Ბასილ მწვანე ჯიშების გაშენება, სასარგებლო თვისებები

პირველი მწვანე რეჰანი უკვე გამოიყენება მომზადება აღმოსავლური. ეს არის ცხარე და არომატული სანელებლები ხარობდა ევროპელები მას შემდეგ, რაც მე -2 საუკუნეში მას შემდეგ გაჩნდა კულინარია არსენალში ბევრი აზიური chefs. ბოლოს მე -16 საუკუნის ბაზილიკა ხდება ძვირადღირებული spice კერძები ხორცი, თევზი, სალათები და desserts.

სახეობის basil

ბაზილიკა სიმრავლის სახეობები: 13 წარმომადგენელი. ეს დამოკიდებულია სახის ფოთლის ფორმის, ზომის და ფერის. საღებარი ეს შეიძლება იყოს ღია მწვანე ღრმა purple. მადლობა ფართო სპექტრის ფერები, ზოგიერთი მებოსტნეები გამოიყენოთ რეჰანი, როგორც გაფორმება ყვავილების საწოლი. და როდესაც სადესანტო ქედი, ის ბოსტნეულის კულტურების იცავს ბევრი მავნებლების მათი tart არომატი.

ყველაზე პოპულარული სახეობის მწვანე რეჰანი ჩვენი კლიმატის ზონაში:

• Aniseed - მწვანე ვერცხლისფერი მწვანე ფოთლები რეჰანი. მას თავისი სახელი დახვეწილი ტკბილი არომატი თქვენში anise. ძალიან პოპულარულია ტრადიციული აღმოსავლური სამზარეულოს და საკონდიტრო.
• Lemon - არომატული მწვანე რეჰანი დელიკატური მინიშნებები ლიმონი. იგი გამოიყენება სასმელების, desserts და როგორც სუნელი თევზი. ხშირად გამოიყენება კოსმეტიკა, პარფიუმერია და aromatherapy.
• "The Thai დედოფალი" - იმიტომ, რომ თავისი დეკორატიული მიმართვა ხშირად გამოიყენება ლანდშაფტის დიზაინი: ფონზე ნათელი abundant ფოთლოვანი მცენარეებით ცენტრში მდებარე მდიდარი purple inflorescence. მკვეთრი და ძლიერი არომატი აძლევს ტიპიური აღმოსავლური არომატი. გამოყენება მარინადები, საწებელი და როგორც condiment ხორცის.

Green სახის ევროპელები მოუწოდა sweet რეჰანი, რადგან მას აქვს გლუვი და mellow გემოს, ხშირად გამოიყენება ხმელთაშუა სამზარეულოთი. Violet ჯიშები უფრო მკვეთრი, პიკანტური გემო. აღმოსავლეთის ხალხთა ეძახით სურნელოვანი რეჰანი.

purple რეჰანი საერთო ჯიშები:

• Purple - ფოთოლი დამახასიათებელი შინდისფერი და purple hues. მას აქვს მაღალი საპროცენტო გამო დიდი ფოთლოვანი. იმის გამო, რომ გამოხატული spice ხშირად გამოიყენება წარმოების ზეთები, საწებელი და ძმარი. ის ემსახურება, როგორც გაფორმება სალათები.

• ქაფურის - უმაღლესი კლასის აღწევს 60 სმ. მას თავისი სახელი, რადგან ბუნებრივი camphor ამონაწერი ქარხანა. მას აქვს კონკრეტული არომატი და ემსახურება როგორც სამკურნალო infusions. იგი გამოიყენება ხორცისა და ბოსტნეულის კერძები.
• "არარატი" - სიჩქარე დროს სიმწიფის რეჰანი, დასაწყისში germination მოსავალი ხდება 30 დან 40 დღის განმავლობაში. ზომები კომპაქტური, up to 30 სანტიმეტრი სიმაღლე, purple ტონი, მწარე-მიხაკი არომატით. იგი გამოიყენება გამხმარი ფორმა ბულიონი, ხორცი და ბოსტნეული.

ჩვენ შევეხეთ მხოლოდ ყველაზე გავრცელებული სახეობის ბაზილიკის მწვანე და იასამნისფერი, ფაქტობრივად, არსებობს მრავალი სხვა. და მათ აქვთ საკუთარი უნიკალური თვისებები, მაგრამ გაერთიანებულია მათი ჯანმრთელობის მდგომარეობა.

