Ამინომჟავის სტრუქტურა. განმარტება და კლასიფიკაცია ამინომჟავების

მათ შორის უზარმაზარი მრავალფეროვანი ბუნებრივი ნივთიერებების ამინომჟავების განსაკუთრებული ადგილი. ეს არის იმის გამო, რომ განსაკუთრებული მნიშვნელობა, როგორც ბიოლოგიის და ორგანული ქიმიის. ფაქტია, რომ ამინომჟავების შედგება მარტივი და რთული მოლეკულების ცილები, რომლებიც საფუძველი ყოველი ფორმით სიცოცხლე დედამიწაზე. ეს არის ამ მიზეზის გამო, რომ მეცნიერება იმყოფება სერიოზული ყურადღება შესწავლა ისეთ საკითხებზე, როგორიცაა ამინომჟავის სტრუქტურა, თვისებები, წარმოება და გამოყენება. დიდი მნიშვნელობა ამ შენაერთების მედიცინის, სადაც ისინი გამოიყენება როგორც სამკურნალო პრეპარატები. იმ ხალხს, ვინც სერიოზულად არის დაკავებული საკუთარი ჯანმრთელობის და გამოიწვიოს აქტიური ცხოვრების წესი, ცილის monomers არიან ფორმა საკვები (ე.წ. სპორტული კვების). ზოგიერთი ტიპის გამოიყენება ორგანული სინთეზური ქიმიის ნედლეულის წარმოების სინთეზური ბოჭკო - enanth და ნეილონის. როგორც ხედავთ, ამინომჟავის უკრავს ძალიან მნიშვნელოვანი როლი, როგორც ბუნება და ადამიანთა საზოგადოებაში, ასე რომ შევხედოთ მათ უფრო დეტალურად.

მახასიათებლები სტრუქტურა ამინომჟავების

ნაერთები ამ კლასის amphoteric ორგანული ნივთიერებები, ანუ შეიცავს ორი ფუნქციური ჯგუფების და, შესაბამისად, გამოფენებში ორმაგი თვისებები. კერძოდ, მოლეკულების იმყოფება hydrocarbyl რადიკალების ერთვის NH ₂ ამინო ჯგუფების და კარბოქსილის ჯგუფების COOH. ქიმიური რეაქციები სხვა ნივთიერებები, რომ იმოქმედოს, როგორც ამინომჟავური ბაზა, როგორ მჟავა. იზომერები ამგვარი ნაერთების გამოიხატება შეცვლის გამო და სივრცის კონფიგურაცია ნახშირბადის ჩონჩხი, ან ამინო პოზიცია და კლასიფიკაცია ამინომჟავების განისაზღვრება სტრუქტურული თვისება ნახშირწყალბადების რადიკალური. მას შეუძლია მიიღოს სახით სწორი ან დატოტვილი ჯაჭვის და შეიცავს ციკლური სტრუქტურებში.

ოპტიკური საქმიანობის aminocarboxylic მჟავების

ყველა monomers of პოლიპეპტიდებს და მათი 20 სახეობაა იმყოფება ორგანოს მცენარეები, ცხოველები და ადამიანები, რომლებიც L-ამინომჟავები. მათი უმრავლესობა შეიცავს ასიმეტრიული ნახშირბადის ატომი, გარდამტეხი, ხოლო მოძრავი პოლარიზებული სინათლის სხივი მარცხენა. ორი მონომერის იზოლეიცინი და ტრეონინი - აქვს ორი ასეთი ნახშირბადის ატომები და aminoacetic მჟავა (გლიცინი) - არცერთი. ამინო ოპტიკური საქმიანობის კლასიფიკაციით ფართოდ გამოიყენება ბიოქიმიისა და მოლეკულური ბიოლოგიის შესწავლის პროცესში თარგმანი ცილის ბიოსინთეზი. საინტერესოა, რომ D-ამინომჟავებად არასოდეს ნაწილი პოლიპეპტიდური ჯაჭვების ცილები, მაგრამ არსებობს ბაქტერიული გარსების და მეტაბოლური პროდუქტების სოკოების, actinomycetes, რომელიც, ფაქტობრივად, ისინი ნაპოვნი ბუნებრივი ანტიბიოტიკები, როგორიცაა gramicidin. ბიოქიმია ცნობილია ნივთიერება D ფორმა სივრცის სტრუქტურა, როგორიცაა citrulline, homoserine, ornithine, თამაშობენ მნიშვნელოვან როლს რეაქცია უჯრედის მეტაბოლიზმს.

რა არის zwitterions?

