Როგორ უნდა მოხდეს dumplings გემრილად და სწორად: მახასიათებლები მომზადება და რეკომენდაციები

და იცით, თუ როგორ უნდა მოხდეს dumplings ისე, რომ ისინი არ კარგავენ juiciness და appetizing გამოჩენა? თუ არა, მაშინ უნდა წაიკითხოთ სტატია. იგი შეიცავს სასარგებლო რჩევებს, რეკომენდაციებსა და რეცეპტებს. ჩვენ ვუსურვებთ წარმატებას კულინარიულ სფეროში!

როგორ მოვხარშოთ dumplings in saucepan

პროდუქტის ჩამონათვალი:

• გაყინული პელმენი 0,5 კგ;
• ლაურელი - წყვილი ფოთლები;
• ქათმის კუბი (სურვილისამებრ);
• ჩვეულებრივი წყალი - 1.2 ლიტრი.

დეტალური ინსტრუქციები

1. არ ვიცი როგორ უნდა მოხდეს dumplings სწორად? არ ინერვიულო, ახლა შეისწავლე ეს. დასაწყისისთვის, შეავსეთ პან ერთად წყლით ან ბულიონი (1.2 ლიტრი იქნება საკმარისი). Solim. სანიშნეს laurel, ქათმის კუბი ან საყვარელი სანელებლები. ეს ყველაფერი კვებავს არაჩვეულებრივად გემოს და გემოვნებას. ჩვენ დავუმატოთ სოუსით ღუმელში, ცეცხლზე დასვა საშუალო ღირებულებით.
2. როგორც კი პროცესი მდუღარე იწყება, ჩვენ გახსნის პაკეტი dumplings. ჩვენ მათ ერთმანეთს პანკზე გავყრიან. მაგრამ ეს უნდა გაკეთდეს რაც შეიძლება სწრაფად. დარწმუნდით, რომ აურიეთ პელმენიკი, რათა თავიდან იქნას აცილებული მათგან, თუ როგორ უბიძგებდი კერძებს ან ერთმანეთს. თუ ისინი წყლის ზედაპირზე მიდიან, ეს იმას ნიშნავს, რომ ისინი შედუღებდნენ. ჩვეულებრივ, ეს ხდება 5-7 წუთის განმავლობაში პელმენის წყალში ჩაშვების შემდეგ.
3. ჩვენი სურნელოვანი კერძი მზად არის. ჩვენ დაჭერა pelmen ერთად ladle ან ხმაური. თქვენ შეგიძლიათ ემსახუროთ მათ, როგორც ბულიონი, და მის გარეშე. ერთად dumplings, შემდეგ შესავსებები კარგად კომბინირებული: მაიონეზი, ტომატის სოუსით, არაჟანი საშუალო ცხიმის შემცველობა. ყველას გვსურს სასიამოვნო მადლობა!

რევიდი რავიოლიში ქოთანში

შემადგენლობა:

• ქათმის ბულიონი;
• სანელებლები;
• 600 გ გაყინული ძაფები;
• ლაურელი - 1 ფურცელი;
• ერთი სტაფილო;
• საშუალო ბოლქვი;
• ზოგიერთი მწვანილი.

მომზადება

ნაბიჯი # 1. ჩვენ გვჭირდება ბულიონი. ამისათვის ჩვენ გამოგიგზავნით ქათმის ნაწილებს პანკთან. იქ ასევე დავსხით peeled ხახვი და სტაფილო (მთელი), ოხრახუში root, parsnip, დაფნის და რამდენიმე ბარდა.

ნაბიჯი # 2. თიხის ქოთნები (ოჯახის წევრების რაოდენობაზე დამოკიდებულია) ღუმელში. დაუყოვნებლივ გაფრთხილება: არ უნდა იყოს ცივი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცხელი ღუმელი, ქოთნები მხოლოდ ადიდებული. სასურველია რამდენიმე საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე ჩატარება.

ნაბიჯი ნომერი 3. ჩვენ ღუმელიდან ვსვამთ. დაუყოვნებლივ შეავსეთ ისინი მოცულობის 2/3-ით pelmets. თითოეულ ქოთანში, გადაისხა ბულიონი ცხელი ფორმით. Solim. გაახარეთ თქვენი საყვარელი სანელებლებით. მოიცავს საფარით. დრო დუღილის dumplings ღუმელში - 30 წუთი. ჩვენ ამოიღეთ ქოთნები, გახსენით ხუფები. თითოეულ მათგანს დავუმატებთ ნაღების სუნი. ყველაზე დაჭრილი კამა ან ოხრახუში. შეგიძლიათ ემსახუროთ პელმენიკის უფლება ბანკში. ასე რომ, კერძი დიდი ხნის განმავლობაში არ გაგრილდება და მშვენიერ არომატს შეინარჩუნებს.

როგორ მოვხარშოთ dumplings in მიკროტალღოვანი ღუმელი

აუცილებელი ინგრედიენტები (თითო ემსახურება):

• ¾ ჭიქა წყალი (შეიძლება ოდნავ ნაკლები იყოს);
• ლაურელი - 1 ფურცელი;
• პელმენი -15-20 ცალი;
• საყვარელი სუნელი - რამდენიმე pinch.

