Ქერის სასმელი: სარგებელი და ამწვავებს

ჩვენ გვინდა, რომ გითხრათ, უსამართლოდ დავიწყებული, მაგრამ გემრიელი და ჯანსაღი სასმელი მზადდება ქერის. ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ წაკითხვის შემდეგ ჩვენს მიერ მიწოდებული ინფორმაცია, თქვენ ეთანხმებით, რომ ქერის სასმელი უნდა მიიღოს სიამაყე ადგილი მენიუში ყოველი პირი, რომელიც ცდილობს იზრუნოს მათი ჯანმრთელობის.

როგორც ნებისმიერი პროდუქტი, რომელიც სასმელების ამ მარცვლეულის, არსებობს გარკვეული უკუჩვენებები. ძალიან ცოტა მათგანი, მაგრამ მაინც გაეცნონ მათ ვერ დააზარალებს.

შემდეგი შევეცდებით წარმოგიდგინოთ დეტალურად სხვადასხვა embodiments ქერის სასმელი. უპირატესობები და ამწვავებს მათ ასევე არ უნდა ხოლმე ჩვენს ყურადღებას.

დიდხანს დავიწყების არ ნიშნავს, რომ პროდუქტის ცუდი

ხანგრძლივი პერიოდის აზრით, სასოფლო-სამეურნეო კულტურების მარცვლეული ქერის - ნაკლებად სასარგებლო და ღირებული თვალსაზრისით მიკრობიოლოგიური ანალიზი. ერთ დროს ეს იყო სჯეროდა, რომ მარგალიტი ქერის, რომელიც მზადდება ქერის, არის პროდუქტი ცარიელი და აზრი არ აქვს. რა აქ საუბარი იმაზე, რომ ქერის სასმელი? უპირატესობები და ამწვავებს ეს პროდუქტი არ არის კი განიხილა. სავარაუდოდ, ეს არის იმის გამო, რომ ღირებულება მისი შედარებით მცირე და მჭლე წლის განმავლობაში იგი გახდა ნაცნობი სასტუმრო ქერის ღარიბების მაგიდები. მან გადაარჩინა ღარიბი და ომის დროს, და წლების განმავლობაში მოუსავლიანობა.

ქერის ძალიან unpretentious იზრდება და იზრდება თითქმის მთელი რუსეთის ტერიტორიაზე. და რომ ყოველთვის ხელთ, როგორც ვიცით, ჩვეულებრივ აღიქმება გარეშე თაყვანს. გარდა ამისა, პირდაპირი ურთიერთობა დიეტა მატერიალური კეთილდღეობა ძალიან აშკარა და ქერის - ტრადიციული კერძი პერიოდის მძიმე. მაგრამ ყველაფერი მიედინება და ყველაფერი იცვლება.

ბოლო წლების განმავლობაში, ინტერესი ქერის, როგორც საკვები კატეგორიას "Health Food" მნიშვნელოვნად გაიზარდა. ეს ტენდენცია შეიძლება, მაგრამ rejoice. მან შეეხო არა მხოლოდ ქერის, არამედ სხვა საჩუქრები მიწის, კერძოდ, quinoa და amaranth, რომელიც დაბრუნდა ჩვენი მაგიდები ქვეშ ეგზოტიკური, საზღვარგარეთ ტიტული - quinoa და amaranth. მაგრამ და ისინი რუსეთის გემო - არ არის ლამაზი. სხვათა შორის, როგორც მცენარეთა განიხილება სარეველა და მებოსტნეები იბრძვიან სასტიკად მათთან.

ქერის სასმელი უკან ჩვენი დიეტა არ არის, როგორც იაფი შემცვლელი დილით ყავა და ჩაი, და არა როგორც decoctions სამკურნალო მცენარეები მკურნალობის ან აღდგენა ორგანოს, დასუსტებული ავადმყოფობის, მაგრამ, როგორც სრულფასოვანი კომპონენტი ჯანსაღი მენიუ ყველა ოჯახის წევრები.

სასარგებლო თვისებები

ქერის სასმელების უნიკალური სასარგებლო თვისებებს. ისინი შეუწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, იღებენ მომნელებელი სისტემის ტოქსინები. ქერის ეხმარება ორგანიზმიდან ქოლესტერინის, ხელს უშლის ფორმირების თირკმლის ქვები და ნაღველ. იგი არის ჰიპოალერგიული, ასე რომ შეიძლება დაემატოს სიაში კერძები ადამიანები, რომლებიც მგრძნობიარეა, რომ სომატური რეაქცია სხვადასხვა სახის საკვები.

