Ღუმელი საცხობი. ფუნქციური მიმოხილვა მწარმოებლები

საცხობი ღუმელი - შეუცვლელი ელემენტია ნებისმიერი საცხობი წარმოება. კითხვები, თუ როგორ განსხვავდება ჩვეულებრივი კაბინეტი ღუმელი, რომელიც ტემპერატურის დიაპაზონი მუშაობა და გარკვეული ტიპის დაკავშირებით განვიხილავთ ამ სტატიაში.

საერთო ფუნქციონალური ღუმელები პური

ღუმელი მიღების პური ოპერატიული თვალსაზრისით, უნდა იყოს:

• ეს არის ტევადი უნდა bake ამავე დროს უდიდესი შესაძლო რაოდენობის პროდუქცია;
• აქვს მაღალი პალატა, მას შემდეგ, რაც კალის პური იზრდება;
• აქვს ავტონომიური ზედა და ქვედა გათბობის ელემენტები შეცვალოს საცხობი პროცესში;
• აქვს ვარიანტი აორთქლება, რომელიც საშუალებას იძლევა დაიცვას ზედა ქერქი პური ან რულონები ბზარები;
• აქვს ტემპერატურის დიაპაზონი მინიმუმ 300 ^{° C} (ღუმელი საცხობი გამოიყენება რეალიზაციის დიდი რაოდენობით რეცეპტები ცომეული, და მათი უმრავლესობა ემზადება, რომ ამ სითბოს).

ყველა ღუმელი ქვემოთ ჩამოთვლილი აკმაყოფილებს ამ მოთხოვნებს.

ღუმელი, ელექტრო კომპანია "Sunrise", რუსეთი

საქართველოს ტერიტორიაზე რუსეთის, ყველაზე პოპულარული თონე აღჭურვილობა წარმოების სარატოვის ბრენდის "Sunrise". გასაგებია - რომ გულწრფელად დაბალი ფასი შეგიძლიათ მიიღოთ ღუმელი, რომელიც მისაღებად გაწეული სამუშაო უარესი ძვირი კოლეგებთან. განლაგება:

1. ღუმელი საცხობი CPE 500, გარე ვერსია - galvanized ფოლადის. ის შედგება სამი დამოუკიდებელი პალატა, რომელთაგან თითოეული აღჭურვილია ორი ქაღალდის საზომი 70 x 46 სმ და აქვს შესაძლებლობა აორთქლების. სიმაღლე სამუშაო კამერის საშუალებას იძლევა bake საპურეს კლასიკური ფორმით L7. ზედა და ქვედა გათბობის ელემენტები თითოეული პალატის დაარეგულირებს ცალკე, რომელიც საშუალებას აძლევს შეცვალოს საცხობი ქერქი და ბოლოში ზემოდან. ამავე დროს, ღუმელის გათვალისწინებულია 70 ან 40 პური პური. ტიპის კავშირი - 380 ვ სიმძლავრე - 19.2 კვ. საშუალო ფასი რუსეთი - 44 000 რუბლი.
2. ღუმელი საცხობი CPE 750 / 500.11. სრული ანალოგი 500, გარდა იმისა, რომ მას აქვს იგივე დონეზე, არა სამი. ამგვარად, ყველა თვისებები და თქვენ უნდა გავყოთ 3. საშუალო ფასი რუსეთი - 23 000 რუბლი.
3. ღუმელი CPE 750/1-S. როგორც სრული იუმორისტული მისი წინამორბედი 1 დონეზე. მთავარი განსხვავება ის არის, რომ მოდელი 750/1-C აქვს სითბოს რეზისტენტული მინა ჩასმა კარი, რომელიც საშუალებას მონიტორინგი სურათების სამზარეულო პროცესი გახსნის გარეშე პალატა და გარეშე შემაშფოთებელი მიკროკლიმატი შეიქმნა. საშუალო ფასი რუსეთი - 32 000 რუბლი.

ყველა ეს მოდელები ძრავაა ელექტროენერგია. ვისაც არ შეუძლია 3-ფაზიანი ან უბრალოდ სუსტი გულის, რომელიც საშუალებას არ აძლევს მას უყურებს საშინელი ელექტროენერგიის საფასურს? დაწვრილებით ქვემოთ.

