Როგორ ავირჩიოთ მაცივარი რბილი ნაყინის. რეცეპტი რბილი ნაყინის მაცივარი

საზ სხვადასხვა desserts, საკმარისი ყიდვა თანამედროვე მანქანა - milling კატარღები რბილი ნაყინის. იგი ერთდროულად kneaded, oxygenates და იყინება მზა ნარევი მკურნალობა. პროფესიონალები სამზარეულო აუცილებელი რამ, რომლის გარეშე მუშაობის confectioners არასასიამოვნო.

მუშაობის პრინციპი

ავტომატური მანქანა შედგება ცილინდრიანი გაციების შიგნით რაც არის მოწყობილი მოწყობილობა whipping პროდუქცია. როდესაც გაუკეთეს შევიდა გამოყოფილი გაგრილების ნარევი იძენს ტემპერატურა -7 გრადუსი. ამ დროს ის იყინება ყინულის ზედაპირზე, რომელიც მოჭრილი და გაანადგურა საშუალებით სპეციალური მოწყობილობა და ნარევი იღებს ორჯერ უფრო დიდი მოცულობის.

ბოლოს ყველა პროცედურა კოქტეილის ან gelato შეიძლება იქნას გამოყენებული. საჭიროების შემთხვევაში, მზად desserts შეიძლება მანქანა 48 საათის განმავლობაში. საყინულეები გააკეთა რბილი დესერტი ან წონა, როდესაც გადმოტვირთვის პროდუქცია მოცემულია კონუსური ან პირამიდული.

მახასიათებლები ავტომატური

Milling კატარღები აღჭურვილია კუპე შენახვის ნარევი დიზაინი გაყინვა, გაგრილების საკვები - მათი პროდუქტიულობა არის მაღალი. მართკუთხა მანქანა აქვს საკმარისი ზომის. მოწყობილობები შეიძლება აღჭურვილი ტუმბოს და ფუნქცია პასტერიზაციის.

ტიპის მანქანა შესრულების gelato

საყინულე რბილი ნაყინის როგორც წესი, გამოიყენება პუნქტში რეალიზაციისათვის მზა დესერტი. საყინულეები კოქტეილები გამოიყენება პუნქტში რეალიზაციისათვის რძე სასმელი. მუშაობა მანქანა და მისი ფუნქციები დამოკიდებული მწარმოებელი, რამდენიმე მანქანა აღჭურვილია მიქსერის და კონტეინერების სიროფები, რომელიც ავტომატურად შერეული კოქტეილის. რამდენიმე ერთეული აქვს სახელმძღვანელო საკვების მზად mix და სიროფი დასძენს პირდაპირ გამყიდველი. ეს მოწყობილობა გაძლევთ საშუალებას გამოიყენოთ მრავალფეროვანი სიროფი არომატს.

საყინულე წარმოების რბილი ნაყინის მას აქვს ფუნქცია შექმნას მარტივი და outputting gelato დესერტი ორი გემოს (მაგ, მარწყვის და ბანანის ერთდროულად). ასევე შეგიძლიათ gelato შერეული გემო, რომელიც მოიცავს სტრუქტურა ორ ნაწილად სხვადასხვა ფერის.

საყინულეები წარმოებისათვის მყარი gelato

ეს მანქანა აწარმოებს ნაცნობი მყარი ნაყინი. მზა პროდუქტი ნარევი ავრცელებს სპეციალურ კონტეინერში, რომელიც შემდეგ განისაზღვრება მაცივარი ან გამოფენაზე დაბალ ტემპერატურაზე და დამთავრდება ერთხელ. ამის შემდეგ, ნაყინის მოყვარულებს ყიდვა მძივები პირდაპირ ტანკი, რომ აყალიბებენ გამყიდველები.

Combo მანქანა - საყინულე რბილი ნაყინის და კოქტეილები. ეს მანქანა აქვს დიდი ტევადობის, და მრავალი მოდელები აღჭურვილია პასტერიზატორი. წარმოების სპეციალური მანქანა კოქტეილის მას მიღებული საჰაერო და მკვრივი, და დასამახსოვრებელი გემო.

