Გლიკემიური ინდექსი თაფლი. Honey დიაბეტის

გლიკემიური ინდექსი თაფლი დამოკიდებულია ტიპის ფუტკრის პროდუქტები და პროცენტული ეს საქაროზა და ფრუქტოზა. იცოდეს გლიკემიური ინდექსი (GI) საკვები რეკომენდირებულია ყველა ადამიანები, რომლებიც დიაბეტის ან მიდრეკილება ამ დაავადების. თუმცა, ბევრი გულშემატკივარი ჯანსაღი ცხოვრების წესის იძლევა პირობითი კურსი შედგენის მენიუები ასევე რეკომენდირებულია მხედველობაში ადამიანებს სხეულის მასის მაღალი.

რა არის გლიკემიური ინდექსი?

ეს მაჩვენებელი, რომელიც განსაზღვრავს ზრდა სისხლში შაქრის მიღების შემდეგ of ნახშირწყლების პროდუქტი. როგორც სტანდარტული მიერ მიღებული გლიკემიური ინდექსი გლუკოზის, რომელიც არის 100 ერთეული. ყველა ბოსტნეული, ხილი, პარკოსნები, მარცვლეული, ფქვილი პროდუქცია აქვს თავისი GI. რას ნიშნავს ეს? მაგალითად, მას შემდეგ, რაც პროდუქტის გლიკემიური ინდექსი 40 ერთეული იქნება მეტაბოლიზდება სხეულის 40% ნახშირწყლები სახით გლუკოზის.

არსებობს საკვები მაღალი გლიკემიური ინდექსი - 50-ზე მეტი ერთეული. ეს ტკბილი pastries, ბრინჯი, პური, მოხარშული და შემწვარი კარტოფილი, ქიშმიშით, ბანანი. მას შემდეგ, რაც მათი მიღება არ არის სწრაფი ინტენსივობა, მაგრამ მალე ადამიანი განიცდის შიმშილს ერთხელ. ის ფაქტი, რომ ნაწარმოები, რომელიც შედგება ინსულინ - ჰორმონი, რომლის მთავარი ფუნქცია, რომელიც ამცირებს სისხლში გლუკოზის დონის და დინების მას სხეულის უჯრედებს. ჭარბი ინსულინის აკონვერტებს გლუკოზის შევიდა fat დეპოზიტების.

ხალხი დიაბეტით ჩვეულებრივ იცის გლიკემიური ინდექსი ნახშირწყლების საკვები და ცდილობს მენიუ საფუძველზე ეს მაჩვენებელი. მაგრამ ბევრი მათგანი უარს თაფლი, იმის გათვალისწინებით, პროვოკატორი უწოდა. ეს ნამდვილად?

გლიკემიური ინდექსი თაფლი

თაფლი შეიცავს ორი ნახშირწყლების კომპონენტები - გლუკოზა და ფრუქტოზა. ფრუქტოზა მაჩვენებელი მხოლოდ 19 და გლუკოზა, როგორც ზემოთ აღინიშნა, - 100 ერთეული. შესაბამისად, დიდი ოდენობით ფრუქტოზა არის პროდუქტი, ქვედა გლიკემიური ინდექსი თაფლი. პირიქით, იზრდება ოდენობით გლუკოზის უზრუნველყოფს მაღალი GI.

ითვლება, რომ თაფლი აქვს მაღალი GI. დამოკიდებულია honey-ის მერყეობს 30 90. საშუალო გლიკემიური ინდექსი თაფლი 50-70 ერთეული. GI დამოკიდებულია რამდენიმე ფაქტორი:

• თავმოყრის ადგილებში;
• ბუნებრიობის თავად პროდუქტი;
• შენახვის პირობები;
• თაფლი მცენარეთა სახეობებს;
• გეოგრაფია ტერიტორიაზე.

თაფლი ნატურალური

ბევრი მეფუტკრეთა cunning და შესაძენად ფუტკარი შაქრის სიროფი, ჯემი და სხვა ტკბილეული. ამ შემთხვევაში ეს ზრდის GOP, და შეიძლება იყოს 100-მდე ერთეული. გლიკემიური ინდექსი ნატურალური თაფლი ყოველთვის დაბალია, ვიდრე ყალბი ანალოგი. მნიშვნელოვან როლს თამაშობენ თაფლი მცენარეთა , რომელიც აგროვებს სამკურნალო ნექტარი.

ქვემოთ არის მაგიდასთან, რომელიც მიუთითებს გლიკემიური ინდექსი თაფლი შეგროვდა სხვადასხვა მცენარეები, თაფლი მცენარეები.

როგორც ცხრილიდან ჩანს, არსებობს თაფლის დაბალი გლიკემიური ინდექსი - ეს არის ნექტარი ფიჭვი, აკაცია, ევკალიპტის. ჯიშები, როგორიცაა ცაცხვი, Heather, წაბლის არიან საშუალო GI.

