Არაქისი: საკვები ღირებულება, ნუტრიენტები, კალორია

ყველა მიჩვეული ფიქრობს, არაქისი და თავისებურებათა ზრდის მას ხშირად უწოდებენ "დედამიწაზე". და მაინც, ეს არის პარკოსანი, ბალახოვან და მრავალწლიანი. მაგრამ განსხვავებით სხვა სახეობის ოჯახის ნაყოფი განვითარდეს მიწისქვეშა. არსებობს ძალიან ლოგიკური მიზეზი, რომელიც ეხება კაკალი და არაქისი ხალხს: კვებითი ღირებულება (საკმაოდ მაღალი, როგორც, მაგალითად, ნუშის და თხილის), მძიმე ფოთოლი peanut ლობიო, როგორც მოკლედ. მისი mesh ნიმუში ჰგავს spider ვებ, და ალბათ სახელწოდებით "არაქისი" მომდინარეობს ბერძნული სიტყვა "Arachne", რაც იმას ნიშნავს, spider.

მომხმარებლის მცენარეთა

სამშობლო პარკოსანი ე.წ. სამხრეთ ამერიკაში. არქეოლოგიური გათხრები საშუალებას იძლევა დავასკვნათ, რომ peanuts გაიზარდა უფრო ინდიელები I ათასწლეულში. ე. ევროპასა და ჩინეთში, მოუტანა გაცილებით გვიან - მე -16 საუკუნეში. მცენარეთა სითბოს მოყვარული, ასე რომ მზარდი წარმატებით ქვეყნებში შესაფერისი კლიმატი.

არაქისი (კვებითი ღირებულება, ქიმიური შემადგენლობით, სასარგებლო თვისებები - შემდგომში) აქვს ძალიან კონკრეტული თვისებები სტრუქტურა ყვავილი და ნაყოფი ფორმირების პროცესში. თითქმის ყველა მათგანი თვითმმართველობის pollinated. ნაყოფი ვითარდება ყველაზე ყვავილები. მას შემდეგ, რაც სასუქის ხდება, საკვერცხე იწყებს ზრდას და შექმნან ხანგრძლივი rod (ginofor), რომელიც გადადის ადგილზე სიღრმე 8-10 სმ. ეს არის იქ ხდება maturation ლობიო დამახასიათებელი ცილინდრული ფორმის constrictions. ამ სახის მცენარეთა ადაპტაციის ცხელი კლიმატი. სიღრმე მისი ნაყოფი უსაფრთხო თავშესაფარი სითბო და მშრალი ჰაერი.

არაქისი: ქიმიური შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება

შემადგენლობა peanut თესლი შეიცავს 40-60% ნავთობისა და 20-37% ცილა. ეს ფაქტი განსაზღვრავს მისი მაღალი caloric შინაარსი. დაახლოებით 80% ზეთი, რომელიც არის ნაწილი peanut - არის უჯერი ცხიმოვანი მჟავები, რომელთა გამოყენება საკვები ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს. ცილების ამ პროდუქტის ოპტიმალურად დაბალანსებული შემადგენლობა ამინომჟავების, დაკავშირებით, სადაც ისინი კარგად შეიწოვება ადამიანის სხეულის. პროპორცია ნახშირწყლები, დიეტური ბოჭკოვანი და წყალი 100 გრ თხილი შესაბამისად 9.9 გ, 8.1 გ, 7.9 გ

გარდა ამისა, peanuts შეიცავს ვიტამინებს A, E, D, PP, B _{1, 2, 4, 5, 6, 9,} ბიოტინი, პოლიფენოლები (ანტიოქსიდანტები), linoleic და ფოლიუმის მჟავა. ეს უკანასკნელი, კერძოდ, ხელს უწყობს უჯრედების განახლებას და ზრდის. შემადგენლობა განმარტავს უტილიტა, რომელიც გააჩნია არაქისი. კვებითი ღირებულება: 100 გრ. დამოკიდებულია ჯიშის შეიძლება შეიცავდეს 550-დან 590 კკალ.