თუ შედის ყოველდღიური დიეტა ნებისმიერი ქერის სასმელი, მაშინ დანარჩენი დავრწმუნდი, - სიბერის არ დაიწყოს განვითარება სენილური დემენცია. ის ფაქტი, რომ ერთ-ერთი უნიკალური თვისებების ქერის არის მაღალი შემცველობა silicic მჟავას, რომელიც ანგრევს ალუმინის ოქსიდის, და ალუმინის შენადნობების ფართოდ გამოიყენება წარმოების საკვები ჭურჭელი და დანაჩანგალი. დროს მათთან კონტაქტი იწვევს ქიმიური რეაქცია, რის შედეგადაც ადვილად ასათვისებელი ფორმით ალუმინის იღებს ჩვენი სხეულის და ჩარიცხულია საკნებში. შედეგი დაგროვების მავნე ლითონის - ალცჰეიმერის დაავადების.

უკუჩვენებები

ქერის სასმელი პრაქტიკულად არ არის გამოვლენილი. ორი შეზღუდვა ეხება მხოლოდ შემდეგ შემთხვევებში:

• ზედმეტად მარცვლეულის შეიძლება გამოიწვიოს წონის მომატება, ისე დიაბეტით შეიძლება eaten მხოლოდ კონსულტაციის შემდეგ ექიმს. ამ სიტუაციაში, ქერის სასმელი მავნებელია თუ მისი სასმელი ძალიან სქელი და დიდი ნაწილი. ქერის Calorie ოდნავ inferior ნებისმიერ მსგავს მარცვალი.
• პაციენტების celiac დაავადების და ქერის არ არის ნაჩვენები. იგი შეიცავს წებოვანა, მაგრამ ამ იშვიათი დაავადება ცილის წებოვანა მარცვლეული და ქერის კერძოდ, არ გაყოფილი და არ შეიწოვება. ეს დარღვევა უჯრედშიდა მეტაბოლიზმის იწვევს ჯანმრთელობის სერიოზული გართულებები.

ქერის ყავა

ქერის ყავის შემცვლელი მოუწოდა უძრავი ყავა. თუმცა, ე.წ. ყავის სასმელი "ქერის" უბრალოდ გემოვნების ყავა. განსხვავებით დღემდე, ეს არ აღელვებს ნერვული სისტემის და განკუთვნილია არა მხოლოდ დილით კვება, არამედ სასმელი მთელი დღის განმავლობაში. ქერის სასმელი, რომლის გამოყენების უდავოა, დასაშვებია თუნდაც პატარა ბავშვებს.

ადგილზე ქერის ყავის შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში, მაგრამ ეს ადვილი საზ და თავად. დაუმუშავებელი ქერის მარცვალი უნდა ფრაის მშრალ frying პან სანამ მუქი და ყავის საფქვავი რომ grind შესახებ. Ground თესლი მოხარშული ყავის საფქვავი გაანგარიშება - ერთი კოვზი თითო ჭიქა მდუღარე წყალი. გამოდის brown მწარე სასმელი, ცოტა ყავა. ეს, როგორც წესი, სასმელი შაქარი და რძე ან ნაღები.

სასმელი "ქერის ყური" და "ოქროს ყურის"

ეს ორი ქერის სასმელი არიან ანალოგები ადგილზე ყავა. ისინი იყიდება ჩვეულებრივი სუპერმარკეტებში სასურსათო დეპარტამენტები.

"ქერის spike" მოიცავს დაფქული მოხალული ქერის მარცვალი და ვარდკაჭაჭას ფესვი. მწიფდება მეთოდი არის მითითებული პაკეტი. როგორც წესი, ერთი დიდი mug უნდა ერთი სუფრის კოვზი ფხვნილი. ქერი brewed ყავა იმავე გზით, როგორც ყოველთვის, თურქ და ყავის მადუღარა.

"ოქროს ყურის" არის ნაზავი მარცვალი ქერის და ჭვავის. იგი მზად არის, რომ ისევე, როგორც "ქერის ყური" და რეგულარული ყავა.

