Გაზაფხულის სოკო (იხილეთ სურათი). რა პირველი გაზაფხულზე სოკო?

როდესაც პირველი გაზაფხულზე სოკოს? რა თქმა უნდა, ყოველ წელს - სხვადასხვა გზები. თუმცა, არსებობს გარკვეული ზოგადი ნიმუშების, რომ ამჩნევს გამოცდილი სოკოს pickers. გაზაფხულის სოკო გამოჩნდება, როგორც კი ნიადაგის thawed. წასვლის შემდეგ თოვლი, როგორც თბილი topsheet მიწის იწყება აღორძინება და განვითარება mycelium. In ცენტრალური რუსეთი ამ ხდება გარშემო აპრილის ბოლოს.

ვინ არის პირველი?

პირველი, როგორც ჩანს, შხამიანი სოკო მცირე ზომის. რა თქმა უნდა, ყველა ყურადღებიანი ყურადღება გაამახვილა იმ unsightly წვრილი სოკო, რომელიც გვხვდება ტყეებში, სფეროებში და კიდევ ბაღში დროს თბილი დღის პირველი გაზაფხულზე. ფოთლები წლის ხეები ჯერ, ბალახის მწვანე მხოლოდ დასაწყისია წარმოშობა და grebes უკვე შეგიძლიათ იხილოთ. რა თქმა უნდა, საკვები არ მუშაობს.

რა პირველი გაზაფხულზე სოკო საკვები?

საკვები სოკო იწყებენ, როგორც ჩანს, ცოტა მოგვიანებით. სამხრეთ რეგიონებში, შეგიძლიათ იხილოთ აპრილის ბოლოს, ცენტრალურ და ჩრდილოეთ რეგიონებში - იანი წლების დასაწყისში ან შუა რიცხვებში. ვაპირებთ, რომ შეაგროვოს გაზაფხულზე სოკო, თქვენ უნდა ყოველთვის გვახსოვდეს, რომ ფრთხილად. ამ დროს, დიდი რაოდენობით ტოქსიკური და ე.წ. "ცრუ" სოკო, რომელიც შეიძლება ადვილად დაბნეული საკვები. ასე რომ, როგორ უწოდებენ პირველი გაზაფხულზე სოკო, რომელიც შეიძლება შეჭამეს? რა თქმა უნდა, ამ morels.

დამატებითი ინფორმაცია morels

ამ გაზაფხულზე სოკო საკვები. მაგალითად, მოსკოვში, მათ უკვე დაწყებული უნდა ჩაითვალოს იშვიათი. ვერ აკმაყოფილებს თითოეულ ტყეში. ზოგი თვლის, რომ ისინი თანდათან ქრება. ჩვენს ქვეყანაში და ევროპაში, რომელიც ცნობილია როგორც საკვები morels შუა XVI საუკუნეში. დეტალური აღწერა შეგიძლიათ იხილოთ ევროპის წიგნები ბოტანიკის და რუსული მცენარეული.

ისინი, როგორც ჩანს ცალკე ან ჯგუფების ტყე-პარკები და ისინი გვხვდება ბაღებსა და ბაღები. იზრდება ახლოს ფოთლოვანი ხეები: POPLAR, ასპენის, მურყანი და ა.შ. ეს გაზაფხულზე სოკოს ი დროს აყვავებული ხილის კულტურები ... არსებობს სხვადასხვა სახის morels:

• მორელი საერთო;
• მრგვალი;
• კონუსური;
• Smorchkova cap და ტ. დ.

ჩვენ აღწერს ყველაზე გავრცელებული მორელმა.

მორელი ჩვეულებრივი

სიმაღლე cap - 8 სმ, სისქე - 6 სმ თავისთავად ovoid, ერთად ძვლისგან edges ფეხი .. შიგნით cap არის ღრუ, გარედან ეს არის დაფარული პატარა pits არარეგულარული ფორმის, რომელიც ჰგავს უჯრედების honeycomb. შეღებვა ყავისფერი ან მოყვითალო-ყავისფერი. ღეროვანი სიგრძე დაახლოებით 7 სმ და სისქე 2 სმ, ღრუ, ცილინდრული, მოთეთრო ყვითელი ფერი. ხორცი არის თხელი, brittle, waxy.