რეკომენდაციები შერჩევისას ერთეული

ხარისხის საყინულე იმოქმედებს სამუშაო მოცულობა ჩაშენებული მაცივარი, მოცულობა ცილინდრიანი და სატუმბი მოწყობილობები. როდესაც ცუდი შესრულება შეიძლება მოხდეს გაუმართაობაზე და წარუმატებლობის მუშაობის პროცესში, მაგალითად, თქვენი ნაყინის peremerzshim ან, პირიქით, არ არის გაყინული.

ტუმბო - განუყოფელი ნაწილია აპარატი, რომლის მეშვეობითაც საჰაერო და gelato გამოდის ნაღების. ამ მოწყობილობის ნაყინის იღებს დაჯაბნა ოთხმოციდან ასი პროცენტით, არარსებობის ტუმბოების, ეს მაჩვენებელი მხოლოდ სამოცი პროცენტით.

ოპტიმალური შესრულების, მანქანა გაგრილების სისტემა მნიშვნელოვანია, რადგან ჩაშენებული მაცივარი რელიზები უზარმაზარი რაოდენობით სითბო. Air შეიძლება დამთავრდება მიერ საყინულე ან წყალი. პირველი ვარიანტი, როგორც წესი, გამოიყენება აგრეგატები მინიმალური მოცულობა, მეორე მეთოდი გამოიყენება გაციების მაღალი სიმძლავრის მანქანები.

ბევრი მოდელები აღჭურვილია საყინულეები ბალონები. თანდასწრებით ორი ცილინდრი შეიძლება რამდენიმე სახის რძის დესერტი. არსებობს მოდელები მანქანები ასრულებენ პასტერიზაციის. ეს ფუნქცია საშუალებას გათბობის ნარევი მდე ასი გრადუსი, რომელიც არ განადგურება სტრუქტურა ცილის მოლეკულა. მას შემდეგ, რაც იქ არის სწრაფი გაგრილების პროცესი მდე ოთხი გრადუსი. ეს ფუნქცია აუმჯობესებს ბიოლოგიური შემადგენლობის დესერტი, პასტერიზაციის აქვს დადებითი გავლენა მისი გემო წყალობით სრული დაშლის პროდუქტი. მთავარი თვისება ეს მანქანა არის, რომ სარეცხი მანქანა უნდა იყოს არაუმეტეს ორ კვირაში ერთხელ.

Starfood

სიახლის ბაზარზე მანქანები წარმოების gelato საყინულე რბილი ნაყინის Starfood. ამ სახის desserts მზადდება მშრალი mix, განზავდეს ცივი რძე, შემდეგ გამოიყენოთ whisk საყინულე, გაჯერებული ჟანგბადის და თხუთმეტი წუთი, უნიკალური დესერტი.

გაუსწრო gelato არის ოცდაათი, ორმოცი პროცენტი. ეს მოდელი აღჭურვილია ერთ ცილინდრიანი მანქანა გაყინვა მოცულობა 1.2 ლიტრი, პალატის შენახვის ნარევი ხუთი და ნახევარი ლიტრი ელექტრონული კონტროლი. აპარატი აქვს ფუნქცია ღამის შენახვის პროდუქტები და გაგრილების ნარევი პალატაში.

საყინულე მიღების რბილი ნაყინის აქვს ორი ცილინდრი არ ტუმბოს. ასეთი მანქანა შეუძლია ორი სახის რძის desserts.

Performance მანქანის დაახლოებით თექვსმეტი კილო საათში. ამ ტიპის მოწყობილობა ასევე აქვს ფუნქცია ღამით შენახვა. gelato დარჩენილი არის ასახული up ღამით, და მეორე დღეს შეიძლება ადვილად განხორციელდა ყოველგვარი დაკარგვის ხარისხის.

ხელნაკეთი ნაყინი

საზაფხულო მზიანი დღე საყვარელი მკურნალობის ბავშვები - ნაყინი. მოსწონს ცივი დესერტი და მოზარდთა. განსაკუთრებით პატივსაცემი cool gelato in უჰაერო ქალაქებში, როდესაც გსურთ სარგებლობენ freshness. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ გაგრილების რძის სასმელების, ნაყინის ყველა გემოვნების ნებისმიერ კაფეში ან რესტორანში მენიუ, სორბენტებია, და სხვა.

ორგანიზების კომპანია კვების მიღების desserts გამოყენებით სამრეწველო მაცივარი რბილი ნაყინის. პროფესიონალური მოწყობილობები Nemox სწრაფი, ხარისხიანი მუშაობა საწარმოებში - ეს არის საიმედო და მარტივი მანქანები. გამოყენებისას საყინულე, შეგიძლიათ საზ სხვადასხვა რძის desserts ძალიან მოკლე დროში.