ღუმელი გაზის კომპანია "Sunrise", რუსეთი

არსებობს სხვადასხვა მასშტაბის - გაზის საცხობი აღჭურვილობა როტაციულ ღუმელში - ზომა სტრუქტურა კარადა, რომელშიც trolley შემოვიდა ერთად ქაღალდის, რომელიც ბლანკები ასახული ტესტი. დროს სითბოს მკურნალობის პროდუქტი გადაზიდვის თავისი ღერძის ირგვლივ, რათა მივაღწიოთ თანაბრად გამომცხვარი პროდუქტები. ამდენად, ღუმელი გაზის "Musson-rotor 55-01". მისი პასუხი:

• 90 ამავე დროს უნარი bake პური ფორმის L7, ან 108 პური ან რულონები 250;
• 18 სამუშაო დონეზე ზომა 600 x 450 მმ;
• ტემპერატურის დიაპაზონი - 100 ^დან 300 ° C;
• რეიტინგული ძალა - 2.4 კვტ;
• 101 საცხობი პროგრამა;
• ციფრული კონტროლი;
• ვიზუალიზაცია წინ და უკან ტაიმერი;
• ჩვენება მიმდინარე სიტუაცია ორივე ტექსტი და გრაფიკული ფორმით.

ეს უნდა იყოს მსგავსი აღჭურვილობა გაკეთებული დაახლოებით 620 000 რუბლი. და დაახლოებით 10% ღირებულება ექნება, რათა წარმომადგენლებს სარატოვის ქარხნის საწყის ფაზაზე - წინააღმდეგ შემთხვევაში, გარანტია ისინი გაათავისუფლოს თავს. მართლაც, ეს არ არის ღუმელი საცხობი CPE.

კონვექციური საცხობი ღუმელი eksi, იტალია

კომპაქტური და დახვეწილი გადაწყვეტა იტალიიდან წარმოდგენილი მოდელი E104 P VAP, რომელსაც აქვს შემდეგი მახასიათებლები:

• მოცულობა - 10 ქაღალდის ზომა 600x400 მმ;
• სიმძლავრე - 14,2 კვ
• ტიპის კავშირი - 380 V;
• ტიპის კონტროლი - ელექტრომექანიკური;
• ყოფნა საცხობი ტაიმერი 1 სთ;
• და ხელით კონტროლი პროგრამირებადი პროცენტული ტენიანობის დახურულ სივრცეში პალატის;
• "კონვენციის" რეჟიმი;
• რეჟიმი "კონვენციის + steam";
• ვერსია - ფოლადის.

ასეთი საცხობი ელექტრო ღუმელი ეღირება 210,000 რუბლი.

კომპაქტური ვერსია მაღაზიაში - unox აღჭურვილობა, იტალია

ვინც გეგმავს bake მცირე რაოდენობის პროდუქცია იყიდება, ჩვენ გირჩევთ, რომ თქვენ ძალიან მცირე ღუმელი ლეგენდარული ბრენდის unox. ეს არ მოგაწვდით პროდუქტი, რომელიც შეიძლება მიიღოს სხვა რაოდენობა, მაგრამ უზრუნველყოფს შესაძლებლობა განებივრებულია მომხმარებელს ყოველთვის სუფთა pastries, აქვს მშვენიერი სურნელი, რომელიც მოვიზიდოთ ახალი სია. ასე რომ, მოდელი unox XF 023 ანა. თვისებები:

• 4, პან ზომა 460h330 მმ;
• ტიპის კავშირი - 220 V;
• ტიპის კონტროლი - ელექტრომექანიკური;
• ტემპერატურის დიაპაზონი - 30-დან 260 ^C;
• Power - 3 კვ.

საშუალო ფასი რუსეთი - 34 000 რუბლი კალენდარი მიმდინარე ევროს გაცვლითი კურსი.

ღუმელი საცხობი ფირმა MIWE, გერმანია

გერმანული ბრენდის MIWE - სინონიმი ხარისხის. Flawless გაზის rotary ღუმელი, რომელიც ეღირება მისი მფლობელი ორი მილიონი რუბლი, მაგრამ იქნება მარადისობა და ცოტა მეტი. ამდენად, მახასიათებლები:

• 58h78 ზომის ქაღალდის 16 სმ;
• სისტემის ენერგიის დაზოგვის (30%);
• Boiler მძლავრი ორთქლის გენერატორი განწყობილი უკანა კედელზე ღუმელის;
• დამატებითი გაზის გავლის გათბობა;
• სიცოცხლის გარანტია სითბოს exchanger.

ასეთი საცხობი ღუმელი გაზზე უწყვეტი წარმოება, რომ არის, როდესაც ვთხოვო მას გადაიხდის თავად საკმაოდ სწრაფად.

სურვილისამებრ აღჭურვილობა

მიზანშეწონილია შეიძინონ შემდეგი აღჭურვილობა სათანადო ფუნქციონირების საცხობი წარმოება:

• დამადასტურებელი კაბინეტი. იგი გამოიყენება, რათა უზრუნველყოს კომფორტული ლიფტით საფუარი მზადება ადრე საცხობი.
• Testoraskatka. აუცილებელია ფორმირების croissants და სხვა ცალი პროდუქტი.
• Divider. საჭირო სადაც ნაკადი მიეწოდება საცხობი პურის.