Კონდიტერი ალექსანდრე სელეზნიოვი და მისი წარმოუდგენელი რეცეპტები

ამბიციური, tenacious და მუდმივად რაღაც სტუდენტი ალექსანდრე სელეზნიოვი - მაგალითად თაობაში თუ როგორ უნდა მიიღოს მათი "ადგილი მზის". ბიჭი ჩვეულებრივი ოჯახი, რომელსაც სამკერვალო საინჟინრო განათლება და მისი გული - დიპლომი შეფ სკოლა შეიძლება გახდეს ცნობილი საკონდიტრო მზარეული, რადიო და ტელეწამყვანი. მისი ორიგინალური ტორტები adorn ყველაზე საზეიმო ცერემონიალი შოუბიზნესის ვარსკვლავები, და ფიგურები mastic ასე ინსპირირებული Diva რომ პატივი ადგილზეა ექსპონატი "საკვები" კრებული ალექსანდრე სელეზნიოვი.

ბავშვობაში

კონდიტერი ალექსანდრე სელეზნიოვი დაიბადა n. Podolsk 8 მარტი, 1973. როცა ბიჭი 4 წლის იყო, მათი მამა დარჩა: დედა და ორი ვაჟი. ხუთი წლის განმავლობაში, ალექსანდრე იყო დაავადებული ყბაყურას და წითურას, რის შედეგადაც სმენის. მაგრამ ეს ხელს არ უშლის მისი შემდგომი განვითარება. საშა იყო რეგულარული სკოლა, მაგრამ იჯდა წინა რიგის სანახავად უკეთესი wiggling lips მასწავლებელი. ის ერთ-ერთ ინტერვიუში განაცხადა, რომ ჯერ კიდევ შეიძლება ტელევიზორს ხმის გარეშე, იცის, რას ამბობენ.

მოწოდება ახალი ცოდნა ხელმძღვანელობდა ბიჭი ქორეოგრაფიული სკოლა, უნდა იყოს ზუსტი - კლასი. ყოველივე ამის შემდეგ, სოფელში, სადაც ალექსანდრე გაიზარდა, შედგებოდა ათეული ხუთსართულიანი სახლი, რომელთაგან ერთი უკვე გამოიყო ოთახში ცეკვის ოთახი.

სელეზნიოვი მეორე ვნება იყო მუსიკა სკოლა. ალექსანდრე იხსენებს, მან სთხოვა თავის დედა შესაძენად მას "დიდი მუსიკა", რომელიც ფორტეპიანო. ქალი, იზრდება ორი ვაჟი, თუმცა არ შეუძლია ასეთი შეძენის უკვე, მაგრამ უარყოფს მისი შვილი სურვილი თვითრეალიზაციის, მას არ შეეძლო. ექვსი წლის განმავლობაში ალექსანდრე სელეზნიოვი, ნამცხვრები, რომლებიც ახლა დაპყრობის მუსიკის ვარსკვლავი, წავიდა სასწავლებლად ფორტეპიანო.

პირველი კულინარიული გამოცდილება

როგორც ბავშვი, ბიჭი დედა და ბებია გაფუჭებული მათი pastries. მას შემდეგ, რაც ისინი ცხოვრობდნენ კერძო სექტორში, რომელიც შემდეგ წინა ბაღი ვაშლის ხეები, დედა გამოიყენება bake ვაშლის ტორტი. მაგრამ, როგორც ბავშვი ყოველდღე სარგებლობენ საყვარელი ნამცხვარი, და ეს იყო ბიძგი პირველი კულინარიული გამოცდილება. Mom ერთ მომენტში განაცხადა: "გსურთ - ამის გაკეთება საკუთარ თავს", - ამბობს ალექსანდრე სელეზნიოვი. რეცეპტები საბჭოთა ეპოქის შედგებოდა მარტივი კომპლექტი პროდუქცია, რათა ტორტი, როდესაც საშა 7 წლის, მომზადდა 1 ჭიქა შაქარი, ხუთი კვერცხი და 5 ჭიქა ფქვილი.

ფიქრი კაცი ნაჩვენებია შეძენის პროდუქცია. რომელმაც წავიდა სოფელში ბებია, მან უკან ჩამოყალიბებულია ქათამი და მამალი. განთავსება ცხოველების სპეციალურად მომზადებული ადგილი, Alexander, კლასებს შორის საშუალო სკოლა და სწავლების ცეკვა, მუსიკა, კვებაზე და აღიზარდა ფრინველი. მას მუდმივად ჰქონდა ახალი კვერცხი მომზადების Charlotte.