კონუსური მორელი

სიმაღლე cap 6 სმ, სისქე 5 სმ. გარეგნულად tapered ზოგჯერ ovoid, მისი კიდეები უარყოფილ ერთად stalk. შიგნით cap არის ღრუ ზედაპირზე უჯრედები წაგრძელებული. საღებარი მისი მუქი ყავისფერი ან greyish ყვითელი ყავისფერი. თავისთავად სიგრძე 5 სმ, სისქე 2 სმ. ცილინდრული, ღრუ, ფერადი თეთრი ან ოდნავ მოყვითალო ფერი. ხორცი მისი წვრილი, მყიფე, waxy.

Smorchkova cap

სიმაღლე cap 6 სმ, სიგანე 5 სმ. მოვლენები მისი campanulate ჰგავს thimble. გარეთ, იგი დანაოჭებული, ერთად neprirosshimi edges ფეხი, აქვს უამრავი გრძივი folds. ყავისფერი ან ყვითელი შეფერილობის. ღეროს სიგრძე 15 სმ, სისქე 3 სმ. ფერი თეთრი ან კრემისფერი. გამჭვირვალე ფეხი ცილინდრული ფორმის შიგნით პირველი ბამბა, როგორიცაა, შემდგომში ღრუ. ხორცი არის brittle, waxy.

ნუ morels შხამიანი?

ამ გაზაფხულზე სოკო, ფოტოები, რომლებიც შეგიძლიათ იხილოთ ამ სტატიაში არ შეიცავს ტოქსიკური ნივთიერებები. ეს არის საკმაოდ ღირებული ტყის პროდუქტების მაღალი მოთხოვნა დასავლეთში. მაგალითად, მათ შორის საუკეთესო, ამერიკის შეერთებული შტატები. აშშ, morels გამოირჩევა წინააღმდეგ სხვა სოკოების და მათი ღირებულება, რომელიც ხშირად აღემატება $ 150 თითო 1 კგ. ასე რომ არ შეგეშინდეთ მათი - ამ გაზაფხულზე საკვები სოკო.

იმის გათვალისწინებით, რომ morels შეიძლება დაბნეული ხაზები (აღწერს ქვემოთ), დგას თვალწინ მათი გამოყენება კვების ქცევის სითბოს მკურნალობა. Boil მათ 15-20 წუთი, რის შემდეგაც შეცვალოს წყალი და ვიმეორებ პროცესში. მაშინ rinse მათ ცივი წყალი და გააგრძელებს fry და მოვხარშოთ, გარეშე შიშით მათ ჯანმრთელობას. ყველა მავნე ტოქსინები გაივლის სოკო წყლის ქვეშ რეფლუქს.

ნაკერი

რუსეთში, შეგიძლიათ ორი სახის, მათ შორის: ჩვეულებრივი და გიგანტი. ხაზები ტყეში ჩანს უფრო ხშირად, ისინი უფრო hardy და undemanding გარე პირობები. ანალოგიურად მორელი სოკო, ისინი იზრდება ფოთლოვანი ხეები, ისევე როგორც სიყვარული მდებარეობს ახლოს დამპალი ფესვები, ტოტები და stumps. სხვადასხვა ხაზების bulky ქუდები არარეგულარული ფორმის, რომელსაც აქვს ღრმა ნაოჭების. ფეხები მათაც sinuous და ძლიერი, შეღებილი მორუხო-თეთრი ფერის. ქუდი შეიძლება ocher, მუქი ან მოყვითალო-ყავისფერი.

ხაზები საკვები?

რუსი ექსპერტები მჯერა, რომ ეს სოკო პირობით საკვები. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ისინი შესაფერისი კვების, მაგრამ მხოლოდ მას შემდეგ დუღილის. რაც შეეხება სპეციალისტებს West, მათ მიაჩნიათ, რომ ხაზები კლასიფიცირდება როგორც ტოქსიკური. ეს არის იმის გამო მძიმე მოწამვლის შემთხვევაში ფიქსირებული მონაცემების სოკოების, რომელთაგან ზოგიერთი ფატალური. იყო ყველა ამ შემთხვევაში, იმიტომ, რომ ხალხი გამოიყენება ხაზები ნედლეულის, როგორც morels.