საქართველოს macronutrients უმაღლესი პროცენტული კალიუმის, კალციუმის და ფოსფორის, ასევე მაგნიუმის და ნატრიუმის. Microcells წარმოდგენილი რკინის, მანგანუმის, თუთია, სპილენძი, სელენი.

ორგანიზმის სასარგებლო peanuts?

გარდა ამისა, ლამაზი თხილი არომატი, peanut ახასიათებს განსაკუთრებული კომუნალური. ჭამა მხოლოდ 20-25 თესლი დღეში ეხმარება ნორმალიზება ფუნქცია სისხლმბადი ორგანოების და დამარბილებელ ჯარიმა ხაზები. როგორც დახმარება ნაყოფი რეკომენდებულია გამოიყენოთ ამაღლებული სისხლში ქოლესტერინის, უძილობა, დაღლილობა, და, პარადოქსულად, არაქისი, კვებითი ღირებულება უდრის 550-590 კკალ, ურჩია ჭამა სიმსუქნე.

ნუ დაგავიწყდებათ შესახებ ბევრი ანტი-ოქსიდანტური შეიცავს კაკალი. ყველამ იცის, რომ ეს ნივთიერება დავიცვათ ჩვენი საკნები მავნე სახიფათო თავისუფალი რადიკალების. გარდა ამისა, peanuts დაგეხმარებათ შეავსოთ ცილის დეფიციტი ორგანიზმში, დასამშვიდებლად ამაღლებული ნერვული აგზნებადობა და ტონა დაკარგვა სასიცოცხლო ენერგია.

შემწვარი ან ნედლეული: როგორ საუკეთესო ჭამა peanuts?

ჩვენ გამოიყენება ჭამა peanut თესლი შეჭამეს ნედლეული ან შემწვარი. იმავე სახით ემატება ცომეული, დესერტი, სალათებს და ხორცის კერძები. მოხალული არაქისი კვებითი ღირებულება 602 კკალ 100 გრამი, რომელიც ოდნავ მეტია ნედლეული. ამ შემთხვევაში, ცილის დონე დაახლოებით 40%, და ცხიმი - 67%. გაითვალისწინეთ, რომ გამხმარი ან მოხალული არაქისი სასურველია, მას შემდეგ, რაც ამ სახით, ეს არის ადვილი გაწმენდა საწყისი თხელი კანი მდიდარია საკვები ბოჭკოების უხეში იძულებითი გახლეჩის ცილების და სახამებელი.

სარგებელი მოხარშული peanuts

ცოტა ხნის წინ ამერიკელი მეცნიერები, აღმოჩნდა, რომ ყველაზე სასარგებლო მოხარშული არაქისი. Raw თესლი შეიცავს ბევრი პრეპარატს სიოს, რომელიც თავიდან ასაცილებლად კიბოს განვითარების დაავადებები, გულის იშემიური დაავადება და დიაბეტი. მათი წილი მოხარშული peanuts ზრდის 4-ჯერ შედარებით თანხა, რომელიც შეიცავს ნედლი პროდუქტი.

ჟღერს ძალიან უჩვეულო, მაგრამ გააზრებული. არაქისი - ლობიო, როგორც იგივე ლობიო, ბარდა ან მუხუდო, და ისინი ჩვენ ბედნიერი მზარეული და Stew.

Peanut დიეტა: რა არის ეს?

ზოგი თვლის, რომ წინააღმდეგ ბრძოლაში სიმსუქნე, ჰოლივუდის ბევრი ვარსკვლავი გამოყენებით ზუსტად არაქისი. კვებითი ღირებულება (100 გ შეიცავს 550-დან 590 კკალ) აყენებს ამ ინფორმაციას დიდი კითხვა. როგორ შემიძლია წონაში ჭამა პროდუქტი, რომელიც ნახევარი ზეთი?

