Როგორ ავირჩიოთ kettle ინდუქციური გაზქურის

გაცნობითი hobs უფრო პოპულარული დღეს - გადარჩენა ელექტროენერგიის, გადაიზარდა სწრაფად და გაგრილებას ქვემოთ მყისიერად, უსაფრთხო ბავშვები და ცხოველები, რომლებიც მიყვარს სიარული შეხება ზედაპირზე. თუმცა, შერჩევა შესაფერისი კერძები ზოგჯერ იწვევს დროის გასატარებლად ეძებს, როგორც მნიშვნელოვანი და მატერიალური და ფორმის. და როდესაც ჩვენ არ ვსაუბრობთ მარტივი ქოთანში ან პან, და განსაკუთრებული კერძი, როგორიცაა kettle ინდუქციური გაზქურის, ძიება შეუძლია და არ დასრულდება მდე უშედეგოდ.

მახასიათებლები ჭურჭელი ინდუქციური ქურები

მთავარი განსხვავება გაცნობითი ხასიათის hob სხვა დაფები, რომ ეს არ თბება Hotplate ან hob და ბოლოში იდგნენ მისი კერძები. ეს მიიღწევა სპეციალური დიზაინი - მინის კერამიკული საფარი ვრცელდება სპილენძის coil ჩატარების მიმდინარე. ეს მიმდინარე აღწევს ბოლოში კერძი და მიდის იქ არ არის წრფივი და საზოგადოების, და ამ swirling eddies მიმდინარე და მწვავე კერძები, და ყველა, ვინც მასში. აქედან გამომდინარე, ლოგიკურია, რომ კერძები უნდა ჰქონდეს სპეციალური ფერომაგნიტური თვისებები, რომ მაგნიტი, შთამნთქმელი მიმდინარე. ეს თვისებები აქვს ჭურჭელი შემდეგი მასალები:

• თუჯის;
• ალუმინის;
• enamelled;
• ლითონის მაგნიტური ბოლოში.

ეს იმას ნიშნავს, რომ ძველი საბჭოთა კერძები მიაკითხოთ ინდუქციური დისკო, ეს არის მხოლოდ მნიშვნელოვანია, რომ მისი ქვედა ეს იყო რბილი და კიდევ. შეამოწმეთ ბებია დაჰპირდა თავსებადობა ახალი ღუმელი მარტივია - ნებისმიერი მაგნიტი (თუნდაც სუვენირების მაცივარი) გამყარებაში შესაბამისი სართული. თანამედროვე ღუმელები ასევე შეუძლია განსაზღვროს შესაბამისი მოწყობილობები - მინის ქილა და კერამიკული პან გაზქურის ვერ ვხედავ და არ დაიწყება, მაგრამ მაინც გამოყოფს სპეციალური სიგნალი ან ჩართოთ მაჩვენებელი.

გარდა ამისა, თანამედროვე ჭურჭელი, განკუთვნილია ინდუქციური ქურები, აქვს სპეციალური ხატი, რომელიც განასახიერებს მონაცვლეობით ლიკვიდაცია საქართველოს electromagnet, ხშირად აქვს სიტყვის გაცნობითი ხასიათის. ეს ხატი დააყენა ბოლოში ნებისმიერი ჭურჭელი, მათ შორის, თუჯის და kettle ინდუქციური გაზქურის. ფოტოები სიმბოლო ქვემოთ წარმოდგენილი.

განსხვავებით სხვა კერძები cauldron

ასე რომ, რათა დადგინდეს მასალები, რომელთა შორის არის აირჩიოს, მოდით ვისაუბროთ ფაქტობრივი cauldron. რატომ ამ ტიპის cookware სასურველია აქვს სამზარეულო?

Kazan - ტრადიციული კერძები საერთო ცენტრალურ აზიაში. კლასიკური სახით cauldron - hemispherical, მომრგვალებული. ეს არის ჩაყვინთვის ყველა კერძები ცეცხლი, და არა მხოლოდ მისი ბოლოში. ეს აღწევს სწრაფი და ერთიანი გათბობის მთელი შინაარსი, ისევე, როგორც დიდი ხნის სითბოს შეკავება.

