Კარბოქსილმჟავის

ქიმიური ორგანული ნაერთი, რომლის მოლეკულები აქვს მინიმუმ ერთი carboxyl ჯგუფი თავის სტრუქტურაში (ეს მიუერთდა კარბონილის - ფუნქციური ჯგუფის ალდეჰიდები და კეტონები, და ჰიდროქსილის - ალკოჰოლის ფუნქციური ჯგუფის) მიღებული საერთო სახელი - კარბოქსილის მჟავას. Formula მათ შეიძლება წარმოდგენილია როგორც R-COOH, სადაც R არის monovalent ნახშირწყალბადების ფუნქციური ჯგუფი. ნებისმიერი კარბოქსილის მჟავას, განსხვავებით ყველაზე არაორგანული მჟავები, სუსტი და არასრულად მოსწყდა შევიდა იონების.

როგორც მარტივი მაგალითები formic (მეთანის) H-COOH მჟავა. სახელი ეხება ისტორიაში პირველი მისი მიღებიდან 1670 წითელი ანტს English ნატურალისტური John Ray. კარბოქსილის მჟავას, რომელსაც ორი ან მეტი carboxyl ჯგუფების დაერქმევა ორფუძიანი (dicarboxylic), tribasic (ან tricarboxylic) და ასე შემდეგ. უმარტივესი ფორმაა oxalic მჟავა და მისი ფორმულა C2H2O4, რომ მოლეკულა, რომელიც შეიცავს ორ carboxyl ჯგუფები. როგორც shestiosnovnoy შეიძლება გამოიწვიოს mellitic (geksakarbonovuyu) მჟავა, მისი ფორმულა C12H6O12. მოლეკულა შეიცავს ექვსი carboxyl ჯგუფების შეიცვალა in a ბენზოლის ბეჭედი წყალბადის ატომები.

ორგანული მჟავები , როგორც წესი, გვხვდება ბუნებაში. მაგალითად, geksakarbonovaya მჟავას შეიცავს თაფლი ქვები ნაპოვნი lignites).

არსებობს მრავალი მნიშვნელოვანი ბუნებრივი ნაერთების ამ კლასში. ესენია ლიმონმჟავას C6H8O7 (წარმოადგენს რამდენიმე საკვები დანამატები E330-E333), რომელიც თავდაპირველად მიღებული მკვახე ლიმონის წვენი 1784 შვედეთის ფარმაცევტს K. Scheele. ღვინის მჟავა C4H6O6 არის საკვები დანამატი E334). ეს კარბოქსილმჟავის ფართოდ არის გავრცელებული ბუნებაში. იგი შეიცავს სუფთა წვენი ბევრი ხილი.

თუ გავითვალისწინებთ, ნებისმიერი ჰომოლოგიური რიგი ორგანული ნაერთები, მასში არსებობს რეგულარული ცვლილებები თვისებები იზრდება მოლეკულური წონა. თვისებები ყოველი ნაერთის დამოკიდებული სტრუქტურა მოლეკულების, რომ არის, ბევრ რამეში განსაზღვრავს მათ isomerism კარბოქსილის მჟავები. პირველი წარმომადგენლები ჰომოლოგიური რიგი ჩამოყალიბდა formic მჟავა, მათ შორის, ძმრის და propionic, ეხება სითხე. ისინი ხასიათდება მკვეთრი სუნი და ადვილად იხსნება წყალში. უმაღლესი წარმომადგენლები მყარი, რომელიც არ დაითხოვოს წყალი.

ქიმიური თვისებები კარბოქსილის მჟავები ძირითადად განისაზღვრება ზემოქმედების კარბონილის ჯგუფის ჰიდროქსილის ჯგუფი. აქედან გამომდინარე, ამ ნაერთების, განსხვავებით სპირტი, აქვს გამოხატული მჟავა ხასიათი.

მაგალითად, წყალხსნარებში, ისინი შეიძლება დისოციაცია შევიდა იონების, რომელიც ადასტურებს, რომ თხევადი შეღებვა შემდეგ დასძინა ლაკმუსის წითელი. ეს გვაფიქრებინებს, ყოფნა წყალბადის კათიონების. რომ არის, საშუალო მათი წყალხსნარებში მჟავე (pH არანაკლებ 7).

როდესაც ინტერაქციაში ლითონები და ბაზები შეუძლია შექმნის კარბოქსილის მჟავას მარილები: 2CH3-COOH + Mg → (CH3-COO) 2mg + H2 ↑.

ორგანული მჟავები ასევე დადოს ქიმიური რეაქცია კარბონატები, რითაც ნახშირმჟავა: 2CH3-COOH + MgCO3 → (CH3-COO) 2mg + H2O + CO2 ↑.

ისინი ადვილად რეაგირებს ამიაკის შექმნას მარილები: CH3-COOH + NH3 → CH3-COONH4.

მჟავე თვისებების გაუმჯობესებულია, როდესაც ორგანული მჟავები იმყოფებიან რადიკალური ერთად substituent უარყოფითი ინდუქციური ეფექტი. მაგალითად, აქცია ქლორის ძმარმჟავას თანდათან შეცვლის ერთი წყალბადის ატომი და ქლორის ატომებს და მიმღები chloroacetic მჟავა, dichloroacetic მჟავა, და შემდეგ trichloroacetic მჟავა, მკვეთრი ზრდა მათი მჟავე თვისებები.

ნებისმიერი კარბოქსილის მჟავას მიღება შესაძლებელია რამდენიმე გზა. ყველაზე გავრცელებული არის მეთოდი, რომელიც ეფუძნება ჟანგვის რეაქციის. როგორც საწყის პასუხისმგებელი reactants სპირტი და ალდეჰიდები. კიდევ ერთი მეთოდი მწარმოებელ ორგანული მჟავების ჰიდროლიზი nitriles მიედინება by გათბობის მათ განზავებული მინერალური მჟავების.