Ripus (თევზი): რეცეპტები ფოტოებით

Ripus - თევზის, რომლებიც ორაგული ოჯახს. ასევე მოუწოდა vendace, მიუხედავად იმისა, რომ შედარებით უფრო დიდი თევზი: მისი წონა 1,5 კგ. უკან ripus საერთო ჭაობი, მუქი მწვანე ან მოლურჯო, მხარეები - ერთად ვერცხლისფერი შინი, და მუცლის თეთრი. ფარფლები არ არის შესამჩნევი. მდებარეობა vendace ripus ხასიათდება, რომ ის ცხოვრობს ღრმა წყლის ტბები rocky shallows. საზრდოობდა plankton და პატარა თევზი. ეს თევზი ძალიან ნაყოფიერი და ასევე მიიღოს root, მაგრამ მაინც ხშირად გამოყვანილი ხელოვნურად. ripus ხორცი საკმაოდ ცხიმიანი და ძალიან გემრიელია. გარკვეულწილად გასაკვირია, სუნი ახალი კიტრი ripus.

catch ripus

მე დაიჭიროთ თევზი შეგიძლიათ იწყება ზამთრის დასაწყისში, როდესაც წყლების დაფარული პირველი ყინული. მაგრამ უფრო სავარაუდოა, ripus (თევზი) დაკბენის ადრეულ გაზაფხულზე, როდესაც ყინულის მიდის ბოლო. ყველაზე მომგებიანი დრო დღეა თევზჭერის არის ღამე, თუ ხვრელი გაგზავნის შუქი მანქანის ფარები და ფანრები. როგორც სატყუარას არის საუკეთესო გამოიყენოს მოხარშული Gammarus ასევე შეუძლია მოდის მოსახერხებელი ცომი, ჭიები ან lard.

Fish ripus - სამზარეულო

Ripus - არა თევზი, რომელიც ხშირად იმყოფება ვახშამზე მაგიდები mistresses. თუმცა, ბოლო დროს ძალიან პოპულარულია. მისი შესანიშნავი გემო თვისებები, თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა საზ სწორად.

ripus შემწვარი

ეს არ უნდა ბევრი დრო ფრაის თევზი. იმისათვის, რომ ripus არ გახდეს ძალიან overdried, მას სჭირდება მუდმივი ყურადღება. სწორედ ამიტომ, უმჯობესია, შემწვარი ან მთელი თევზი (თუ ეს არ არის ძალიან დიდი), ან დიდი ცალი მდგომარეობაში. ადრე გააკეთა incisions თითოეულ მხარეს მიუთითოს სურვილი ან ხელმიუწვდომლობის. თუ ხორცი არის გაუმჭვირვალე და თეთრი, თევზი მზად არის.

სანამ დაიწყება frying ripus გემოვნების თქვენ უნდა რუბლს თევზი სუნელებით (თუ სასურველი), დავამატოთ ცოტა ლიმონის წვენი ან თეთრი ღვინო. გაათბო frying პან ზეთით, შეგიძლიათ წიწაკა, ნიორი და სხვა სანელებლები. მას შემდეგ, რაც პან კარგად თბება, რომ საჭიროა იმისათვის, რომ მისი ხორცი თევზი. თქვენ უნდა Flip თევზი, ერთი მხრივ, მხარეს, fry სანამ ქერქი გემრიელი. და ემსახურებოდნენ მხარის კერძი.

აღსანიშნავია, რომ სიმრავლის სანელებლები, სხვადასხვა სუნელი შეგიძლიათ გააფუჭებს გემოს მომზადებული ripus და ხანგრძლივი frying ართმევს მისი juiciness, ბუნებრივი არომატი.

Ripus დამარილებული, მარილიანი ripus

სანამ to pickling, აუცილებელია იცოდეს, თუ როგორ უნდა pickle თევზი ripus სწორად.

იმისათვის, რომ ripus აღმოჩნდა დამარილებული, უმჯობესია დაასხით მარილწყალში. პირველი, ჩვენ უნდა გაწმენდა თევზის შესახებ სასწორები და ორგანოებზეც. დასრულდა გვამები sprinkled ერთად სპეციალური სუნელი სამზარეულო თევზი და ქინძი (სურვილისამებრ). შემდეგ დაუშვებს დრო soak რბილობი.