ეს ტრადიციული ფორმა, რომელიც ხშირად გამოიყენება მეტი ღია ცეცხლი, მაგრამ მთავარი გამოყენება და ფირფიტები ფორმა დაამტკიცა განსხვავებული. უფრო მეტიც, პან მაღალი მხარეს, რომელშიც ბოლოში იგივე ზომა, როგორც ყელის. იმ შემთხვევაში, თუ ღუმელები სითბოს თანაბრად ნაწილდება ბანკში, ასე რომ მიიღოს გემრიელი კერძი სახით ასე არ არის მნიშვნელოვანი. გარდა ამისა, ინდუქციური გაზქურის ათბობს ბოლოში კერძი იმდენად ვიწრო Bottomed kettle არაეფექტური იქნება.

შერჩევა kettle ინდუქციური გაზქურის: მასალები

დღეს, ბაზარზე შეგიძლიათ სხვადასხვა სახის ქვაბებში, განკუთვნილია ინდუქციური ქურები. მათ, რათა მათ სხვადასხვა მასალები, სხვადასხვა ფორმის და ზომის. რაც სასურველია?

თუ ვსაუბრობთ მასალები, იდეალური იქნება თუჯის kettle ინდუქციური გაზქურის. მიმოხილვა გამოცდილი მზარეულები აცხადებენ, რომ მხოლოდ ეს ვარიანტი მოამზადებს რეალური pilaf, რადგან ეს არის დამზადებული თუჯის ტრადიციული cauldrons. ეს პროდუქტი არ არის იმის გამო, რომ სქელი კედლები და იატაკი შეუძლია გამართავს ტემპერატურა დიდი ხნის განმავლობაში, რომელიც საშუალებას გაძლევთ სწრაფად ფრაის ხორცი ან ბოსტნეული და simmer ხანგრძლივი კერძი, რომელიც მნიშვნელოვანია, მაგალითად, pilaf. გარდა ამისა, ზედაპირზე არ დაწვა არაფერი და არ გამყარებაში. Minus ამ პროდუქტების, რომ ისინი ძალიან მძიმე. გარდა ამისა, ზოგიერთი, როგორც ჩანს, აქვს საფარი მინანქარი, მაგრამ ეს აუარესებს ქვაბი თვისებები პან, ასე ავირჩიოთ ყველაზე გავრცელებული თუჯის ქვაბში.

ალუმინის kettle ინდუქციური გაზქურის ასევე კარგად შეეფერება მომზადება ტრადიციული კერძები, მიუხედავად იმისა, რომ ლტოლვის ეს არ არის, როგორც აქტიური, როგორც რკინის. მთავარი - აირჩიოს მოდელი ქვაბი საფარი და სქელი კედლები (არანაკლებ 1 სმ). მაშინაც კი, დიდი ალუმინის kettle რკინის ბევრად უფრო ადვილია და იაფი დაახლოებით ნახევარი, მაგრამ მოითხოვს უფრო ფრთხილად ზრუნვა მას. აგრესიული სარეცხი და აბრაზიული ზედაპირზე უარესდება. გარდა ამისა, არ შესანახად მოხარშული საკვები ალუმინის cookware - ის სწრაფად იჟანგება.

ხშირად არის დადასტურებული განსახიერება სამი ფენის მასალა, რომელიც ორ ფენების ფოლადის ერთი ფენის ალუმინის. ეს kettle თანაბრად თბილი დიდი ხანია შენახვა სითბოს შიგნით, მაგრამ downside არის, რომ აუცილებლად ჯოხი ბოლოში საკვები, და არსებობს რისკი, რომ კერძი დაწვა. ასევე საერთო ბანკში, ფორმის, როგორც cauldron, მაგრამ მათ აქვთ ძალიან თხელი კედლები. ეს არის საკმაოდ მსგავსია პან წიგნი, სადაც სწრაფად, თითქმის მყისიერი შემწვარი, მაგრამ არა სითბოს შეკავება და სიმწრით, რომელიც უზრუნველყოფს სრულ kettle ინდუქციური გაზქურის pilaf.

