Ხორცის Farm: აღწერა, წარმოების, სახის

ერთად დანერგვა ევროკავშირის სანქციები უხარისხოდ იმპორტი ხორცის პროდუქტების რუსულ ბაზარზე გახდა ბევრად უფრო მცირეა. თუმცა, ახლა კი მავნე ყალბი თაროები საკმაოდ ხშირად. მას შემდეგ, რაც ლიფტით მოვიდა სრული გაყინულია წლების განმავლობაში შესყიდვის იმპორტირებული პროდუქციის შიდა სოფლის მეურნეობის რამოდენიმე რამდენიმე წლის განმავლობაში არის უბრალოდ შეუძლებელია. და რადგან ხორცი Stuffed ერთად ჰორმონების კვლავ აგრძელებს რუსეთის ბაზარზე - ავლით სანქციები, ძირითადად მესამე ქვეყანაში.

არღვევს დევნა მოკლევადიანი მოგების პოზიცია ცხოველთა მზარდი ტექნიკის და ბევრი ადგილობრივი ფერმერები. ამიტომ, როდესაც ყიდულობენ ხორცის მაღაზიაში, ან თუნდაც ბაზარზე უნდა იყოს ძალიან ფრთხილად და ფრთხილად.

როგორ გამოირჩეოდნენ ყალბი სოფლის პროდუქტი

არ იყიდოს არაჯანსაღი ყალბი, როდესაც ვირჩევთ ხორცი უნდა ყურადღება მიაქციონ, რა თქმა უნდა, მისი გამოჩენა. ბუნებრივი მაღალი ხარისხის პროდუქტი აქვს შემდეგი დამახასიათებელი:

1. გლუვი და მშრალი cut. განასხვავებენ ხორცის მეურნეობის გაყალბების შეიძლება იყოს, მაგალითად, ოდნავ გაჟღენთილია ეს სუფთა ქსოვილით. თუ ხარისხიანი პროდუქტი, ეს უნდა იყოს, რომ თითქმის არ რჩება.

2. წვენი ახალი მოჭრილი ნაჭერი ბუნებრივი ხორცი გამოყოფილი მხოლოდ გამჭვირვალე და ძალიან მცირე რაოდენობით.

3. სხეულის ცხიმის ხარისხის პროდუქტი მარგალიტისებრი თეთრი. მათი ყვითელი tinge მიუთითებს, რომ ცხოველი, სავარაუდოდ, არ ყოფილა არც ძალიან ძველი და ავადმყოფი.

4. ხარისხის ღორის ყოველთვის ნაზი ვარდისფერი ფერი და ხორცი - crimson-red, არ არის ძალიან ფერმკრთალი და არა განსაკუთრებით ნათელი. მეფრინველეობა შეიძლება განსხვავდება ჩვეულებრივი ოდნავ მუქი ჩრდილში.

პროდუქტის შემდეგ სითბოს მკურნალობა

საკვები მზადდება ფერმა ხორცის მიღებული, როდესაც მზარდი ცხოველები ტრადიციული ტექნოლოგიების, მას აქვს სასიამოვნო გემო და სუნი. Goulash იგივე, ბურგერები და წვნიანები ყალბი დაიკვეხნის ისეთი თვისებები, ნათლად არ შეუძლია. გარდა ამისა, როდესაც სამზარეულოს ან frying ხორცის მეურნეობის თითქმის არ წონაში. Fake იგივე შემდეგ სითბოს მკურნალობა, პროდუქტი შეიძლება შეამციროს მოცულობა ხშირად ორ-სამჯერ.

სახეობების

ძროხის ჩვენს ქვეყანაში - ეს არის ალბათ ყველაზე პოპულარული ფერმა ხორცი. ღორის იყიდება მაღაზიებში ბევრი. თუმცა, გარდა ამ ორი ყველაზე გავრცელებული სახეობის თანამედროვე საკვები ბაზარზე არსებობს ასევე ხორცის მეურნეობა, როგორიცაა:

1. Rabbit. იმის გამო, რომ ამ ტიპის ჩვენს ქვეყანაში არ არის განსაკუთრებით პოპულარულია, მისი დიდი მარაგი საზღვარგარეთ არ არის შესრულებული. აქედან გამომდინარე, უმეტეს შემთხვევაში ეს არის ზუსტად ის, ფერმა და ბუნებრივი.

2. Lamb. ზოგი თვლის, რომ თუ ასეთი ხორცი არ არის სპეციფიკური სუნი - ეს იმას ნიშნავს, რომ ეს არის ყალბი. თუმცა, ამ თვალსაზრისით მთლად ასე არ არის. ბევრი ჯიშის ცხვარი, იმპორტირებული ჩვენს ქვეყანაში ბოლო წლებში, ხასიათდება იმით, რომ მათი ცხვრის ხორცი არ სუნი. აქედან გამომდინარე, არჩევანი ასეთი პროდუქტი, ისევე როგორც ძროხის ან ღორის, პირველ რიგში, მაინც უნდა ყურადღება მიაქციონ მისი გამოჩენა.

3. ფრინველი. ადგილობრივი და იმპორტირებული პროდუქციის ამ სახეობის ძალიან გავრცელებული ყალბი. ლომის წილი ჰორმონალური იხვი, ქათამი და ბატი ხორცი ბაზარზე მიწოდების დიდი რუსული მეფრინველეობის. რა თქმა უნდა, ყველა ნაცნობი და კარგად იმპორტირებული ქათმის ფეხები ნატურალური პროდუქტი, უმეტეს შემთხვევაში, არ არიან.