ბაზარზე საყოფაცხოვრებო ტექნიკა დიდი ხანია მოთხოვნა მანქანები ხელნაკეთი Gelato. რეცეპტები ნაყინის საყინულე Nemox მრავალფეროვანი ყველა გემოვნების და გთხოვთ კი ჭირვეული გურმანებს.

ნაყინი pistachio

მოამზადოს დესერტი ოთხი კვერცხი yolks, სამოცდათხუთმეტი გრამი შაქარი, ორას ორმოცდაათი გრამი რძე, იგივე რაოდენობის კრემი, ასი გრამი pistachios და ერთი ჩაის კოვზი ნუშის ექსტრაქტი. თვითღირებულების რბილი ნაყინის საყინულე მინიმალურია. ქვაბში მოვხარშოთ წყალი, sprinkle in ფსტა და გაემგზავრება რამდენიმე წუთის განმავლობაში. კვერცხი უნდა შეარყიოს up შაქარი, ჩაიცვი ცეცხლი, შემდეგ ნელ-ნელა დაასხით რძე და სცემეს ნარევის, რათა მას მოვხარშოთ. როდესაც custard არ დამთავრდება, აურიეთ ნაღები, თხილი და ნუშის ექსტრაქტი. შედეგად ნარევი იყო დაასხით Nemox საყინულე და საშუალებას გაგრილებას ოცი წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი რბილი ნაყინის საყინულე მხოლოდ ბუნებრივი და ხარისხის პროდუქცია - ის დაეხმარება შექმნას უნიკალური რძის desserts.

praline

მიიღეთ ასი გრამი შაქარი, იგივე რაოდენობის ცივი წყალი და ას ორმოცდაათი გრამი რბილი ნუშის ან კაკალი. პან ორმაგი ქვედა დაასხით შაქარი და დაამატეთ წყალი, აღვივებს მუდმივად, მოუტანს boil, გახდეს შაქრის სიროფი. ამის შემდეგ გახდება გათბობის პან ძლიერი. ჩარევის გარეშე, სანამ სიროფი უხვევს ყავისფერი, დაამატეთ ნუშის და დაასხით შედეგად caramel წინასწარ მოსავალს, greased კილიტა.

როცა ნარევი არ დამთავრდება, დაასხით მას ბლენდერში და ყურადღებით grind. ბოლო ერთი კოვზი კარამელის, ან ე.წ. pralines, აურიეთ დანარჩენი ნაყინის ხუთ წუთში ბოლომდე მისი მომზადება. დასრულების შემდეგ გაცივებული მზად დესერტი garnish თქვენი pralines.

Gelato ქიშმიშით

იმისათვის, რომ ეს დესერტი, თქვენ უნდა მიიღოს ერთი ასი გრამი შაქარი, ოთხი კვერცხი yolks, ორას ორმოცდაათი გრამი რძე და იმდენი კრემისფერი, ორმოცდაათი გრამი ქიშმიშის ორმოცდაათი გრამი რომი.

სანამ დაიწყება მომზადება ნაყინის უნდა soak raisins წელს რომი (უმჯობესია, თუ დადგება მთელი ღამე). თასი, რათა custard: შეურიეთ კვერცხი yolks და შაქარი, ჩაიცვი ცეცხლი, კარგად kneaded და თანდათან დავამატოთ რძე, რათა ყველაფერი boil. მას შემდეგ, რაც კრემი არ დამთავრდება, აურიეთ ქიშმიშის და დაასხით საყინულე, მიიტანეთ cool ოცი წუთის განმავლობაში.

Milling კატარღები რბილი ნაყინის განსხვავებული ფასები დამოკიდებულია მწარმოებელი, მანქანა კონფიგურაცია და მის ფუნქციებს. გარდა ამისა, ფასების დამოკიდებული დანიშნულების აღჭურვილობა. იყიდება სამრეწველო საყინულეები რბილი ნაყინის ფასები უფრო მაღალია, ვიდრე სახლის გამოყენება ნაყინის Maker. ამდენად, ღირებულება მოწყობილობები გამოიყენება სახლში, იწყება 25 ათასი რუბლი, სამრეწველო ერთეული ეღირება შორის 90 ათასი და ზემოთ.