ალბათ, დროა შეწყდეს მკურნალობის "ქერის" და "ოქროს ყურის", როგორც იაფი ანალოგები ბრაზილიის ყავა. სასმელი "ქერის ყური" მხოლოდ პროცესში მწიფდება და ფერის ჰგავს ტრადიციული ყავა. მისი თვისებები და ყავის გემო არ იმეორებს, და ჯანმრთელობის სარგებელი ბევრად აღემატება ამ უკანასკნელს. უარყოფითი მხარე გამოვლინებები შეიძლება დაკავშირებული იყოს მხოლოდ ნედლეული ქერის ხარისხის და დანამატების უნდა შევიდეს სასმელის.

ალაო

ქერის ალაოს - რეალური საწყობი ვიტამინებისა და მინერალების. მისთვის, თესლი უნდა germinate ერთი ან ორი დღის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ლუქი თეთრი კომბოსტო, თესლი უნდა იყოს გარეცხილი და გამხმარი. მშრალი ლობიო grind და დაასხით მდუღარე წყალი. Infuse თბილ ადგილას 30-40 წუთი. ორი ან სამი კოვზი ადგილზე ქერის საკმარისი ნახევარი ორი ჭიქა მდუღარე წყალი.

Germinated თესლი შეიძლება მოამზადოს მომავალი და გამოიყენოთ, როგორც საჭიროა. ისინი შეინახოს როგორც მთლიანი ან ადგილზე ფორმა.

kissel

ქერის pudding მზადდება დახვეწილი მარცვალი, როგორიცაა, რომ არის, საწყისი მარგალიტი ქერის და unthreshed. პროპორციები, როგორც ჩანს, საკმაოდ თვითნებური: ერთი ლიტრი წყალი მინიმუმ 50 გრ ქერის. თუ გსურთ სქელი რძე - უფრო მეტი.

ქერის ივსება წყალი და ცეცხლი. შემდეგ დუღილის, მოვხარშოთ 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოხარშული და ენერგია კლებულობს. ამას მხოლოდ დალევს მომზადებული ნედლი ქერის.

ქერის pudding რუსეთისთვის - ტრადიციული კერძი. ადრე ეს იყო მოხარშული და შეჭამეს სქელი ზეთი, seasoned ერთად pinch მარილი. ბავშვები მომზადებული ტკბილი pudding თაფლით ან კენკრა.

ქერის რძე - ეს არის არ ნიშნავს პრიმიტიული კვება რამდენიმე ვარიანტი. იმ მეთოდების შესახებ, მომზადება jelly მზადდება ქერის შეუძლია მთელი წიგნი, რადგან სასმელი შეიძლება მოხარშული და სუფთა unthreshed მარცვალი მშრალი გაიწმინდა, და აღმოცენდა. იგი მზადდება სხვადასხვა სიმკვრივის, ჭამა ტკბილი და მარილიანი, გაზავებული რძე, მცენარეული ზეთი, ხორცისა და ბოსტნეულის broths.

ქერის რძე აქვს საკმაოდ ნეიტრალური გემოს, ასე ერთად სხვადასხვა პროდუქცია.

მის საფუძველზე მოამზადოს ნარევი კვებით ჩვილი თუ დედის საკუთარი რძე ცოტა.

შემწვარი ქერი თეა და damaycha porichha

შემწვარი ქერი თეა და damaycha porichha - სამი სახელები იგივე ქერის სასმელი ძალიან პოპულარულია იაპონიაში, ჩინეთში და კორეაში. ეს არის მსგავსი რუსეთის ერთ-ერთი, რომელიც გაიყიდა ჩვენს მაღაზიებში სახელწოდებით "ზაფხული".

ეს მთელი ქერის ყავა, unthreshed, შემწვარი და ადგილზე მარცვალი ყოველგვარი დანამატების სახით რძის ფხვნილი, შაქარი და კონსერვანტებს. ეს არის მოხარშული, როგორიცაა რეგულარული ყავის და აქ სვამენ გააკეთა ცივი, დასვა ჭიქა ყინული და ნაჭერი ლიმონი. ოფიციალური სასმელის სახით მყისიერი კონცენტრირებული ფხვნილი.

ჩვენ იმედი გვაქვს, რომ სტატია იყო ინტერესი თქვენ. აქ ჩვენ შეისწავლა ქერის სასმელი, ზიანი და სარგებელი მოაქვს ორგანო.