Სახელგანთქმული მზარეული და მასპინძელი Gordon Ramsay: ბიოგრაფია, პროფესიული საქმიანობა, პირადი ცხოვრების

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სატელევიზიო შოუ ითვლება წამყვანი England Gordon Ramsay. მისი ბიოგრაფია ღირსია შესწავლა. ჯეიმს გორდონ Ramsay ცნობილია, როგორც პირველი Scots, დაჯილდოვდა სამ Michelin ვარსკვლავები. ეს უკანასკნელი უმაღლესი ჯილდო chefs, რომელიც უზრუნველყოფს დანერგვა სია დაწესებულებების Michelin გზამკვლევი რესტორნები მსოფლიოში. Gordon Ramsay ლიდერობს სატელევიზიო შოუები, როგორიცაა "ჯოჯოხეთის სამზარეულო", "ამერიკული Body ტყუპი", Ramsay სამზარეულო კოშმარები და F-Word.

Michelin ვარსკვლავი

ეს ისტორია დაიწყო 1900 წელს, როდესაც André Michelin გამოაქვეყნა პირველი სახელმძღვანელო, რათა დაეხმაროს ადამიანებს მდიდარი გასტრონომიული გრძნობით აირჩიოს რესტორანი მოგზაურობისას. ჟურნალ საფარი იყო წითელი, ამიტომ დაარქვა "Red გზამკვლევი". ეს არის ყველაზე გავლენიანი რესტორანში მეგზური ევროპის გეოგრაფია.

მთელი წლის განმავლობაში ექსპერტები - რეალური გურმანებს - მოგზაურობა ინკოგნიტო და შეაფასოს ყველაფერი თქვენს გზას რესტორნები. ისინი არ არიან დაინტერესებული, არ უნდა ინტერიერი, არ მნიშვნელობა ფული, და არც კი ატმოსფეროს, მაგრამ მხოლოდ სამზარეულო. სწორედ ამიტომ სახე ყოველი რესტორანი - მზარეული ფაქტიურად ყველაფერი დამოკიდებული. ექსპერტები გვაფრთხილებენ, არასოდეს ეწვევა, არავინ იცის, ნებისმიერი პირი და არც უკნიდან. რესტორანი გაიგებს მომავალი ფაქტი. განმეორებითი ვიზიტების შესაძლებელია. განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა იმ ინსტიტუტების, რომ არ მიიღო ვარსკვლავი, რადგან ისინი ადვილად წაიყვანეს.

შეფასების

რესტორანი სახელმძღვანელო შეფასებას საფუძვლად უნდა: ერთი ვარსკვლავი იმას ნიშნავს, რომ დაწესებულების უნდა ეწვევა სიახლოვეს. ორ ვარსკვლავს, რათა შეცვალოს მგზავრობის მარშრუტი, და რაც კი საკმაოდ შემოვლითი შეუერთდეს თითქმის სრულყოფილი სამზარეულო. ეს სახელმძღვანელო არის შეცდომა არ არის, რადგან მას აქვს impeccable რეპუტაცია. ეს ეხება იმ რესტორნები, რომელთაც არ მიუღიათ ნიშნების, მაგრამ ღირსი ვიზიტი.

მაგრამ სამი ვარსკვლავი მოცემული დაწესებულება, რომელიც მდიდარი ადამიანი გეგმავთ მოგზაურობა ქვეყნის კონკრეტულად. ეს ნიშნავს, რომ ღვინო, საკვები, მომსახურების, ატმოსფერო და კიდევ ანგარიში იქნება მსოფლიოში, გამონაკლის დონეზე. ისევე, როგორც სამი ვარსკვლავი Michelin რესტორნები არ წავიდეთ, იქ თქვენ შეგიძლიათ იქ მხოლოდ დანიშვნით, რომელიც მზადდება წინასწარ - ერთი თვის განმავლობაში, ან თუნდაც ორი. ასე რომ, გორდონას Ramzi რესტორნები სამ Michelin ვარსკვლავები. როგორ მან მიაღწია ეს?