საქმე ის არის, რომ peanut დიეტა ჭამა მცენარეთა თესლი, მაგრამ არა ბევრი. ფაქტობრივად, ეს მეთოდი მოითხოვს დამატებით ძალა სახით ბოსტნეული, მარცვლეულის პური, უცხიმო მოხარშული ქათმის ხორცი და თევზი შეზღუდული რაოდენობით. არაქისი ხოლო სათამაშო დივერსიული როლი. იმისათვის, რომ მკურნალობა და დაკარგვის წონა არ მისცეს "შესვენების" შიმშილით და სურვილი ჭამა რაღაც ტკბილი, ის შესთავაზა, მაგალითად, 2 tbsp. ლ. არაქისის კარაქი საუზმე ჭიქა ჩაი. მაშინაც კი, მცირე რაოდენობით "არაქისი" იძლევა განცდა satiety. ამდენად, ჭამა მცირე რაოდენობით არაქისი, კვებითი ღირებულება არის ძალიან მაღალი, პირი იღებს მხოლოდ 2-3 tablespoons მცენარეული ზეთი, რომელიც უდრის ყველა ყოველდღიური დიეტა არ არის ძალიან ბევრი.

რა peanut?

Peanut არის oilseed ქარხანა. Ton მისი თესლი საშუალებას აძლევს მიიღონ შორის 225 და 320 კგ ზეთი, ხარისხი, რომელიც არ ჩამოუვარდება ზეთისხილის. მთავარი განაცხადი - ეს არის მარგარინი, საკონდიტრო და საკონსერვო მრეწველობის. მცირე რაოდენობით peanut კარაქი სააფთიაქო სექტორში, და ყველაზე ცუდი მისი ჯიშების - საპნის მიღების პროცესში. ამერიკაში, ლომის წილი გაშენებული ლობიო დამუშავებული ცნობილი peanut კარაქი.

Spin ნებისმიერი ზეთი ყოველთვის იძლევა byproduct - ნამცხვარი, ამ შემთხვევაში, მდიდარია ცილის და ცხიმი. იგი აქტიურად გამოიყენება კვების სფეროში მიღების halvah და დასძინა, ნამცხვრები, Candy და იაფი შოკოლადის. ნავთობის ტორტი ხშირად შერეული შევიდა ფქვილი, გამდიდრების ისე, რომ ცილის.

არაქისი - ძლიერი allergen

ასე რომ, ის ფაქტი, რომ გადაჭარბებული გამოყენება "peanut" შეიძლება დამღუპველი ფიგურა, უკვე ნათლად. მიზეზი იმაში მდგომარეობს, რომ საკვები ღირებულება ნედლეული peanuts, გამხმარი ან შემწვარი ძალიან მაღალი. თუმცა, ეს არ არის ყველაზე უარესი, რაც შეიძლება მოხდეს.

ბევრი ადამიანი იტანჯება მძიმე ალერგიული peanuts. მათთვის, ამ პროდუქტის გამოყენების, თუნდაც მწირი რაოდენობით შეიძლება გამოიწვიოს გარდაცვალების ანაფილაქსიური შოკი და კომა. მეცნიერებმა განსაზღვრული დაახლოებით ოცდაათი-ალერგიული ცილა შეიცავს არაქისი. არ არის გამორიცხული, რომ ზოგიერთი პროცესები, რომ გაზარდოს არომატი თხილი, მისი გემო და შელფზე ცხოვრებაში (სიმწიფის, prozharka, დამუშავება), ხელი შეუწყოს ალერგიული თვისებები.

ზოგიერთი ექიმები ვხედავ მიზეზი ასეთი რეაქცია ორგანოს ბავშვის საკვები. ხშირად, რა თქმა მისი წარმოების რიგი მიზნებისათვის არაქისი. ორგანოს ბავშვებს ვერ უმკლავდება გაყოფა თხილის კომპონენტი და ვერ დაიჯესტს მათ. მომავალში, ეს შეიძლება ძალიან სავარაუდო მიზეზი ალერგია პროდუქტი.