ტექნიკური განათლება

როგორც ახლა ყოველ დედა მიიჩნევს, რომ შემოქმედებითი პროფესიის - ეს pampering თავს და ასე მოგება ვერ შესანახი, და 90-იან წლებში, ეს იყო პრესტიჟული შესასწავლად საინჟინრო სპეციალობით. სოფელში, სადაც ოჯახი ცხოვრობდა სელეზნიოვი, იყო ტექსტილის ქარხანაში, ასე რომ დამთავრების შემდეგ აირჩია ტექსტილი აკადემიის შორის უმაღლეს სასწავლებელში. სპეციალობა, სადაც ის სწავლობდა ალექსანდრე სელეზნიოვი, სახელწოდებით "ინჟინერ ტექსტილის მანქანები". Mom სთხოვა მისი მისაღებად ხარისხი, წარმოდგენილია როგორც მთელი სოფელი ამაყობს მისი შვილი მუშაობს ტექსტილის ქარხანაში.

განათლება თავის გულში

საერთოდ, ბიჭი იყო ფსბ სასტუმროში ან რესტორანში maître d 'ბიზნესის, თუმცა, მას შემდეგ, რაც ბავშვობიდან დაავადება, რამაც სმენის, ახალგაზრდა კაცი, ვარაუდობს, რომ ეს შესაძლებელია გააცნობიეროს თავი სამზარეულო. ასე რომ, ალექსანდრე სელეზნიოვი, რეცეპტები კერძები, pies და ნამცხვრები, რომელიც იმ დროს აღარ იყო უცნობი, იცოდა, რომ ის, რომ საჭირო იყო სპეციალიზებული განათლება. როგორც მესამე წელს ტექსტილი აკადემია, ახალგაზრდა კაცი შეეცადა მესამედ წასვლა კულინარიული კოლეჯი. პრობლემა ის იყო, არცოდნა ინგლისურ და გერმანულ, როგორც სკოლის ბიჭი სწავლობს ფრანგული.

მიზნობრიობის შეეცადა და ამ დროს, ალექსანდრე დაჰპირდა შერჩევის კომიტეტის, რომ თუ დასჭირდება, მას შეისწავლიან, რაც შეიძლება მალე საჭირო ნივთები და დამთავრებული დაწესებულების პატივით. და ახალგაზრდა კაცი გახდა სრულ განაკვეთზე სტუდენტი Tsaritsyno კოლეჯი და ტექსტილის აკადემია - მოწაფე საღამოს დეპარტამენტი.

პრაქტიკა

მძიმე 90-იანი წლების: ქარხანა ქალაქ ჩამოინგრა, ფული საკვები საკმარისი არ იყო და ბიჭი თავს დამნაშავედ გრძნობდა მისი უმცროსი ძმა და დედა. ერთ დღეს მან დაინახა მეგობარი ჩემი დედა ხდის პროდუქტების გამოყენებით ქსოვის მანქანა, და შემდეგ ალექსანდრე სელეზნიოვი განაცხადა, "მე, ძალიან, არ შემიძლია." განახორციელოს ჩაფიქრებული კაცი დაამთავრა კურსები კერვა და ქსოვა გახდა ფართომასშტაბიანი წარმოების სახის რამ, რომ დეფიციტი იგრძნობა საბჭოთა ქალები, და იყო სურვილი, რომ ამისთვის tights 8 რუბლი. ეს დაეხმარა ოჯახის Seleznyov ცხოვრობენ კარგად რთული დრო ქვეყანაში.

კულინარიული სასწავლებელი, სადაც ის სწავლობდა საშა, თანამშრომლობდა ცნობილ იმ დროს, რესტორნები და სასტუმროები, სადაც ისინი შეიძლება გაიაროს პრაქტიკა სტუდენტებს საგანმანათლებლო დაწესებულებებში. მაგრამ ჩვენ იქ, არა ყველა, არამედ მხოლოდ ის, ვინც ჰქონდა გავლენა (საკმაოდ შესაბამისი სიტყვის dashing 90-ე). ალექსანდრე სელეზნიოვი, რომლის პირადი ცხოვრების აგებულია ვალდებულება და ცოდნა საუკეთესო, და ამ დროს არ გამოგრჩეთ მისი შანსი პრაქტიკა კეთილშობილური რესტორანში. თავდაპირველად, მას ენიჭება ბინძური სამუშაოს: მომზადება minced ხორცი, დაჭრილი სალათები, frying ბლინები. ალექსანდრე მაშინ ექვსი თვის მოძრავი ტრიუფელი Candy მაღაზია, ზოგადად, უფასო პრაქტიკაში ასწავლა მთელი ბიჭი, თუნდაც გაჭრა ტორტი 10 ცალი ზუსტად 150 გრამი თითოეული ნაჭერი.

