Საკვები სოკოს, როგორც agaric

Agaric - ეს არის ძალიან საინტერესო და გემრიელი სოკო. ეს არის macromycetes ნანატრი მტაცებელი მრავალი "ჩუმად მონადირეებს", მიუხედავად იმისა, რომ მხოლოდ შესაფერისი salting და marinating. არსებობს რამდენიმე სახეობის იგი. არსებობს ასევე სოკოს მსგავსი agaric, მაგრამ მაინც არ არის. მათ განხილული იქნება ქვემოთ. საინტერესო ის არის, რომ ევროპის ქვეყნები ითვლება inedible სოკო.

Lactarius pubescens

ხალხი ასევე მოუწოდა მონაცემები macromycetes Belyanko. Volnushki თეთრი - სოკოების მსგავსი სოკო. მათ აქვთ funnel ფორმის ქუდი დიამეტრი 8 სმ კიდეებს, curved მიმართ ადგილზე. ადრეულ ასაკში macromycetes ფერის ახლოს თეთრი, მაგრამ ასაკთან ერთად ხდება ყვითელი. კლასიკური Gruzdev pierid inferior სიმჭიდროვე და ზომა. ეს არის საკვები და ადგილზეა მესამე კატეგორიაში. როგორც ტრადიციული სოკო, მას შეუძლია მხოლოდ pickle და pickling, წინასწარ soak ამოიღონ სიმწარე. Macromycetes მოსავალს ტყეებში ფოთლოვანი და შერეული ტიპის ერთად ყოფნა ახალგაზრდა არყის ხეზე წლის აგვისტო-ოქტომბერში. სოკო უფრო გავრცელებული დასავლეთ რეგიონებში რუსეთის ფედერაციის მიერ. Pierid იზრდება მცირე ჯგუფებში, მაგრამ კონკრეტულ ტერიტორიაზე არ შეიძლება ბევრი. საკმაოდ კარგი გემოვნების თვისებები ამ სოკოების, როგორიცაა სოკო. ფოტოები მათგანი მდებარეობს პირველ სტატიაში.

სოკოს lactifluus vellereus

ადამიანები, ეს ასევე მოუწოდა macromycetes skripunom. იგი მიეკუთვნება Russula, საკვები და დასძინა, რომ მეოთხე კატეგორიას. Lactifluus vellereus - სოკოს მსგავსი agaric. Fruiting ორგანოს მას აქვს რძიანი თეთრი ფერის. Hat macromycetes შეიძლება მიაღწიონ დიამეტრი 20 სმ. Skripun გამოჩენა თითქმის იდენტურია რეალური პენი. მათი გარჩევა არ არის ადვილი, მაგრამ lactifluus vellereus არ fringe ბოლოში hem cap. ფირფიტები მისი მუქი ყვითელი, თითქმის ყავისფერი. Macromycetes სქელი და უფრო ხშირი, ვიდრე რძის სოკო და რძიანი წვენი ის დიდი ხნის განმავლობაში არ იცვლება ფერი გარეთ. სამზარეულო, გამოიყენება მხოლოდ pickling და pickling და მხოლოდ ამის შემდეგ ხანგრძლივი soaking. გემო თვისებები ამ macromycetes უღიმღამო. ეს არის ნაპოვნი შერეული ტყეებით ერთად ყოფნა არყის ივლისი-სექტემბერი.

Russula delica

სახელი თავად უკვე ვარაუდობს, რომ ეს არის სოკო, როგორიცაა agaric. Podgruzdki ეკუთვნის ოჯახს syroezhek. ეს macromycetes საკვები და ეკუთვნის მეორე კატეგორიაში. ფერი ქუდები ისინი განსხვავდება მუქი. ამ უკანასკნელს ხორცი მუქდება სექციები. ეს სოკო არის inferior Gruzdev ელეგანტურობა ფერები. In macromycetes სინათლე shades ხორცი თავისი ორიგინალური ფერი. პირიქით, რძის სოკო, თეთრი podgruzdkov არ ლატექსის. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას salting და marinating გარეშე soaking. ეს სოკოების საერთო საშუალოდ ზოლები რუსეთში. ისინი იზრდება ტყეებში შერეული ფოთლოვანი და ტიპის. მათ უნდა გამოიყურებოდეს ახლოს birches და Aspens.

Russula adusta თეთრი

ეს macromycetes ძალიან იშვიათია. შავი და თეთრი podgruzok - სოკოს მსგავსი agaric. მისი სახელი მან მოიპოვა მეშვეობით კონტრასტული ცვალებადობა cap (დამოკიდებულია სიმწიფის). ახალგაზრდა ნიმუშების ეს არის თეთრი, მაგრამ დროთა განმავლობაში იგი იღებს მუქი თითქმის შავი. რბილობი ამ სოკო აქვს სუსტი პიტნის არომატი. ის საკვები (მესამე კატეგორია). ადრე სამზარეულო გამოყენების soaking არის საჭირო.