გზის დასაწყისში

შოტლანდიის ქალაქ Johnston გახდა ადგილი, სადაც დაბადებიდან ახალი ვარსკვლავი გასტრონომიის - Gordon Ramsay. მისი ბიოგრაფია დაიწყო გაუთავებელი წარუმატებელი ბიზნესის სფეროში მამა, მოძრავი იყოს მუდმივი და მხოლოდ 1976 წელს, ოჯახის შეძლო დასახლდნენ Stratford-upon-Avon. გისურვებთ, რომ გორდონი და არჩეული ბრძოლის ბავშვობაში - ფეხბურთი, მაგრამ ეს ყველაფერი დაიწყო უფრო მეტია, ვიდრე კარგი. ახალგაზრდა გორდონ Ramsay, რომლის ბიოგრაფია როგორც სპორტსმენი დაიწყო საფეხბურთო კლუბ Warwickshire და გაგრძელდა თვრამეტი მიწვეული კლუბი "Ranger", დაიჭრა მისი მუხლზე ასე ძლიერ, რომ მისი ათლეტური კარიერა დასრულდა. ეს იყო გულდასაწყვეტია, მაგრამ ეს იყო საჭირო, რათა როგორმე ცხოვრობს, თუნდაც გარეშე ფეხბურთი.

კოლეჯის სტუდენტი სასტუმროები და რესტორნები, გორდონას Ramzi გაიტაცა, მიუხედავად იმისა, რომ იგი არჩეულ იქნა სპონტანურად: აუცილებელია სადღაც უნდა ვისწავლოთ, თუ სპორტის დახურულია. ახალგაზრდა მამაკაცი იმედი ჰქონდა, დიდი ხანია, ეს არ არის სამუდამოდ, მაგრამ დაზიანებული meniscus როგორც წესი, არ ემორჩილებიან მკურნალობა და რეაბილიტაცია. მიუხედავად იმისა, რომ იმედები სპორტული, cooking ტყვედ მას უფრო და უფრო. ხოლო მას შემდეგ, კოლეჯის დამთავრების, Gordon Ramsay იღებს პირველი სამუშაო ლონდონში. რესტორანი, სადაც დაიწყო მისი კარიერა მომავალში ace გასტრონომიის, პრესტიჟულ საკმარისი, იგი საბოლოოდ გაუმართლა. ამ დაწესებულების წესები Marco Per Uayt და რესტორანში სახელწოდებით "Harvey" (ჰარვის).

ფრანგული სამზარეულოს

იმ "Harvey" Gordon Ramsay მუშაობდა დაახლოებით სამი წლის განმავლობაში, და მაშინ გადავწყვიტე, რომ შეისწავლოს სახვითი სასადილო და მიიღო მხოლოდ სამ ვარსკვლავიანი რესტორანი ინგლისში - Le Gavroche, იმ დროს, ერთ-ერთი მოკლებულია ვარსკვლავი. არსებობს სრულყოფილი მისი ცოდნა ფრანგული სამზარეულოს სასწავლო ცნობილი მემკვიდრეობითი შეფ ალბერტ Roux.

Gordon Ramsay, რომლის ბიოგრაფია, როგორც მაღალი,-master ახლახან, როგორც მასწავლებლის, ისე, რომ ერთი წლის შემდეგ, რის გამოც "Le Gavroche", მან მოიწვია სტუდენტი საფრანგეთის ალპები, მუშაობა upscale რესტორანი სასტუმრო Diva.

ამის შემდეგ, პარიზში, იგი ბედნიერი საკმარისი დასასწრებად ერთი სამზარეულო რეალური კულინარია ცნობილი - Guy Savoy და ჯოელ Robuchon. სამი წლის განმავლობაში არ მანევრის ისრით და შემდეგ დაასრულა სწავლა Gordon Ramsay. მისი ბიოგრაფია როგორც კულინარია მნათობის მხოლოდ ახლა დაიწყო. მიიწვიეს კერძო იახტა პირველად, როგორც შეფ.

