Kumquat: ზიანი და სარგებელი, და კალორიების თვისებები

კინკანი, fortunello, kinkala, იაპონური ფორთოხალი, მანდარინი ზღაპრული, კვების ბრძენნი - ისინი სხვადასხვა სახელები იგივე ხილი. ისევე, როგორც სხვა ციტრუსის, ხილის, მას აქვს უნიკალური სასარგებლო თვისებები, არ აქვს მნიშვნელობა, თუ რა ფორმით გამოიყენება: ახალი, გამხმარი ან jerky.

რა არის კინკანი?

ეს ნათელი ფორთოხლის ნაყოფი, რომელიც პირველად გამოჩნდა ჩინეთში XIX საუკუნეში. გარკვეული დროის შემდეგ, იგი გავრცელდეს აზიის სხვა ქვეყნებში, ევროპასა და ამერიკაში. Kumquat - ხილი, რომლის სახელიც არის ნათარგმნი Chinese, როგორც "მწვანე ვაშლის". კიდევ ერთი პოპულარული სახელი - "kinkala" იაპონიის ფესვები. ეს იმას ნიშნავს, "ოქროს ფორთოხალი".

Kumquat გარეგნულად და გემოვნების მართლაც ჰგავს ფორთოხალი ციტრუსები. მაგრამ არსებობს მნიშვნელოვანი განსხვავებები. Kumquat ხილი წაგრძელებული, მოგრძო, დაახლოებით 5 სმ სიგრძის და 3-4 სმ სიგანის, და კანი იმდენად ტკბილი, რომ მთელი ხილი ჭამა საკვები, მხოლოდ მოშორების ძვლები შიგნით. ხორცი არის წვნიანი, სასიამოვნო, ოდნავ tart ტკბილი და მჟავე გემო.

Kumquat ეკუთვნის ციტრუსებს, რომელიც შეიძლება გაიზარდა შენობაში. შესაბამისი ზრუნვა არის მარადმწვანე ხე არ არის მხოლოდ კარგად ჯდება დიზაინი ნებისმიერი ოთახი, მაგრამ მფლობელები ხარობს გემრიელი და ჯანსაღი ხილი.

შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება და კალორიულობის

Kumquat - წყაროს ბევრი ვიტამინები და მინერალები. ზოგიერთი მათგანი მდებარეობს პირდაპირ ნაყოფის კანი. ნარინჯისფერი ხილი შეიცავს ვიტამინების B, C, A, E. კინკანი ქიმიური შემადგენლობა შედგება მინერალური ელემენტები, როგორიცაა კალიუმის, კალციუმის, ფოსფორის, თუთია, მაგნიუმის, სპილენძის და რკინის. ბევრი იქ ცხიმოვანი მჟავები და არომატული ზეთები.

ძირითადი სარგებელი ამ ხილის, შედარებით სხვა ციტრუსის, ის არის, რომ მისი ნაყოფი არ შეიცავს ნიტრატები. სწორედ ამიტომ გამოყენება "ოქროს ფორთოხალი" ძლივს გადაჭარბებულია.

Kumquat - ხილი არ არის ერთადერთი მისი შემადგენლობა, არამედ დაბალი calorie. 100 გრამი ფორთოხლის ნაყოფი შეიცავს მხოლოდ 70 კალორია. ეს უნდა იყოს დიეტა ადამიანი, ვისაც სურს წონაში.

სასარგებლო თვისებები ახალი ხილი

კინკანი ხილი ერთნაირად სასარგებლოა ნებისმიერი ფორმით. ისინი შეჭამეს ახალი, გამხმარი, გამხმარი. ამ სასარგებლო თვისებები კინკანი არ მცირდება.

Fresh კინკანი:

• შეუცვლელი პროდუქტის პროფილაქტიკა და მკურნალობა დაავადებები ნერვული სისტემა;
• იგი ეხმარება გავიდნენ doldrums, თავი დაეღწია სტრესი და აპათია;
• ნორმალიზებას ემოციურ ფონზე;
• ეს ხელს უწყობს მუშაობის გულის და სისხლძარღვების.

