონი 200 კილო.

რა სახის ნიადაგი ურჩევნია ეს სოკო

მას უყვარს ტყის, მაგრამ უდიდესი ელემენტი იზრდება იქ, სადაც ბევრი ნეშომპალა. ყოველივე ამის შემდეგ, sinenozhek არ აქვს მნიშვნელობა, თუ არსებობს ხეები, მათთვის უფრო მნიშვნელოვანი არის დედამიწაზე. უყვართ ნეშომპალა, ქვიშა ან ნიადაგის polupeschanye. Sinenozhki ხშირად გვხვდება მიტოვებული ფერმა ახლოს ნაგვის heaps და manure, დამპალი ფოთლები, და დაეცა ნემსები. მათ მინდა, რომ იზრდება ახლოს ღობის, და კიდევ ბაღებსა და ბაღები. ითვლება, რომ blewits მოხდეს ყველაზე ხშირად დაუცველი ადგილებში, განსაკუთრებით მდელოები და სხვა სფეროებში ზიანდება.

მახასიათებლები გააჩნდა sinenozhka სოკოს

აღწერა saprophyte იშვიათად გვხვდება პოპულარული ლიტერატურა. ზოგიერთი ავტორი ეხება blewits პირობით საკვები სოკო, მაგრამ ეს ითვლება შორის ძალიან გემრიელი სოკო. მახასიათებელი არის მისი ძლიერი ხილის სუნი, რომელიც არ არის ყველას გემო, მაგრამ გულშემატკივარი ამბობენ, რომ მსგავსი ანისი და საკმაოდ სასიამოვნო. ყველაზე გემრიელი ახალგაზრდა blewits ძველი გახდეს წყლიანი, ფხვიერი და ხშირად კარგავენ საკუთარი მახასიათებლები. როგორ იცით, რომ ადრე თქვენ ნამდვილად სოკოს sinenozhka?

ფოტოები ამ saprophytes მიუთითებს, რომ მათ აქვთ ფეხის აქვს გამორჩეული purple-იისფერი ფერი, თითქოს ბინძური მელნით. ეს არის მკვრივი, სქელი საკმარისი და ხანგრძლივი - 10 სანტიმეტრი. ფეხით სტრუქტურა - გრძივი ბოჭკოვანი, ეს ყველაფერი ცოტა უფრო ფართო და მუქი, ვიდრე დანარჩენი ზედაპირზე. ბაზაზე ქუდი აქვს მცირე flake საფარი.

რა არის ეს სოკო

ახალგაზრდა sinenozhki ძალიან მიმზიდველი, ყველაზე ჰგავს მრგვალი buns. ფაქტობრივად ქუდი მათი ხორციანი, სქელი და ნახევრად წრიული. ეს არის ამოზნექილი, და კიდეზე პატარა გახვეული შიგნით. ფერი ხშირად გაუმჭვირვალე კრემი ან მოყვითალო ერთად purple stains. ახალგაზრდა სოკოს ქუდი არის ნათელი purple. მისი ზედაპირი ყოველთვის გლუვი და გამოუყენებელი, მაგრამ არარსებობის წვიმა ქრებოდა და გახდეს მშრალი. ქუდი შეიძლება იყოს 25 სმ.

ფირფიტები sinenozhki დიდი, თხელი და ხშირი ახალგაზრდა თეთრი სოკო ერთად purple ტონი, მაგრამ ასაკთან ერთად გახდა მოყვითალო ან purple. Spore ბეჭდვითი ღია ვარდისფერი. ხორცი არის მკვრივი და ხორციანია შესვენების ხდება purple და გამოყოფს სასიამოვნო ხილის სუნი. ძველი სოკო ან ის, რომ გადარჩა გაყინვა, კარგავს purple ტონი და გახდეს მოყვითალო. ეს saprophytes უკეთესი არ მიიღოს, რადგან, გარდა ამისა, ისინი ადვილად აღრეული საკვებში გამოსაყენებლად უვარგისი, ისინი უგემოვნო.

რა სოკო, როგორც sinenozhka?

თავისებურება sinenozhki მიიჩნია, რომ ეს შეიძლება იყოს მხოლოდ დაბნეული და სხვა საკვები სოკოები, მაგალითად, Clitocybe Nuda ან მაისს სოკო. ისევე, როგორც მისი კიდევ blewits weed, მაგრამ ეს გაცილებით ნაკლებია და Cortinarius purple, რომელიც არის დაფარული ქვეშ cap. თუ თქვენ mess up, ეს არ არის საშიში - ეს საკვები სოკო.

Sinenozhka ცოტა, ისევე როგორც ზოგიერთი შხამიანი saprophytes. მაგალითად, Cortinarius თხა და თეთრი purple შეიძლება გამოირჩევა მოყვითალო ფერის ხორცი და უსიამოვნო სუნი და Mitsen - ზღვარზე ძალაუფლება cap და თეთრი Spore ფხვნილი. რაღაც მსგავსი sinenozhku blewits ბოჭკოვანი, თუმცა, თხელი და ტიპიური ash-ნაცრისფერი.