ახლა თქვენ უნდა მოამზადოს მარილწყალში. დაუყოვნებლივ, თქვენ უნდა გადაწყვიტოს, თუ რა ხარისხით მარილიანობის, თევზის გსურთ. იქ უნდა კვერცხი (ნედლეულის). საგულდაგულოდ დაიბანეთ იგი სოდა. განათავსეთ კვერცხი წყალი, 1, 5 ლიტრი და იმისათვის, 2 tablespoons მარილი. ეს კვერცხი იქნება მაჩვენებელი მარილწყალში salinity. თუ თქვენ საზ სუფთა დამარილებული თევზი, ეს მხოლოდ აისბერგის კვერცხები ათწილადი ზედაპირზე, თუ გჭირდებათ მეტი მარილი, შემდეგ თქვენ უნდა დააყენოს მარილი, რადგან ნახევარი კვერცხი იწყება peek წყლიდან. Upon მიაღწია სასურველ შედეგს თქვენ უნდა ამოიღონ კვერცხი.

ყოველივე ამის შემდეგ ripus (თევზი) მოთავსებულია jar ან სხვა კონტეინერი ემატება allspice, დაფნის ფოთოლი, მიხაკი (სურვილისამებრ) და ივსება მომზადებული მარილწყალში.

მიადევნე solitsya იყოს რამდენიმე დღის განმავლობაში, ხოლო დასძინა მცენარეული ზეთი და დაჭრილი ხახვი ნახევარი ბეჭდები.

Lazy pie ეხლა ripus

შემწვარი თევზი, მარილი, დამარილებული, არის ის, რომ ეს ყველაფერი არის მოსაწყენი, ზოგჯერ გსურთ რაღაც განსაკუთრებული, მაგრამ იმ დროს, შექმნის კულინარია აღფრთოვანებული ყოველთვის არ არის საკმარისი. ერთ-ერთი საკმაოდ სწრაფად რეცეპტები ripus - ე.წ. ზარმაცი ტორტი. Pie from ripus არა მარტო გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლო.

სანამ დაიწყება საზ, თქვენ უნდა მოამზადოს ინგრედიენტები. მოითხოვს: 1 კგ ripus და კარტოფილის, რამდენიმე ნათურებით, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, კამა და არაჟანი (შეიძლება შეიცვალოს დაბალი calorie მაიონეზი).

დასაწყისისთვის თევზი უნდა გაიწმინდოს მასშტაბებს და viscera, ამოიღონ ყველა ძვლები (დიდი და პატარა) აქვს მხოლოდ თევზის ფილე. კანი კარტოფილი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და ხახვი ნახევარი რგოლები. ფორმა საცხობი თევზის ტორტი grease, ტორტი გავრცელებული ფენა: პირველი ფენა დაუსვან კარტოფილი, შემდეგ კი - დაჭრილი ხახვი. ამის შემდეგ, sprinkle ერთად ცოტა მარილი, წიწაკა და დაჭრილი კამა. შემდეგ დააყენა ripus ფილე, და შემდეგ ისევ კარტოფილი, მარილი, პილპილი და კამა. ზედა ტორტი grease არაჟანი ან მაიონეზი. დასვა ღუმელი დაახლოებით ერთ საათში, და თქვენ შეუძლია მაგიდასთან.

Pie ერთად ripus

Ripus - თევზი არის გემრიელი და მოხარშული აქედან ტორტი არის მხოლოდ გემრიელი.

მოამზადოს ტორტი ripus, თქვენ უნდა მიიღოს ნახევარი კილო თევზი, სამი კვერცხი, ორი ხახვი, ცოტა კარაქი, ნახევარი ჭიქა ბრინჯი, მარილი და პილპილი, ისევე როგორც 400 გრამი მზა საფუარი ცომი.

თევზი უნდა საფუძვლიანად გაიწმინდა მასშტაბებს და ძვლები, რის გამოც მხოლოდ ფილე. ბრინჯი მოვხარშოთ, სანამ ნახევარი მოხარშული, მყარი მოხარშული კვერცხი საზ. შემდეგი თქვენ უნდა გააფართოვოს ნახევარი ცომი და sprinkle ეს მსუბუქად ფქვილი და ადგილი ცენტრში დამარილებული მოხარშული ბრინჯი. მარცვლეული ასახული თევზი, მაშინ წვრილად დაჭრილი ხახვი და კვერცხი თავზე, შეგიძლიათ წიწაკა და მარილი. Cake დაფარული დარჩენილი ცომი edges zascheplyayutsya.

ზედა ტორტი, ნაცხის სცემეს კვერცხი და გაგზავნას შედეგად შექმნა ერთ საათში preheated 180 ხარისხი ღუმელი.

გასინჯვა და მარტივია მოსამზადებლად ripus. თევზი რეცეპტები, რომლებიც ძალიან მარტივია, აღსანიშნავია ის ფაქტი, რომ ის მოითხოვს გავურბივარ ინგრედიენტები და შრომატევადი. დამოკიდებულია პირადი გემოვნების შეღავათებით შეიძლება შეიცვალოს იმ ან სხვა პროდუქტები სხვა, და თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი, რათა შეიქმნას მათი საოცარი, უგემრიელესი პირში-მორწყვა ხორცის ripus.