Თეთრი ტრიუფელი: აღწერა, გარემოს, გემო

ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული სოკო მსოფლიოში არის თეთრი truffle. ფასის და გემოვნების მას კონკურენციას მხოლოდ თავისი შავი ძმა. მაშინაც კი, გასულ საუკუნეებში, ჭამა თეთრი ტრუფელის ვერ ახერხებს მხოლოდ ძალიან მდიდარი ადამიანი. ჩვენი დრო, არ ყოველი Hospitality იქნება boast მუდმივი მენიუს გურმანი სოკო. გარდა ამისა, შესანიშნავი გემოთი, მათ აქვთ კიდევ ერთი საინტერესო ქონებას. თეთრი ტრიუფელი - სოკო, რომელიც არის ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი aphrodisiacs მსოფლიოში. სხვა Dumas აღნიშნა, ასეთი სასწაულებრივი თვისებების სოკოების.

ტრიუფელი აქვს მშვენიერი არომატი, რომელიც საშუალებას იძლევა ცხოველები, რათა იპოვოს მათ, თუნდაც ფენის დედამიწის. თვალსაზრისით სამზარეულო ვსაუბრობთ თვისებები ამ სოკოების შეიძლება იყოს მხოლოდ განუსაზღვრელი ვადით. მათ ჰარმონიზაციას შესანიშნავად სხვადასხვა კერძები და შეგიძლიათ ჩართოთ ჩვეულებრივი საკვები შევიდა აღფრთოვანებული მოყვარულებს. ამ სოკოების ყველაზე ხშირად შეჭამეს ნედლეული ან ხმელი. ეს საშუალებას აძლევს უკეთ ფიქრობს, მათი mouthwatering გემო და არომატი.

აღწერა

თეთრი ტრიუფელი - მიწისქვეშა სოკო. მისი fruiting ორგანოს აქვს მთელი რიგი არარეგულარული ფორმის. გარეგნულად ჰგავს tuber იერუსალიმის artichoke და კარტოფილის. წონა mature მაგალითად შეიძლება მიაღწიოს 1,5 კგ. თუმცა, მთელი ფიზიკური და მეტი წონა. დიამეტრი თეთრი ტრიუფელი, როგორც წესი, აღწევს 15-20 სმ. ბოლოში მას აქვს უმნიშვნელო შევიწროება. In გამხმარი სახით მოცულობა სოკო მცირდება რამდენჯერმე. ახალგაზრდა ნიმუშების დაფარულია მოთეთრო გლუვი კანი. დროთა განმავლობაში, იგი იღებს მუქი, დაფარული tubercles და ბზარები. ხორცი, სოკო საკმაოდ მკვრივი და მშრალი შეხება. ახალგაზრდა truffle თეთრი მარმარილოს შინი და ყვითელი ვენების (ეს ტანკები სპორები). ძველი ნიმუშები აქვს მუქი ხორცი brown streaks. ძალიან ძლიერი ჯიშური არომატი აქვს თეთრი truffle. ფოტოები სოკო ჩანს ამ სტატიაში. მოვლენები macromycetes შეიძლება განსხვავდებოდეს ოდნავ დამოკიდებულია რეგიონში.

ჰაბიტატის

ტრიუფელი იზრდება ტყეებში წიწვოვანი, ფოთლოვანი და შერეული ტიპის. შეგიძლიათ მათ ფხვიერი, კარგად გამთბარი და ზომიერად ტენიანი ნიადაგი არ არის ძალიან განვითარებული ბალახის საფარი. ყველაზე ხშირად ისინი ნაპოვნი არყი, ასპენის, ყავისფერი ბუჩქი მიმდებარე, ისევე, როგორც ახალგაზრდა პლანტაციები პირველი და pines. კოლექციონირება მათ აგვისტოსა და სექტემბერში. რუსეთის ტყეებში გვხვდება მხოლოდ თეთრი ტრიუფელი. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს ინფორმაცია მოძიებაში შავი.

ძიება ტრიუფელი

მოძებნოთ ტრიუფელი გამოიყენოთ ცხოველები. როგორც წესი, ეს არის ძაღლი და Hogs (ღორი). მათ შეუძლიათ მიაჩნიათ და იპოვოს სოკო, თუნდაც ფენის ნიადაგის. In ღორი, სოკო მონაცემების სუნამო გაურკვეველი მიზეზების გამო ასოცირდება სუნი ქალი, და მათ შეუძლიათ sniff out სამიზნე მანძილი დაახლოებით 10 მ. თუმცა, როდესაც ნადირობის ტრიუფელი ღორები უნდა ფრთხილად. იმ შემთხვევაში, თუ ღორი პოულობს სოკო, იგი უყოყმანოდ იჭრება up და ჭამა ეს. აქედან გამომდინარე, ისინი ხშირად აცვიათ muzzles. ტრიუფელი ასევე ეძებს ძაღლები (ქალებში). ამ მოამზადებენ მათ კონკრეტულად, რათა სიცოცხლის პირველ თვეებში. პირველი, აძლევენ რძის ბულიონი სოკო. როდესაც puppy იზრდება, ის იწყებს ჩაერთონ შიდა გარემოს. დამალვა სადღაც (ქვეშ flap ქსოვილის, და ასე შემდეგ. N.) ცალი ხის, გახეხილი ტრიუფელი, და აიძულეს ძაღლის სუნი. წარმატება გემრიელი ჯილდო. ძაღლები უფრო ძველი, exercise გადადის ეზოში, ბაღში და შემდეგ შევიდა ტყეში.