როგორ საზ ამ სოკოს

მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ექსპერტი მიეწერა blewits პირობით საკვები სოკო, არ შეიძლება რაიმე ფორმით, გარდა ნედლეული. ყოველივე ამის შემდეგ, ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი saprophytes - ეს არის sinenozhka. სოკო, რომელიც ჰგავს გემოვნების სოკო და ქათამი. ყველაზე ხშირად ეს არის marinated და დამარილებული, მაგრამ შეგიძლიათ fry, და კიდევ მშრალი. მას შემდეგ, რაც ხშირი ბოჭკოვანი pulp საშუალებას იძლევა ხანგრძლივი sinenozhku ინახება გამხმარი სახით.

რაც ყველაზე მთავარია - საზ ამ სოკოს უნდა rinse კარგად ქვეშ წყალი. ყოველივე ამის შემდეგ, ნაწილი დისკო და სიყვარული sinenozhki to ქვიშიანი ნიადაგი გამოიწვიოს ის ფაქტი, რომ პატარა მარცვალი ქვიშის clogged ქვეშ კაპოტი. იგი ასევე ურჩევს ამოიღონ კანის. Fans ვთქვა, რომ ეს სოკო კი არ წინასწარ მზარეული, მაგრამ ექსპერტები მაინც გირჩევთ 10-15 წუთით ადრე სამზარეულო მათ boil და კანალიზაციის წყალი. მაშინ sinenozhki შეუძლია marinate, მარილი, შემწვარი ან მათი შევსების for pies. მათი ფუნქცია არის კონკრეტული სასიამოვნო სუნი anise, რომელიც ზრდის დროს სითბოს მკურნალობა.

რეცეპტები

უგემრიელესი და უყვარდა საკვები - შემწვარი კარტოფილი ხახვი და სოკო. ეს არის საუკეთესო Fry მათ მცენარეული ზეთი, მაგრამ ეს შესაძლებელია და lard. Sinenozhki სასურველია წინასწარი ოდნავ იმატებს და კანალიზაციის წყალი. ფრაგმენტი ნაჭერი კარტოფილი, ხახვი ბეჭდები, დიდი სოკო დაჭრილი შევიდა ორი ან ოთხ ნაწილად. ისინი უნდა იყოს სადღაც ორჯერ ნაკლები კარტოფილი. იყიდება 5 წუთი სანამ მოხარშული დაამატოთ სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით: კამა, წიწაკა და დაფნის ფოთოლი.

ძალიან გემრიელი marinated sinenozhka. ეს marinated სოკოს გარეშე ფეხები. მას შემდეგ, რაც თქვენ არ გაიწმინდა და გარეცხილი ქუდი, boil მათ 15 წუთის განმავლობაში, და წყლის გადინება. Hat დაასხით marinade და საზ კიდევ 20 წუთი. იყიდება marinade თქვენ უნდა მიიღოს ლიტრი წყალი ორი tablespoons მარილი და შაქარი, რამდენიმე ფოთოლი დაფნა, currants და ალუბალი, 10 Peas შავი პილპილი და 5 კბილი ნიორი. ხუთი წუთით ადრე ბოლოს სამზარეულო დაამატოთ კოვზი ძმარი - და გემრიელი სოკო მზად არის.

როგორ იზრდება საკვები სოკო

Sinenozhka - ეს არის ერთ-ერთი saprophytes რომ იზრდება ისე ბაღში. თუ თქვენ დარგეს ქვეყანაში blewits, თქვენ ყოველთვის უნდა იყოს უზრუნველყოფილი გემრიელი და ჯანსაღი საკვები. კარგია, რომ იშვიათად Wormy და ზრდის ეს არ უნდა განსაკუთრებული პირობების, რადგან ნიადაგის კარგად განაყოფიერებული. იზრდება სოკო ორი გზა.

ყველაზე ცნობილი, მაგრამ არა ძალიან საიმედო - ის გადაისხა წყალი რომ გარეცხილი სოკო შეიცავს მათი ნაშთები და ცალი cap იმ ადგილას, სადაც გსურთ დაიწყოს სოკოს პლანტაცია. საუკეთესო შედეგი იქნება, თუ თქვენ ხართ სეზონის ბოლოს სოკოს შეგროვებას და მეტი ძველი ქუდი overripe sinenozhek. ისინი უნდა soak დღეში და შემდეგ დაასხით გადატანა ადგილზე.

მეორე გზა - ის დარგვა mycelium. აუცილებელია ყურადღებით მოჭრილი ზედა ფენის turf სოკოთი და იჯდეს ბაღში, მას შემდეგ, რაც პატარა ხვრელი. სოკო დაიწყო იზრდება ისე, რომ ისინი უნდა პატარა მაცივარი, ისევე როგორც მაღალ ბალახის და განაყოფიერებული მიწაზე. თუ ეს უფლება, შეგიძლიათ აპრილიდან ნოემბრამდე შეგროვება მაღალი შემოსავალი სოკო და ისიამოვნეთ უგემრიელესი კერძები, მათ შორის მომავალ წელს.