ფაქტობრივად, ეს სოკოების არ შეიცავდეს შხამიანი ტოქსინები, რომ განადგურდა მიერ სითბოს მკურნალობა. ჩვენი pickers სასურველია განახორციელა არაერთხელ გადამამუშავებელი ხაზი. Reboiling ამ სოკოების იწვევს ტოქსინების, რაც ამცირებს რისკს მოწამვლის. რა თქმა უნდა, ჩვენ არ გირჩევთ მონაცემების შეგროვება სოკო გამოუცდელი ადამიანი, ვინც არ იცის, თუ როგორ სწორად გაუმკლავდეს მათ.

შემთხვევის პრევენცია

პირველი, თუ ადამიანს სურდა ცდილობენ ხაზი, ეს უნდა შეესაბამებოდეს ყველა ზემოთ ნახსენები წესების. მეორე, თუ არსებობს ფრაქციას ეჭვი, რომ ყველაფერი კეთდება სწორად, უმჯობესია, უარი თქვას მათ. გარდა ამისა, თუ გამოუცდელი Mushroomer gyromitra რთულია ზღვარის მორელი, შემდეგ შეგროვება მათ თავს არ ღირს. ეს არ არის რეკომენდირებული ყიდვა სოკო ბაზარზე ან უცნობი. მათ შორის შეიძლება იყოს შხამიანი ნიმუშები, და არ ვიცი სად ისინი შეგროვილი. თუ სოკო იზრდება შემდეგი გზაზე ან ისეთ ადგილებში არასასურველი გარემო, ამ შემთხვევაში, მაშინაც კი, morels შეიძლება იყოს მავნე ჯანმრთელობისათვის.

Peziza orange

ეს არის კიდევ ერთი პირველი გაზაფხულზე სოკო. ეს პატარა ნათელი ნარინჯისფერი სოკო. ახალგაზრდა ნიმუშების მსგავსი თასი, მომავალში ისინი გახდებიან ბინა, მსგავსი ფირფიტები და saucers. ხალხმა მათ disciotis. ამ სოკოების ნათესავია morels და ხაზები. ისინი იზრდება ადგილზე, გასწვრივ ტყის ბილიკების და ტყის კიდეები. ხშირად გამოჩნდება იმ ადგილას, სადაც გამოყენებული იქნება ხანძარი.

ჩვენ ჭამა მათ?

Orange Peziza - საკვები სოკოს გაზაფხულზე, განსხვავებით მათი brown კოლეგებთან. მათ აქვთ პატარა და არც სუნი და გემო საერთოდ არ არსებობს. ისინი ხშირად გამოიყენება pickling ერთად ასორტი სოკო, მათ მისცეს მას სინათლე. მათ შეუძლიათ ფრაი, მოვხარშოთ, თუმცა, ისინი კარგავენ ფერი, მაგრამ შენარჩუნება ეს კიტრის ფორმა. ამ გაზაფხულზე სოკო, ფოტოები, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ ამ მუხლის, რომლებიც ხშირად გამოიყენება დაამშვენებს სხვადასხვა სალათები და კერძები. ხმელი სოკო გარდაიქმნება ფხვნილი და დაამატოთ ეს condiments და სოუზი, რათა მათ ფორთოხლის ფერი.

და ბოლოს, კიდევ ერთხელ გავიხსენოთ, რომ მიზანი უსაფრთხოების ხაზები და morels უნდა იყოს მოხარშული ორჯერ ჭამის. Peziza მხოლოდ საკვები ნათელი ნარინჯისფერი. ყველა ფერებში ყავისფერი და ნაცრისფერი ფერები მიუთითოს სოკოვანი საშიშროება. იყავით ფრთხილად და წავიდეს ტყეში მხოლოდ თან ახლავს გამოცდილი სოკოს pickers.