მთავარი

შემდეგ ხარჯვის წლის მცურავი ბერმუდის, Ramsey დაბრუნდა ლონდონში მიიღოს ოფისში მთავარ "დეიდა Claire" (La Tante Claire) Chelsea. თუმცა, ალბერტ Roux არ დატოვებს პალატაში მარტო, მან მოიწვია Ramzi in ბადრიჯანი, როცა კი "ბადრიჯანი" ატარებდა ROSSMORE სახელი. Roux კარგი მოსამართლე ხასიათი, მისი ყოფილი სტაჟიორის ოთხი წლის განმავლობაში ისე მოახერხა რეიტინგის რესტორანში, რომელიც მიენიჭა ორი Michelin ვარსკვლავები. Ramsay შეიძინა მეოთხედი წილის ამ დაწესებულების, მაგრამ იძულებული იყო გამო კონფლიქტი დანარჩენი მათ მფლობელებს რესტორანი დატოვა. ყველა თანამშრომელი სამზარეულო და ყველა პერსონალი მარცხენა Ramsey. უპრეცედენტო.

ეს იყო მძიმე გადაწყვეტილება, მაგრამ ეს იყო მაშინ, რომ ახალი მეწარმე - Gordon Ramsay. ბიოგრაფია (და მისი ოჯახი იყო ასეთი eventuality მოხარული იქნება), უფრო და უფრო ახლოვდება ისტორიები rusher. წინააღმდეგ გაქცეული უკვე დაიწყო სამართლებრივი მოქმედების მილიონი ფუნტი, რესტორან გამო მასობრივი მუშა იყო თვითმკვლელები. დახურული სამი თვის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც პერსონალი მთლიანად დაკარგული. შესაბამისად, ყველა ამ სამართალწარმოება ჩაუხშვეს, ორ მხარეს გაიყო მეგობრულად, მაგრამ დეტალები არ ხმაურდება.

მასპინძელი

სამი წლის არსებობის, საკუთარი რესტორანი, ღია 1998, Ramsay სამ Michelin ვარსკვლავები. ის იყო მხოლოდ ერთი იმ დროს ბრიტანეთის trohzvozdnym მთავარი, მაგრამ, როგორც Scotsman - მხოლოდ ერთი ყველა. ცოტა მოგვიანებით მან გახსნა მეორე რესტორანი - "Petrus", რომლის პოპულარობა, თუმცა მიღებული აქვს რამდენიმე სკანდალური (ორმოცდაოთხი ათასი ფუნტი ამისთვის lunchtime ღვინო!), მაგრამ Michelin ვარსკვლავი აღმოჩნდა, თითქმის მაშინვე - წელი გავიდა, და ისინი გახდნენ რამდენიმე წლის შემდეგ ორი.

მაშინ თქვენ შეგიძლიათ უყუროთ სწრაფი ზრდა Ramsay იმპერია. ახლა მისი იურისდიქცია მხოლოდ ინგლისში ათი რესტორნები, ექვსი რომლის - ერთად Michelin ვარსკვლავი, და სამი ბარებისა და თორმეტი რესტორნები გარეთ გაერთიანებული სამეფო. კომპანია Gordon Ramsay Holdings Limited ღირს დაახლოებით ასი სამოცი სამი მილიონი დოლარი, თითქმის სამოცდაათი პროცენტი - ქონების Ramsay.

მწერალი

გარეშე თანამდებობიდან საწყისი plate, ქურდი ace დაიწყო, გამოიკვეთა მათი ქმედებები. 1996 წელს, უკვე გამოაქვეყნა თავისი პირველი წიგნი - "გატაცება Taste", რომელიც, სამწუხაროდ, ჯერ კიდევ არ არის თარგმნილია რუსულ ოფიციალური ვერსია. დაწერა წიგნი მოეწონა. 2007 წელს, ისინი უკვე გამოაქვეყნა თოთხმეტი, მათ შორის ორი ავტობიოგრაფიული - "უკმაყოფილება" და "Hands Up". ბოლო გახდა მყისიერი ბესტსელერი შორს England. და 2006 წელს, დიდი ბრიტანეთის დედოფლის ელისაბედ II Ramsay მას მიენიჭა ორდენი ბრიტანეთის იმპერია.