ფალსიფიცირებული თაფლი

ბოლოს აგვისტოს და სექტემბერში გაიმართა ბაზრობები, სადაც ისინი გაყიდოს თაფლი სხვადასხვა ჯიშები. თუ აინტერესებს თქვენს ჯანმრთელობას, თქვენ უნდა იცოდეს, თუ როგორ უნდა ნატურალური პროდუქტი არ დანამატები.

თითოეული ჯიშის აქვს საკუთარი ფერი, დამახასიათებელი სუნი, ხოლო კრისტალიზაცია. რა თქმა უნდა, გამოუცდელ ადამიანს რთული გასაგებია ყველა ეს ნიუანსები, მაგრამ მაინც ძირითადი განსხვავებები ღირს იცის. მაგალითად, აკაციის თაფლი პრაქტიკულად გამჭვირვალე, მაგრამ ხდება თეთრი საფუძველზე კრისტალიზაცია. Lime grade ხანგრძლივი თხევადი, წიწიბურა თაფლი აქვს გამორჩეული არომატი და მოყავისფრო ფერის.

მას აქვს მნიშვნელობა პროდუქტის ვადით. Bees, მას შემდეგ, რაც თაფლი, ელოდება აორთქლების ჭარბი ტენიანობის, უზრუნველყოფილი პროდუქტი ნივთიერება გარეშე, რომელიც საშუალებას იძლევა დუღილის. ზოგიერთი არაკეთილსინდისიერი მეფუტკრეთა ტენდენცია ისარგებლოს, რაც შეიძლება მალე, ასე რომ თაფლი pumped ვადამდე. ასეთი პროდუქტი აქვს ჭარბი ტენიანობის, სწრაფად უარესდება, მცირდება მისი სამკურნალო თვისებები. ფერმენტირებული თაფლი არის სქელი, ჩამოდის ნელა ქვემოთ კედლები ჭურჭელი, არ მიაღწია კოვზი.

გახსოვდეთ: გლიკემიური ინდექსი დაბალი ხარისხის პროდუქტი ხდება მაღალი და ახლოს 100!

GI შაქარი

გლიკემიური ინდექსი თაფლი და შაქარი დაახლოებით იგივე - 70 ერთეული, მაგრამ შაქარი არ შეიცავს ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების, მიკროელემენტების და ვიტამინების, რომლებიც იმყოფებიან თაფლი. ამიტომ, დიეტოლოგები რეკომენდაცია უპირატესობას ანიჭებს ფუტკრის პროდუქტები. თუ უნდოდა ტკბილი, ჭამა 1-2 teaspoons თაფლი კოვზით. ამ კვება არ აღწევს წონა და საჭიროება sweet გაიცემა.

თუ თქვენ გამოიყენება იმისათვის, რომ ცოტა შაქარი, ჩაი, და ვერ დავთმობთ ჩვევა, უმჯობესია აირჩიოს brown cane პროდუქტი. მისი გლიკემიური ინდექსი არის დაბალია და შეადგენს 55 ერთეული.

თაფლი და დიაბეტი

მძიმე ფორმის დაავადება ნექტარი, რათა სასარგებლო როდესაც პანკრეასის თითქმის ვერ აწარმოოს ინსულინი. მაგრამ რატომ მედია მიმდინარე დებატების შესახებ სარგებელი თაფლი დიაბეტი? ბევრი "მკურნალები" კი ურჩია ჭამა შეუზღუდავია. ის ფაქტი, რომ თაფლი აქვს სასარგებლო ეფექტი ნერვული სისტემის, რომელიც მნიშვნელოვანია დიაბეტით დაავადებულთა, დადებითი გავლენა გულის კუნთის, ათავისუფლებს უძილობა.

Endocrinologists დაშვებულია ჭამა დღეში არა უმეტეს 1-2 teaspoons თაფლი, პირველი ნაწილი უნდა იქნეს მიღებული უზმოზე დილით, და მეორე - მთელი დღის განმავლობაში. In კომპენსირებული დიაბეტის ამგვარი წამლის არ დააზარალებს ჯანმრთელობას. მიზანშეწონილია აირჩიეთ იმ ჯიშის, რომ აქვს დაბალი GI - ფიჭვის ან აკაცია.

მიუხედავად თითქმის იგივე გლიკემიური ინდექსი თაფლი და შაქარი, მაჩვენებლები მათი სარგებლობა მნიშვნელოვნად განსხვავდება. თავიდან ასაცილებლად ზრდა სისხლში გლუკოზის დონე, ყიდვა ხარისხის პროდუქტი მეფუტკრეობის, და არ უნდა დაგვავიწყდეს, გრძნობა პროპორციულად.