სასარგებლო თვისებები მწვანე რეჰანი

არა მარტო სამზარეულო ბასილ მიიღო თავისი გავრცელებული, არამედ ხალხურ მედიცინაში მისი სამკურნალო თვისებები. ნათელი არომატი ქარხანა გამოიყენება purify საჰაერო, მოშორების თავის ტკივილი და დასვენების ორგანიზმის aromatherapy. და კიდევ, რომ უძველესი რწმენის, რეჰანი ეხმარება ახალგაზრდა გოგონების ცოლად.

დაავადებები საჭმლის მომნელებელი სისტემის, სპეციალური თვისებები მწვანე რეჰანი ეხმარება მოშორება დაავადება. ყოველივე ამის შემდეგ, ეთერზეთები შეიცავს სანელებლები კარგად გაყოფა ცხიმიანი საკვები.

ეს არის ნაწილი აღმოსავლეთ სანელებლები

კითხვაზე პასუხის გაცემა, თუ რა არის სასარგებლო მწვანე რეჰანი, აუცილებელია იმის გაგება, მისი ქიმიური შემადგენლობა. ყველა სიმდიდრით მცენარეთა შეიცავს მისი ფოთლები. რომ ისინი შეიცავს ვიტამინებს A, B2, P, C, მცენარეული ცხიმები, მარტივი შაქარი, რუტინი, კაროტინს, არასტაბილურია. მიეცით Spice რეჰანი ეთერზეთები, რომლებიც შეიცავს თანხის 1.5%, რომელიც ითვლება მაღალი. აქროლადი ნივთიერებები, რომლებიც ასევე მნიშვნელოვანი კომპონენტი, ხელი შეუწყოს გააქტიურების გულის რითმის: linalool, ქაფური, eugenol და meilhavinol.

მადლობა ყველა აღნიშნული თვისებები შეიძლება გავიგოთ, რამდენად ფართო გამოყენების basil მედიცინაში: როგორც ანთების საწინააღმდეგო, ანტისეპტიკური, ჭრილობების შეხორცებას, immunoukreplyayuschee ნიშნავს. ბრონქიტი, რესპირატორული დაავადებები, ასთმა, ამ მცენარის შეიძლება მოვიდა სამაშველო.

Wags დადებითად ნერვული სისტემის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, აძლიერებს კუნთების ქსოვილი შინაგანი ორგანოების და ათავისუფლებს სპაზმი სისხლძარღვების და ნორმალიზებას საშარდე გზების და ნაწლავები.

ვინ არ უნდა გამოიყენოს სურნელოვანი basil

მას შემდეგ, რაც ბასილ ააქტიურებს გულის ფუნქციის, მაშინ ჯანმრთელობის პრობლემები ამ ორგანოს თავი უნდა შეიკავოს გამოყენება ეს ქარხანა. არომატული მწვანე რეჰანი შეიძლება გავლენა სისხლძარღვების ორგანოს, და ამიტომ სხვადასხვა ეტიოლოგიის დაავადება ვენების და სისხლის შედედების არიან გამართლება შეკავებისა იგი. ორსულობის, კვება და დიაბეტი ექიმები ასევე რეკომენდაციას, თავი შეიკავოს ამ spice ნებისმიერი ფორმით.

არჩევანი სადესანტო საიტი

ბასილ იზრდება ისე ღია, კარგად განათებულ ადგილებში. ასე რომ თქვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ საიტი შეირჩა მარჯვნივ: დაშორებით სტრუქტურები, ჩრდილს. ნიადაგი უნდა მომზადდეს ისე, რომ ეს უზრუნველყოფს საჭირო ზრდას და განვითარებას მცენარეები. ეს მოითხოვს დაასველეთ გამწვანების საიტი ნიშნავს მოიცავს კალიუმის ნაერთის (ქლორიდი, კალიუმის, კალიუმის სულფატი) და შარდოვანას თანაბარი წყლით. ძალიან ნიადაგის სადაც basil გაიზრდება, უნდა დაკომპლექტდეს ნეშომპალა, ტორფი, compost და დედამიწაზე.