ისევ და ისევ, monomers რომ ცილა შედგება ფუნქციური ჯგუფები ამინების და კარბოქსილის მჟავები. ნაწილაკების -NH ₂ და COOH ურთიერთქმედება ერთად ფარგლებში მოლეკულა, რომელიც იწვევს შინაგანი მარილები, მოუწოდა ბიპოლარული იონის (zwitterion). ეს ხსნის შინაგანი სტრუქტურა ამინომჟავების მათი მაღალი უნარი ურთიერთქმედება polar გამხსნელებში, როგორიცაა წყალი. თანდასწრებით დამუხტული ნაწილაკების გადაწყვეტა იწვევს მათი გამტარობის.

რას ალფა-ამინომჟავების

იმ შემთხვევაში, თუ ამინო ჯგუფს მოლეკულა არის პირველი ნახშირბადის ატომის, დათვლის საწყისი carboxyl ადგილი, ადგილმდებარეობა, როგორიცაა ამინო მჟავა მიეკუთვნება კლასის α-ამინომჟავები. მათ უკავიათ წამყვანი ადგილი მარკირების, რადგან ამ monomers და აშენდა ბიოლოგიურად აქტიურ ყველა ცილის მოლეკულა, მაგალითად, როგორიცაა ფერმენტების, ჰემოგლობინი, სამოქმედო, კოლაგენის და ასე შემდეგ. D. სტრუქტურა ამ კლასში ამინომჟავების შეიძლება ჩაითვალოს, მაგალითად, გლიცინი, იგივე რომელიც ფართოდ გამოიყენება ნევროლოგიური პრაქტიკა, როგორც დამამშვიდებელი მომზადება მკურნალობის ზომიერი ფორმების დეპრესიის და ნევრასთენია.

International სახელი ამ ამინომჟავის - α-გლიცინი, მას აქვს ოპტიკური L ფორმის და proteinogenic, რომელიც ჩართულია თარგმანის პროცესში და არის ნაწილი ცილის macromolecules.

ცილები და მათი როლი მეტაბოლიზმის monomers

ეს წარმოუდგენელია ნორმალური ფუნქციონირებისათვის ორგანიზმში ძუძუმწოვრების, მათ შორის ადამიანის გარეშე, ჰორმონების, რომელიც შედგება ცილის მოლეკულების. ქიმიური სტრუქტურა ამინომჟავები მათში, ადასტურებს მათი კუთვნილი α ფორმები. მაგალითად, ტრიიოდთირონინი და თიროქსინის მიერ წარმოებული ფარისებრი ჯირკვლის. ისინი არეგულირებს ცვლის და მის უჯრედებში სინთეზირდება α-ამინომჟავის tyrosine. მარტივი და რთული ცილა აღმოჩენილია როგორც 20 ძირითადი monomers და მათი წარმოებულები. პროთრომბინის, რომელიც არეგულირებს სისხლის შედედების, იმყოფება carboxyglutamic მჟავის myosin (კუნთების ცილის) აღმოჩენილი methyllysine, ფერმენტის peroxidase - selenocysteine.

კვებითი ღირებულება ცილები და მათი monomers

იმის გათვალისწინებით, რომ სტრუქტურა ამინომჟავები და მათი კლასიფიკაცია, რომელიც ყურადღებას გაამახვილებს გრადაცია ეფუძნება უნარი ან უუნარობა ცილის monomers სინთეზირებული საკნებში. ალანინ, proline, tyrosine და სხვა ნაერთების ჩამოყალიბდა რეაქცია პლასტიკური გაცვლა და ტრიპტოფანი და შვიდი სხვა ამინომჟავების უნდა შეღწევას ჩვენი სხეულის მხოლოდ საკვები.

ერთი მაჩვენებელი სწორი და დაბალანსებული დიეტა არის იმ დონეზე ადამიანის მოხმარების ცილოვანი საკვები. ეს უნდა იყოს მინიმუმ მეოთხე ნაწილი საერთო რაოდენობის საკვები მიიღო სხეულის დღეში. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რომ ცილა შეიცავს მისი შემადგენლობა valine, იზოლეიცინი, და სხვა აუცილებელი ამინომჟავების. ამ შემთხვევაში, ცილები მოუწოდა სრული. ისინი შევა ადამიანის ორგანოს მცენარეული საკვები, ან საკვები, რომელიც შეიცავს სოკოების.

Monomers თავს აუცილებელ ცილებს არ შეიძლება სინთეზირებული ძუძუმწოვრების უჯრედებში. თუ გავითვალისწინებთ, სტრუქტურა მოლეკულების ამინომჟავებს, რომლებიც აუცილებელია, ჩვენ ვხედავთ, რომ ისინი მიეკუთვნებიან სხვადასხვა კლასი. ასე რომ, valine და ლეიცინი არიან ალიფატური სერია, ტრიპტოფანი - არომატული ამინომჟავების და ტრეონინი - მდე hydroxyamino.