მიღწევები და პირადი ცხოვრება

30 წლის განმავლობაში, A. სელეზნიოვი გახსნა საკუთარი ბიზნესის - "საკონდიტრო სახლი". გარდა ამისა, ნომინაციაში "საუკეთესო საკონდიტრო" ალექსანდრე სელეზნიოვი მიიღო მოსკოვში, ადგილზეა შორის პირველი კონკურსანტები. არსებობს ჯილდო ლუქსემბურგსა და შვეიცარიაში. არის ჟიურის რუსეთის ელჩმა, გემოს შოკოლადის კომპანია, რომელიც იკავებს 80% "ტკბილი ბაზარზე."

მიმდინარე ტელეწამყვანი პროგრამა "Sweet ისტორიები" სექცია მსგავსია რადიო "ალა". სხვათა შორის, უნდა, რომ ტელევიზია და რადიო, ალექსანდრე დაამთავრა სამსახიობო კლასი. მიღწევებს შორის მაესტროს კულინარია აღფრთოვანებული და არ არის ერთი რეცეპტი წიგნი.

საყვარელი იმდენად ალექსანდრე რომ დრო, რათა შეიქმნას სრულიად არ ოჯახის. ახლა ორმოცი ორი კაცი მარტო ცხოვრობს აგარაკი. მას უყვარს გამგზავრება. როგორც შემოქმედებითი პირი, ალექსანდრე A. არა მხოლოდ ქმნის ლამაზი ყვავილები მასტიკა, არამედ იხდის სათანადო ყურადღებას ცოცხალი მცენარეები თავის ქვეყანაში ბაღში.

ვიმუშაოთ ვარსკვლავს

ალექსანდრე სელეზნიოვი, ფოტო ნამცხვრები, რომელიც დაიპყრეს ბევრი კულინარია maestro მრავალი ვარსკვლავები შოუბიზნესის. იგი გამოირჩევა მისი ნამუშევრები vosmiyarusny შედევრი მილიონი ვარდი, რომ ალექსანდრე შეიქმნა საიუბილეო Diva. პირადად გამოძერწილი ორი თვის of მასტიკა ყვავილები, და მხოლოდ 10 ადამიანი შეძლეს, რათა ამ შექმნის ეტაპზე.

Seleznyov შეხვდა დისკები Pugachevoy, როდესაც მომღერალი მიწვეული bake ტორტი სადღესასწაულო თარიღი რადიო "ალა". მას შემდეგ, რაც სურდა გაოცება მისი desserts მუდმივად. სწავლობდა კულინარია ჩვევები Ally Borisovny და გახდა საყვარელი მაესტრო საცხობი ცნობილი ოჯახის პუგაჩოვის.

F. კირკოროვი, V. Yudashkin, Galkin, K. Aguilera - ეს არ არის მთელი სია სახელგანთქმული კლიენტები, რომელიც გაკვირვებული ალექსანდრე სელეზნიოვი. ტორტები, საკონდიტრო პრეზენტაცია, რომელიც გამოიგონა თავად, იმის გათვალისწინებით, პირის ვინაობა, ნამდვილი შედევრები.

ვაშლის ღვეზელი

მათ შორის წარმოუდგენელი კულინარია იდეების კოლექცია ოსტატი, არის მარტივი, ძალის თითოეული მფლობელი, რეცეპტები, რომელთაგან ერთ-ერთი Alexander სელეზნიოვი აჩვენა თავისი პროგრამა.

ტომარა გამაფხვიერებელი შერეული 300 გრ ფქვილი, მაშინ ყველა sift მეშვეობით sieve. დაამატოთ 150 გრამი შაქრის ფხვნილი, 200 გრამი დამსხვრეული კრეკერი, 5 კვერცხი, 200 გრამი მდნარი კარაქი. ყველა ავურიოთ ხის კოვზით. 4 მძიმე ვაშლის დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, ათავისუფლებს მათ კანისა და თესლი. საცხობი უჯრა ჩაუყარა პერგამენტის ქაღალდი. დაასხით მომზადებული ნარევი მასზე, გლუვი spatula და ზევით ვაშლი. Bake ზე 180 გრადუსი. ნახევარი საათის შემდეგ მიიღოს დესერტი ღუმელი.