არჩევანი ფორმის და ზომის

დღეს, ბაზარზე შეგიძლიათ cauldrons ძალიან მცირე გიგანტური, შესაფერისი მხოლოდ ღია ცეცხლი. სახლის გამოყენება მიიღოს cauldron საშუალო ზომის (3 8 ლიტრი). ოქროს შუალედი - 5-ლიტრიანი თუჯის ქვაბი.

ყველაზე გავრცელებული კომერციულად ხელმისაწვდომი ფორმით - მრგვალი სფერული ან მოგრძო ოვალური. მრგვალი მაღალი მხარეს, როგორც ჩანს, ნაწილი აქვს ორი გვერდითი lugs, ან თუ ბამპერები არ არის ძალიან მაღალი, kettle ინდუქციური დისკო შესაძლოა იყოს უზრუნველყოფილი ხანგრძლივი სახელური. ასევე დაფარავს იმ შემთხვევაში, მხარეს სახელურები.

აირჩიონ cauldron. ბრენდები და მწარმოებლები

ასე რომ, როგორც ჩანს, პრინციპში უცნობი ევროპაში ან ამერიკაში (არ არის გარკვეული მსგავსება, რომელსაც ეწოდება French ბროილერის), ყველაზე გაყიდვადი ჩვენს ბაზარზე დამზადებულია რუსეთში, უკრაინასა და ბელორუსიაში. ამდენად, რკინის cauldrons აწარმოებს უკრაინის კომპანია "Seaton" მისი მოცულობა სამოდელო 3.5-დან 8 ლიტრი ტიტანის ან მინანქარი გაფორმებულია გარეშე. დამოკიდებულია ზომა შეიძლება იყოს 2,5 დან 4 ათასი kettle ინდუქციური ქურები.

მიმოხილვა ბელორუსის მწარმოებლებს ხშირად დადებითი ბაზარზე ისინი წარმოდგენილი სლუცკი მცენარეთა და საწარმო "Tenolit პლოცკი", რომელიც დაუშვა კერძები საბჭოთა პერიოდში და გთავაზობთ ტრადიციული ხარისხის შეღავათიან ფასებში - ყველაზე დიდი cauldron რომ 20 ლიტრი შეიძლება შეიძინა 7000, და პატარა 4 ლიტრი - 3000 რუბლი.

რუსი მწარმოებლები წარმოდგენილია ბრენდს Kukmara (ალუმინის cauldrons Tatarstan წარმოება), tima (და enameled თუჯის cookware) და Balezinskim ქარხანა (ტრადიციული თუჯის პროდუქცია საუკეთესო ტრადიციები ურალის სამსხმელო).

როგორ იზრუნოს Kazan

თუჯის ქვაბი ადრე პირველი გამოყენება აუცილებელია calcine ზეთით. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო kettle რბილი Sponge და დაიბანეთ წყლით, რა თქმა უნდა მშრალი იგი პირსახოცი, ასე რომ არ rust, და რუბლს რბილი ქსოვილით გაჟღენთილია ზეთი - ასე fat აღწევს შევიდა pores და შექმნას ფილმი, რომელიც აუმჯობესებს მახასიათებლები კერძები.

ალუმინის cauldrons ასევე უკეთესი დაიბანეთ რბილი sponge ერთად ჭურჭლის სარეცხი, მაგრამ არ გამოიყენოთ უხეში აბრაზიული, ისე, რომ არ დაზიანდეს საფარი.

Pan დამზადებული უჟანგავი ფოლადის შეიძლება გაიწმინდოს ნებისმიერი სარეცხი, თუნდაც ჭურჭლის სარეცხი მანქანა - მას არ ეშინია კოროზიის და მექანიკური დაზიანება.