"ოქროს ფორთოხალი" უნდა შეჭამეს პირდაპირ კანი. იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს და მინერალებს, აბსოლუტურად არ ნიტრატები.

ხმელი კინკანი: ზიანი და სარგებელი

უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ახალი, გამხმარი კინკანი განიხილება. თანხის ვიტამინებისა და მინერალების ის კიდევ უფრო. მაგალითად, სოკოს საწინააღმდეგო აგენტი furakumarin არ შეიცავს ახალი ხილი, კერძოდ, გამხმარი კინკანი. სასარგებლო თვისებები, რომ ასეთია:

• ეფექტურად თავიდან ასაცილებლად colds და გრიპის;
• საბრძოლო სოკოვანი ინფექციების და ანთებითი;
• სტაბილური მუშაობის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან;
• დატენვის სხეულის ენერგია, იზრდება სიცოცხლისუნარიანობა;
• up დეფიციტი ვიტამინების და მინერალების, იგი ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობის სხვადასხვა ვირუსები;
• აუმჯობესებს ტვინის ფუნქცია;
• ეთერზეთები გამხმარი კინკანი გაზარდოს მისი ბაქტერიციდული თვისებები, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დროს ზრდის colds.

ნაყოფი "ოქროს ფორთოხალი" შეუძლია ზიანი ორგანო. უკუჩვენება მისი გამოყენების გამხმარი და ნებისმიერი სხვა ფორმით ასეთია:

• ქრონიკული გასტრიტი და წყლულოვანი დაავადების. Acid შეიცავს ხილის კინკანი, იწვევს გამწვავების ამ დაავადებების.
• თირკმლის დაავადება
• ტენდენცია ალერგიის.
• ხალხი დიაბეტით უნდა შეზღუდოს ჭამა ჩირი.

ხმელი კინკანი, ზიანი და სარგებელი არ არის ცნობილი, რომ ყველა, თავისი მაღალი შემცველობით ვიტამინებისა და მინერალების რეკომენდირებულია კი ორსული ქალები. მაგრამ ბოლო ტრიმესტრში უნდა შეზღუდოს მისი გამოყენება, ვინაიდან არსებობს მაღალი რისკი ვითარდება ალერგიის Unborn შვილი.

ხმელი კინკანი. ზიანი და შეღავათები სხეული

ხმელი კინკანი არანაკლებ სასარგებლოა, ვიდრე ახალი ან ხმელი. ის არ არის inferior მათ სასარგებლო თვისებებს. ხმელი კინკანი განსაკუთრებით სასარგებლოა ადამიანებს დაავადებები თვალის. ეს არის იმის გამო, რომ შინაარსი ვიტამინი მისი შემადგენლობა.

"ოქროს ფორთოხალი" აქვს დადებითი გავლენა კანზე. ის აფრთხილებს თავის ნაადრევი დაბერების, ამცირებს უარყოფით გავლენას ულტრაიისფერი გამოსხივება. ბუნებრივი სილამაზე კანის უზრუნველყოფს ვიტამინ E მერქნის და კანი ფორთოხლის ნაყოფი.

ხმელი კინკანი, დაზიანება და გამოყენება, რომელიც დიდწილად იდენტურია იმ ახალი და გამხმარი ხილი - შეუცვლელი პროდუქტის ზამთარში. იგი აძლიერებს იმუნიტეტს მოზრდილებში და ბავშვები.

გამოყენება კინკანი სამზარეულო

Kumquat გამოიყენება, როდესაც სამზარეულო ახალი ან ხმელი სახით.