რა ღირს იცის

განსაკუთრებით ყურადღებით მყიდველი დღეს რუსეთში უნდა იყოს არჩევანი ხორცი. ხარისხის ხორცი ამ სახეობის შიდა ბაზარზე დღეს არის ძალიან მცირე. ფაქტია, რომ გაშენების, მაგალითად, იგივე ფრინველი მოითხოვს არა ძალიან ბევრი დრო - მხოლოდ ექვსი თვის განმავლობაში. მიიღოს მაღალი ხარისხის ღორის, ფერმერებს უნდა დაახლოებით 11-12 თვის განმავლობაში. პირუტყვის ასევე სასაკლაოების წონა მიღწევების უმრავლეს შემთხვევაში არა უადრეს 2,5 წლის განმავლობაში. აქედან გამომდინარე, ორგანიზებული შემდეგ სანქციების ახალი შიდა მოყვანით დაკავებულ ფერმერებს ძროხა და ხბო, შეავსოთ ბაზარზე ხარისხის პროდუქცია ჯერ კიდევ უბრალოდ არ გაქვთ დრო.

როგორ არის ბუნებრივი ხორცი: feed

განვითარებადი სათანადო დიეტა - ეს არის ის, რაც უნდა იზრუნოს მეწარმე, ორგანიზება ფერმაში. ხორცი ცხოველები და ფრინველი შეიძლება იყოს ხარისხიანი მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ გამოყენების კარგი ბუნებრივი feed. როგორიცაა, მაგალითად, როგორიცაა:

• ხორბალი, შვრია, ქერი და სხვა მარცვლეული;

• ძირნაყოფები (პირველ რიგში საკვები ჭარხალი, ისევე, როგორც turnips, კარტოფილი, სტაფილო, და ა.შ ...);

• მინდვრის ბალახის თივა (საქონლის და MRS), silos და ასე შემდეგ. დ.

დანამატები მიიღოს პროდუქტი, როგორიცაა ხორცი ფერმის მოდელი ფერმები მხოლოდ ვიტამინები, მცხობელი საფუარი და შემცველი ნარევები სასარგებლო მიკროელემენტების (ძირითადად კალციუმის) გამოიყენება. ჰორმონული პრეპარატების, რომელიც ამცირებს დროის ცხოველთა სასაკლაოების წონა ორჯერ ან სამჯერ, ისევე, როგორც ყველა სახის მავნე ქიმიური feed ამ შემთხვევაში არ გამოიყენება.

რა თქმა უნდა, ეს არის კარგი მომხმარებელთა ღირსეული მიღებული ამით ხორცის მეურნეობის მიმოხილვა. სახის ასეთი ნატურალური პროდუქტი შეიძლება იყოს განსხვავებული. მაგრამ ერთი რამ მათ აერთიანებთ - რომელიმე მათგანი მომზადებული კერძები შესანიშნავი გემოთი და არ გამოიწვევს რაიმე ზიანი მიაყენოს ჯანმრთელობას.

რა, გარდა არასწორი კვება, შეიძლება უარყოფითი გავლენა იქონიოს ხარისხის ხორცი?

ზოგიერთი ფერმერებს, მათ შორის ოჯახში, სხვა საკითხებთან ერთად, იზრდება ცხოველები და ფრინველები ბევრი ბოროტად გამოყენებით ყველა სახის მედიკამენტები, ძირითადად ჯგუფის ანტიბიოტიკებს. ჯანმრთელი ძროხა და ღორი, უბრალოდ პერიოდული ინექციების რომ თავიდან ავიცილოთ კიდევ არასამთავრობო სერიოზული დაავადებები. ეს საშუალებას ფერმერებს გადარჩენა გარკვეული თანხა მომსახურება ვეტერინარი ქირურგები. მაგრამ ასეთი მიდგომა, რა თქმა უნდა, საბოლოოდ მივყავართ მნიშვნელოვანი შემცირება ხარისხის ხორცი.

სად ჩვენი ქვეყნის შეგიძლიათ შეიძინოთ ნატურალური პროდუქცია

იყიდება ფერმა ხორცი რუსეთში, ხშირ შემთხვევაში, რა თქმა უნდა, მხოლოდ ბაზარზე. აქ, როგორც წესი, დასვენების დღეებში, განახორციელოს იგი შემოდის ქალაქი თანასოფლელებს. ზოგჯერ ასეთი პროდუქტი (როგორც წესი, ქათამი ან კურდღლის) შეიძლება შეძენილი მებოსტნეები. გაყიდვა ხარისხის ხორცი ფერმერი და სპეციალობით მაღაზიები, რომლებიც მცირე და საშუალო ფერმერებს. ფასები ბუნებრივი ძროხის ამ მედია ხშირად იწყება 600 რუბლი, ღორის - 300 გვ.

In დიდ ქალაქებში, რამდენიმე საბროკერო ფირმებს გაყიდვა ფერმა ხორცის მიწოდება. თანამშრომლები ამ კომპანიების მოუტანს უახლეს პროდუქტის პირდაპირ სახლში მყიდველის უშუალოდ კერძო მფლობელები farmsteads ან Slaughterhouse. თუმცა, არსებობს ასეთი მომსახურება, რა თქმა უნდა, საკმაოდ ძვირია და ახერხებს, რომ ასეთი ბრძანება არ შეუძლია ყველა ქალაქში მცხოვრები.