Სასარგებლო თვისებები mussels ჩვენი სხეულის

Mussels დღეს შეგიძლიათ დააგემოვნოთ არა მხოლოდ რესტორანში, არამედ საზ სახლში. ცოტა ხნის წინ, მიუწვდომელი საშუალო პირი საზღვარგარეთ კერძი არის შესაძლებელი თითქმის ყველა სუპერმარკეტში. კიდევ ერთი რამ, თუ საუბარი ახალი clams mussels, დაფარული ჭურვები. მიუხედავად იმისა, რომ ახალი ან გაყინული სახით ამ delicacy, ფაქტობრივ თვისებები mussels ინახება შესანიშნავად.

რა სარგებელი?

ეს შიდა delicacy - რეალური საწყობი ვიტამინების ჩვენი სხეულის. Mussels უკიდურესად მდიდარია იოდით, სხვადასხვა B ვიტამინები, ვიტამინი E, მოიცავს კალციუმის, მაგნიუმის და რკინის. სასარგებლო mussels, ისევე, როგორც სხვა ზღვის პროდუქტები, მათთვის, ვისაც ფარისებრი პრობლემები, რადგან მიღებას იოდის სტიმულს მუშაობა ამ ორგანოს.

ეს shellfish არიან ძლიერი ანტიოქსიდანტი. Green mussels შეიძლება ამოიღონ ტოქსინები, რადიონუკლიდების თავიდან ასაცილებლად კიბოს. ვიტამინი B12, შესაძლებელია საკმარისი რაოდენობით და სასარგებლო სხეულის omega-3 გადაადგილებულ ქოლესტერინის ბალთების სისხლის შეუწყობს პრევენციისა და მკურნალობის სერიოზული გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების (ართრიტი, ათეროსკლეროზი, გულის შეტევა, და ა.შ.). აქედან გამომდინარე, ადამიანი განიცდის გულის დაავადებების და სისხლძარღვების, რეკომენდებულია რეგულარული მოხმარება ამ მოლუსკები.

მაგრამ ეს სასარგებლოა თვისებები მიდიების არ შემოიფარგლება. დადასტურდა, რომ ისინი მდიდარია ვიტამინებით და E. გამოყენება ამ ზღვის საჩუქარი, თქვენ ჯანსაღი სახეს თმა და ფრჩხილის ფირფიტა. Gourmet shellfish ხელი შეუწყოს გაახალგაზრდავების კანის გამო აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავების.

როგორ ავირჩიოთ clams მიდიები?

Clams ცხოვრობს ღრმა ზღვაში, ისინი ერთვის ქანების, რიყის. მათი ჭურვები შავი და ლურჯი ფერებში ყოველთვის დახურულია და მხოლოდ მაშინ, როცა სითბოს მკურნალობა მათ გახსნას, რომლებიც ასხივებენ დამახასიათებელი გემოს.

როგორ აირჩიოს ამ პროდუქტის მაღაზიაში? ისინი ახალი და გაყინული სახით. სუფთა სახით, რა თქმა უნდა, უკეთესი, რადგან ყველა სასარგებლო თვისებები მიდიების ინახება. თუ ხედავთ ზღვის ჭურვები, ყიდვა მათ რიგებში. ეს არის სიკეთე თქვენი ორგანიზმი. მათ უნდა შემოწმდეს დახმარებით სუნი ზღვის ჭურვები უნდა მოვიდეს სუნი, მაგრამ არ musty ან მინიშნება rot. Clams ცხოვრობს მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში, ასე რომ მზად უნდა იყოს, დიდი ხნის განმავლობაში ფიქრის გარეშე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი აღარ ვარგისია, და კიდევ შხამი ორგანიზმში. ყინვები ახალი მიდიები რეკომენდებული არ არის, ისევე როგორც შენარჩუნება მაცივრით დიდი ხნის განმავლობაში.

გალღვობა შეძენილი პროდუქტის, და დაჭერა მის გემოს, თუ რამე უბიძგებს თქვენ სუნი, უმჯობესია იმისათვის, რომ მიდია, არ დაიშურებს, რადგან მას შემდეგ, რაც მათი მიღებისას შეიძლება იყოს სერიოზული დიახ მუშაობა.

როგორ უნდა მოამზადოს ამ delicacy?

ეს გემრიელი პროდუქტი უკვე წარმატებით გამოიყენება სამზარეულო. თუ ყველა შესანიშნავად მომზადებული, ფაქტობრივ თვისებები mussels კარგად არის შემონახული.

ასე რომ, ისინი მოხარშული წყალი. მათი ჭურვები ისინი გახსნა გავლენის ქვეშ სითბო. და მხოლოდ მაშინ, როცა დაფებით გაიყო, შესაძლებელია ვიმსჯელოთ მზადყოფნა კერძები.

იოლი გზა, რათა მომზადდეს - ის mussels in ნიორი სოუსი. აუცილებელია წვრილად chop ხახვი, ნიორი, ყველა შემწვარი მცენარეული ზეთი, დაამატეთ უკვე მოხარშული მიდიები, მარილი, sprinkle ერთად ლიმონის წვენი და სანელებლები. Mussels ასხივებენ სასიამოვნო არომატი და მზად გამოყენება.

Mussels შეიძლება მიწოდებული მაგიდაზე, როგორც ცალკე კერძი, და როგორც კომპონენტი pilaf, risotto, თევზის წვნიანი და სხვა კერძები.