• მისი მწიფე ხილი შეიძლება მომზადებული ორიგინალური სოუსით, რომელიც ჰარმონიაში გემოვნების ხორცისა და ბოსტნეულის კერძები.
• ფორთოხლის ნაყოფი გამოდის გემრიელი და ჯანსაღი ჯემი, ჯემი და მარმელადის.
• Kumquat, რომლის თვისებები ინახება რაიმე ფორმით გამოიყენება მომზადება დაშაქრული ხილი. ისინი შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა desserts და pastries.
• Juice "იაპონური ფორთოხალი", რათა გემრიელი კოქტეილები, ლიქიორები და ნაყენები.

ხმელი კინკანი, სასარგებლო თვისებები, რაც კიდევ უფრო მაღალია, ვიდრე ახალი ხილი, ცომეული იძლევა რაიმე უტყუარ ციტრუსების არომატით. მაგრამ ამ ფორმით მისი calorie 100 გრამი არის 70, და, როგორც 280 კკალ.

როგორ მოვამზადოთ დაშაქრული კინკანი სახლში

მომზადება გემრიელი და ჯანსაღი საჭიროება დაშაქრული 0.5 კილო კინკანი, იმდენი შაქარი და 100 მლ წყალი. ამის შემდეგ, ყველაფერი ძალიან მარტივია.

1. ხილის სარეცხი, დაჭრილი შევიდა wedges, ამოიღონ თესლი.
2. მოამზადეთ სიროფი წყალი და შაქარი. მოვხარშოთ წუთში.
3. წელს დუღილის სიროფი, დაამატეთ ნაჭერი კინკანი. საზ საშუალო სითბოს 10 წუთის განმავლობაში.
4. ამოღება სითბოს, ნება გაგრილებას მთლიანად.
5. მომდევნო დღეს, მოვხარშოთ დაშაქრული 10 წუთი. გაიმეორეთ პროცედურა კიდევ 2-3 დღის განმავლობაში.
6. ამის შემდეგ დამთავრდება დაშაქრული ხილი გამაფხვიერებელი ფურცელი პერგამენტზე. ხმელი ერთი დღე ჰაერის ვენტილაცია ოთახი, და შემდეგ რამდენიმე საათის განმავლობაში ღუმელში ტემპერატურა არ აღემატება 50 გრადუსს. აღარ ცალი იქნება ღუმელი, რთული იქნება კინკანი.

დაშაქრული კანი შემდეგ სამზარეულო, შეგიძლიათ sprinkle ერთად შაქრის ფხვნილი. ინახება მშრალ კონტეინერი დაახლოებით 6 თვის განმავლობაში.

Marmalade jam კინკანი

მდებარეობა სასარგებლო კინკანი შეგიძლიათ საზ ძალიან გემრიელი ჯემი. ეს მოითხოვს 1 კგ მწიფე ხილი, 800 გრამი შაქარი და 200 მლ წყალი.

Kumquats საფუძვლიანად დაიბანეთ, მშრალი და დაჭრილი შევიდა თხელი ბეჭდები, არ უნდა დაგვავიწყდეს, წაშლა, ხოლო ქვის. შემდეგ პან საზ სიროფი შაქარი და წყალი. გამორთეთ ღუმელი. ჩაეფლო ცხელი სიროფი, დაჭრილი ხილი, და გათვალისწინებულია პან გათვალისწინებულია 12 საათის განმავლობაში. გარკვეული დროის შემდეგ, კიდევ ერთხელ უნდა დაიწყოს მომზადება goodies. საზ ეს მეტი დაბალი სითბოს, აღვივებს ზოგჯერ, მანამდე, სანამ სიროფი გამჭვირვალე ხდება. Hot jam გაფართოვდა სტერილური ბანკები, გადატანა, და შემდეგ იგზავნება შენახვის მაცივარი ან სარდაფში.

Kumquat ჯემი თურმე სქელი, როგორც marmalade, არომატიზებული ცხარე მწარე. მიუხედავად იმისა, რომ მეთოდი მომზადება ხილის არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.