პრაქტიკული ნაწილი:

1. როგორ მოვხარშოთ dumplings in მიკროტალღოვანი ღუმელი? პირველ რიგში, ჩვენ მიირთვით ნებისმიერი კერძები მიკროტალღური. მთავარია, რომ მას ჰქონდა მაღალი მხარეები. ამ შემთხვევაში, წყალი არ დაასხით ბოლოში ღუმელში, როდესაც დუღილის. ზოგიერთი დიასახლისები თიხის ბანკში იყენებენ.
2. არჩეულ კერძებში ჩვენ გვყავს პელმენიკი. იქ, დაასხით მდუღარე წყალში სწორი თანხა. Solim. დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. ჩვენ მოვახდენთ კერძებს შინაარსი მიკროტალღოვანი. უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად, ჩვენ ვურჩევ მასზე ფირფიტაზე დააყენოთ.
3. ჩვენ ვიწყებთ მუშაობის მიკროტალღოვანი. დრო სამზარეულო dumplings - 7-8 წუთი. როდესაც ისინი მოხარშული, დააყენა მათ თასი. ისიამოვნეთ სურნელოვანი და გულიანი კერძით.

პელმენკი მჭიდროდ ვამზადებთ

მეთოდი 1 - "ორთქლის შესახებ"

თუ ჯანსაღი დიეტა დაიცავით, მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვის სრულყოფილია. ჩვენ გვჭირდება პლასტიკური კალათა განკუთვნილი steaming.

მრავალ ჭიქაში დაასხით 1.5 ლიტრი წყალი. Solim. ჩაასხით სანელებლები. დააინსტალირეთ პლასტიკური კალათა. ჩვენ ნავთობს. ჩვენ პელმენკს ვავლენთ ისე, რომ ისინი არ იკრიბებიან. ისინი ასევე შეიძლება დამარილებული. დახურეთ სახურავი. ჩვენ ვხედავთ მენიუში და დაიწყეთ "ორთქლის" რეჟიმი. ჩვენ ვიმედოვნებთ ხმის სიგნალს. თუ თქვენი მოწყობილობა არ ითვალისწინებს ნახევრად მზა პროდუქტების წყვილს, მაშინ დამოუკიდებლად ვაყენებთ 30-40 წუთს. კალათისგან დამზადებული პელმენი სპეციალური სპატულით ამოიღეთ. როგორც წესი, ეს შედის.

მეთოდი №2 - პროგრამაში "სუპი"

როგორ მოვხარშოთ პური პლასტმასის კალათა და ორთქლის გამოყენების გარეშე? მითითებები მოცემულია ქვემოთ:

1. ჩვენ დავხარჯეთ წყალი მრავალ თასზე (1.5 ლიტრი იქნება საკმარისი). Solim. დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები. ჩვენ ვაჩვენებთ პროგრამას "სუპი". ჩვენ დაველოდებით წყლის დაწყებას. ეს მოხდება 6-7 წუთში.
2. ნაზად დაასხით dumplings შევიდა multivark - 20-30 ცალი. აღვივებს. დახურეთ სახურავი.
3. ამ რეჟიმში pelmenki მოხარშული ნახევარი საათის განმავლობაში. შუა პროცესში, ისინი უნდა შერეული, რათა არ გამყარებაში ერთად. როგორც კი განგაშს ჟღერს, გახსენით სახურავი. ჩვენ ავიღებთ dumplings ერთად კოვზი ან ladle. ჩვენ ფირფიტაზე დავფარავთ, მწვანეთაგან ასხამს. და ყველას აირჩევს საწვავი თავად.

მნიშვნელოვანი რეკომენდაციები

ჩვენ ვუთხარით, როგორ უნდა მოვხარშოთ dumplings. ახლა მოდი ვისწავლოთ სპეციალისტების რეკომენდაციები და გამოცდილი დიასახლისები:

1. Dumplings უნდა შეჭამეს შემდეგ დაუყოვნებლივ სამზარეულო. არ განათავსეთ ისინი მაცივარში. ყოველივე ამის შემდეგ, კერძი დაკარგავს გემოვნებას. გარდა ამისა, იგი არ გამოიყურება როგორც appetizing, როგორც მაშინვე სამზარეულო.
2. თქვენ შეგიძლიათ საზ გემები არა მხოლოდ წყლის, არამედ ბულიონი (ბოსტნეული, ხორცი). ეს აუმჯობესებს გემო კერძი.
3. როგორც კი გემრიელია მოხარშული, მაშინვე გამოვიყვანთ მათ წყლისგან. წინააღმდეგ შემთხვევაში მათ შეუძლიათ swell. და ეს გავლენას მოახდენს გემოს გემოს და არა უკეთესი.
4. ბევრი დიასახლისები ემსახურებიან ემსახურება ნაჭერი კარაქი და დაჭრილი მწვანილი dumplings. ეს სწორია. ნავთობი არ დაუშვებს მათ გამყარებაში, და მწვანილი დავამატებთ გემოს.
5. როდესაც პელმენის მომზადება ხდება, ისინი ერთდროულად უნდა დააგდეს, არა ერთხელ.
6. დარწმუნდით, რომ განიხილეთ პროდუქტის შენახვის ვადა. მაღაზიაში სადღესასწაულო ბამბაზე მითითებულია. მაგრამ ნახევრად მზა პროდუქცია შეიძლება ინახებოდეს არაუმეტეს ერთი თვის განმავლობაში (უარყოფითი ტემპერატურაზე - დან -10ºС და ქვემოთ).

დასასრულს

ახლა თქვენ იცით, რამდენად გემრიელია მოხარშული ქაფები სხვადასხვა გზით (ბანკში, მიკროტალღოვანი, მულტივარქსა და რეგულარულ პანში). ერთი რამ შეიძლება ითქვას: ეს ორიგინალური რუსული კერძი არასდროს მოგწყინდება. ეს იქნება ჩვენი შვილებისა და შვილიშვილების სიამოვნებით.