ტელე ვარსკვლავი

მოქმედი სატელევიზიო Ramsay 1998 წელს დაიწყო. ეს იყო მთელი რიგი სატელევიზიო ესეები რესტორან ცხოვრებაში. Debut, "დუღილის წერტილი" წარმატებული იყო, თუმცა მოვიდა განაგრძო - "მას შემდეგ, რაც დუღილის წერტილი." მაგრამ ნამდვილი მსოფლიო აღიარება და არმიას გულშემატკივარი, რომელიც არ არის დაკავშირებული პროფესიული სამზარეულო, მან სატელევიზიო შოუები. In "ჯოჯოხეთის სამზარეულო" და "სამზარეულო კოშმარები" არ არსებობს დოკუმენტური, მას ნამდვილად რეალური შოუ პროგრამა, ნათელი და ძლიერი.

"სამზარეულო კოშმარებს"

ეს გადაცემა დაიწყო მეოთხე არხი ბრიტანულ ტელევიზიაში 2004 წელს. მოქმედება ასეთია: წლის დასაწყისში "კოშმარი" Ramsey მოდის ერთ-ერთ რესტორანში, რომელიც დაავადებული ფინანსური კოლაფსის, და ამიტომ არის ზღვარზეა დახურვა. ერთი კვირის განმავლობაში ის და ცდილობს გადაწყვიტოს ყველა პრობლემა დაწესებულება. მან მკაცრად მარტო, გარდა იმისა, რომ დიზაინერების ზოგჯერ დაეხმაროს შეცვალოს ინტერიერი რესტორანში. ეს უკვე წასული ხუთი სეზონის შოუ.

Ramzi მუშაობა მოსწონს ამერიკის მწარმოებელთა, და ახალი ვერსია სატელევიზიო შოუ, სადაც მოქმედება ხდება, ძირითადად, სახელმწიფო of New Jersey. არსებობს Ramzi გარკვეული დროის გასვლის შემდეგ შეამოწმოს, თუ როგორ ვაპირებთ "შესწორებული" მათი რესტორნები. გარდა ამისა, ამერიკელები ტრადიციულად დასძინა პილპილი ნაკვეთი, რომელიც წარმოიქმნება დროს გულის rending კონფლიქტები, მაგრამ გამწვავების, ისინი ყოველთვის მოხდეს. ამერიკული ვერსია უფრო გულუხვად დაფინანსებული, ინტერიერების რესტორნები შოუს მონაწილე, შეიცვალა.

F-Word

ის გვიჩვენებს ბრიტანეთის. Ramzi არის ძალიან ძალიან განიხილება, როგორც ვიტ 2005 წლიდან. აქ ჩვენ ასევე საუბრობდა საკვები, მაგრამ აქცენტი გურმანი etalons არა. პირიქით, ყველაფერი არის პირიქით. Ramsay ცდილობს დაამტკიცოს, რომ მაყურებელს რომ არის ჯანსაღი და გემრიელი საკვები მზადდება გარეშე ბევრი ინვესტიცია - ფინანსური, დრო და ფიზიკური. ეს სერია უკვე გაუძლო ხუთი სეზონის. ჩვენი პოპულარული რეცეპტები გორდონას Ramzi რუსულ დაბეჭდილი, ისინი ძირითადად შოუ. თუმცა, ფულადი გზავნილები გააკეთა თავად needlewoman, ასე რომ მათ არ აქვთ სპეციალური რწმენა. ხშირად არსებობს, მაგალითად, რეცეპტები განმარტება: "Meatballs ერთად მაკარონი: სამი tablespoons პური crumbs მცირე, ცოტა რძე, ოთხას გრამი minced ხორცი (ჩემი ღორის), ცოტა რეჰანი (I კამა) ... (?)"

