Ქინძი - რა არის ეს და რას ჭამს?

კომპლექტი მზად სანელებლები და რეცეპტები სხვადასხვა კერძები საკმაოდ გავრცელებული ქინძი. "ეს რა არის?" - იკითხა ბევრი დიასახლისები, მაგრამ სინამდვილეში ისინი შესანიშნავად იცნობს ამ spice, მაგრამ არა ყოველთვის იცის ეს. იგი იყო ცნობილი ძველ ეგვიპტესა და რომში, და ახლა პოპულარულია.

ნაცნობი მკვეთრი ცხარე გემოს და არომატს. და სახელი რატომღაც ბუნდოვნად ნაცნობი - ქინძი. რა არის ეს? ადამიანების უმეტესობა ვიცით, სხვა სახელი ქინძი - cilantro. სწორედ ტრადიციულად ეწოდება ფუძეთა და ფოთლები მცენარის, ხოლო დაქუცმაცებული თესლი შევიდა ფხვნილი მოუწოდა ქინძი.

ეს ქარხანა შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებები, როგორიცაა ვიტამინები A და C, ფოსფორის, იოდი, სელენი, მანგანუმი, ნატრიუმის, რკინის. ეს ტონა გულ-სისხლძარღვთა სისტემის, აქვს ნაღვლმდენი ეფექტი, არეგულირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან და მეტაბოლიზმის და ცნობილია, როგორც ეფექტური aphrodisiac. გარდა ამისა, ქინძი აქვს ანტისეპტიკური თვისებები და შესანიშნავი heals კანისა და ლორწოვანი გარსების, ისე, რომ ეს შეიძლება იყოს გამოყენებული ანთებითი პროცესების, დამწვრობის, ნაკაწრები და ბზარები. გარდა ამისა, ქინძი - დიდი დახმარება დაკარგვის წონა და რეალურად კი ეხმარება გაუმკლავდეს უძილობა. მას სჯეროდა, რომ მას კიდევ შეუძლია შეამციროს სისხლში შაქრის დონეზე და მკურნალობის mochevyvodyachih გზების დაავადებები. ინდოეთში, სადაც ქინძი ცნობილია უძველესი დროიდან, გამოიყენება, რათა განიმუხტოს ტკივილი მუცლის არეში. ითვლება, რომ ინფუზია ქინძის თესლი ეხმარება სწრაფად და მუდმივად მოშორებას კანის პრობლემები.

არსებობს უკუჩვენებები გამოყენება ამ spice: არტერიული ჰიპერტენზია, კუჭის წყლული, ისტორია მიოკარდიუმის, ქოლეცისტიტი, თრომბოფლებიტი. გარდა ამისა, ორსულობის დროს, რადგან ეს არ არის რეკომენდებული გამოყენება ქინძი.

რა არის ეს - სასწაული ქარხანა, რომელიც დაეხმარება წონაში, და მოწესრიგდება გემები? დიახ, იგივე ქინძი, რომელიც, სხვათა შორის, შეიძლება მოყვანილი windowsill საკუთარი, განსაკუთრებით იმიტომ, რომ ამ მცენარეთა მოვლის არ არის რთული. თუმცა, ეს არის უკეთესი, რომ იზრდება ქინძი საწოლი, რადგან ეს ქარხანა შეიძლება მიაღწიოს სიმაღლე 80 santimentrov და კიდევ განიხილება ჯუჯა დარგეს. მისი ფოთლები ჰგავს ოხრახუში, მაგრამ გემოვნება განსხვავდება საგრძნობლად იგი. Cilantro საკმაოდ ყინვაგამძლეა, ასე რომ, მისი გაშენება შესაძლებელია თუნდაც ცივი latitudes. გავრცელდა მცენარეთა თესლი.

დამატება ამ spice სახით გამწვანების და სახით ადგილზე თესლი შეიძლება თითქმის ნებისმიერი კერძი: სალათები, ხორცი. ხშირად დაემატოს ნარევი ფერმენტაციისთვის - თურმე ძალიან გემრიელი და არაჩვეულებრივი. ქინძის თესლი გამოიყენება მომზადება საკონდიტრო პროდუქციის და წარმოების ალკოჰოლური სასმელების. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მათ ჩაი. სუნელი ითვლება ჰიპოალერგიული, ასე არის სრულყოფილი, ვინც იტანჯება შეუწყნარებლობის ტრადიციული სანელებლები: ორივე ტკბილი და ცხელი, როგორიცაა კოჭა, დარიჩინი, წიწაკა და მდოგვი.

გემოვნების ქინძი ნაცნობი თითქმის ყველას, ეს არ შეიძლება იყოს ის დაბნეული. არ აქვს მნიშვნელობა, თუ როგორ უნდა მოვუწოდებთ ამ მცენარის, მაგრამ ახლა ძლივს კითხვა: "ქინძი - რა არის ეს?". ახლა იგი გამოიყენება სახელი სანელებლები არ გამოიწვიოს bewilderment.