რა თქმა უნდა, რეცეპტი წიგნი ორიგინალური, ბევრი ჩვენს ქვეყანაში მოუთმენლად ველოდებით. და არა მხოლოდ საყოველთაოდ ცნობილი, არამედ მართლაც მაღალია, დღესასწაული. ხალხი დაინტერესებულია, რომ რუსეთი და ბიოგრაფიული გორდონას Ramzi, მისი პირადი ცხოვრების და, რა თქმა უნდა, ყველა კულინარიული მიღწევები.

"ჯოჯოხეთის სამზარეულო" და "MasterChef"

"ჯოჯოხეთის სამზარეულო" - აშშ რეალითი შოუ, სადაც Gordon Ramsay შემოტანილი სინათლის თოთხმეტი სეზონის. ეს არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული პროგრამების ხარჯზე ვნებებს და ინსცენირების ამბავი. მონაწილეები კონკურენციას მთავარი ადგილი ერთ-ერთი ცნობილი რესტორნები.

კულინარია მიმართულებით რეალითი შოუ "MasterChef" ასევე გამოგონებაა არხი "Fox" გამოდის ისე დიდი ხნის წინ, 2011 წელს, წლის განმავლობაში, მაგრამ ეს არის ძალიან პოპულარული მსოფლიოში. აქ, მოყვარული chefs ითამაშოს არა მხოლოდ ტიტული მზარეული, არამედ ფულადი პრემია და გამოქვეყნების საკუთარი რეცეპტების წიგნი.

პირადი ცხოვრება

Gordon Ramsay თავიდანვე მისი კარიერა იძულებული გახდა დაეტოვებინა რესტორან გამო, რომ საქმე ცოლთან მფლობელი, მაგრამ ეს არ ითვლიან. მან ცოლად 1996 წელს და მაინც ბედნიერი. მისი შეზღუდვა იყო სკოლის, და მისი მამა მართავს მთლიანად მთელს იმპერიაში ოჯახის რესტორნები. Darling Gordon სახელი Cayetana Elizabeth. მან შეეძინა ოთხი პატარა Ramsay: Megan - 1998 წელს, ჯეკ და Holly 2000 წელს და Matilda 2002 წელს. ბავშვები ადრეული ასაკიდან აქტიურად არის ჩართული გადაცემა, რომ არის, მათი დახმარებით, გავაგრძელოთ ის, რაც დაიწყო Gordon Ramsay - ბიოგრაფია და მისი ოჯახი. სურათი გამოქვეყნდა ქვემოთ არის საუკეთესო მეტყველებს.

თითოეული არის ცნობილი, მხოლოდ ერთი - მთავარი რესტორანში Ramsey, Marcus Veyring, რომელიც არის პასუხისმგებელი "Petrus". მან შეიმუშავა ძალიან ჰგავს კარიერის, ხოლო Ramsey და Veyring ი ერთმანეთს, ეს უკანასკნელი ერთსა და იმავე უფროსობას. და რა თქმა უნდა დიდი ნაწილი, ეს მეგობრობა ითამაშა მსგავსი თანახმად, Gordon Ramsay ბიოგრაფია.

საინტერესო ფაქტები

• სულ თექვსმეტი Gordon მიღებული Michelin ვარსკვლავები. ეს მიღწევა შეუძლია იამაყოს მხოლოდ ძალიან ცოტა ფრანგული chefs.
• Gordon ხასიათი აქვს ძალიან ციცაბო - ეს არის მარტივი და სწრაფი ხასიათზე, მაგრამ თანამშრომელი ბრუნვა მის ჰოლდინგში არ მოხდება.
• Ramsay არ მიიღოს vegetarianism როგორც კონცეფცია.
• ცნობილი მზარეული საკვების ბიზნეს ლანჩი V. V. პუტინა თავისი პირველი ოფიციალური ვიზიტით დიდ ბრიტანეთში.
• Ramsay გადმოვარდა cliff, როდესაც გადაღება, მაგრამ, საფრენი დიდი სიმაღლე და ჩავარდა ყინულოვანი წყალი, მან შეძლო ბანაობა.
• "საღამოს Urgant" - მხოლოდ რუსეთის გადაცემა, სადაც სტუმარი იყო Gordon Ramsay.