მზარდი მწვანე რეჰანი

ბევრი მებოსტნეები გვხვდება ბაღში ბასილი სამეზობლოში ოხრახუში, კამა და ხახვი. სამკურნალო თვისებები და გემოვნების ამ მცენარის მოიზიდავს მოყვარულებს ჯანსაღი საკვები. მისი თესლი გაიზარდა სათბურები ან ნერგების გარეთ. ის ფაქტი, რომ მწვანე რეჰანი არის ძალიან ნაზი და სითბოს მოყვარული, ოდნავი ყინვაგამძლე, მცენარეთა კვდება. აქედან გამომდინარე, ნერგი გამწვანების მეთოდი ხელს უწყობს შენარჩუნება და ხელს უწყობს ადრეულ სარგებელი საწოლი.

ოპტიმალური დრო სათესი თესლი - მარტის შუა რიცხვებში. სადესანტო ღია ადგილზე არის საუკეთესო გაკეთდეს, როდესაც ეს არის თბილი და ჰაერის დაათბეს +20 - + 25 ° C. როგორც წესი, ეს არის დაწყებული გადანერგილი მაისის ბოლოს - ივნისის დასაწყისში.

მას შემდეგ, რაც ძალიან მგრძნობიარე ტრანსპლანტაციის, უმჯობესია, რომ ამის გაკეთება ტორფის ქოთნები ან pop-ეტაპი პირველი ფოთოლი. ეს შეამცირებს დაკარგვა მისი დაჯდომა. შორის მანძილი ნერგები უნდა დატოვოს 20 სანტიმეტრი. ქვემოთ ფოტო მწვანე რეჰანი.

დაავადებები აღმოსავლეთ სანელებლები

Basil - ყოველწლიური მცენარე, მაგრამ ეს ჩადებული იგივე ადგილი არ არის რეკომენდირებული ადრე, ვიდრე ასაკის 5. ის ფაქტი, რომ ეს არის მიდრეკილება რომ სოკოვანი დაავადებები, რომ მოხდეს გამო არასწორი მოვლა:

• წლიური სადესანტო იმავე ადგილას;
• overflow, შედეგად, წყლის სტაგნაციის;
• ნაკლებობა დროული შესუსტება ნიადაგის გარშემო ბაზილიკა;
• არასათანადო მოხსნა Weeds.

თუ თქვენთვის, რომ ბასილ ინფიცირებულია "blackleg" "Fusarium" ან "botrytis", აუცილებელია დაუყოვნებლივ ამოიღონ მცენარეა სადესანტო საიტი ფესვთა სისტემის და მიმდებარე მიწის ნაკვეთი. მაგრამ თუ basil მხოლოდ იწყება მისაღებად ავადმყოფი, შეგიძლიათ ცდილობენ გადარჩენა მას: "მოამზადეთ ბულიონი ხახვი ტყავი (თანაფარდობა 100 გრამი პილინგი 400 მლ მდუღარე წყალი და დატოვონ, რათა infuse დღეში) ან სპილენძის სულფატი ხსნარი (1 ჩაის კოვზი ფხვნილი შევიდა 2 ლიტრი წყალი) და spray ყოველდღე დაავადებულ მცენარეთა სრული აღდგენა.

Care მწვანე რეჰანი

ბაზილიკა მოითხოვს ზომიერი მორწყვა და რეგულარული უხდის Weeds. სასუქი მინერალური სასუქების, სასურველია ამის თვეში ორჯერ. თუ დრო ამოიღონ მხარეს გასროლაც, სარგებელი მცენარეთა შეიძლება გაგრძელდეს: 3 ბრალდებით ერთი ბუშმა.

ენერგეტიკული ღირებულება მცენარეები

თუ თქვენ ხართ გულშემატკივარი იტალიური სამზარეულო, ბასილი სახით გაფორმება მაკარონი და დამატებები სალათი აქტების ძალიან ხშირად. და, შესაბამისად, ეს შეიძლება იყოს საინტერესო ინფორმაციას კალორიების და ასეთი საოცარი სანელებლები. 100 გრამი პროდუქტის გამხმარი ფორმა ანგარიშები 23-27 კკალ (დამოკიდებულია ჯიშის). მთავარი კომპონენტი ქარხანა წყალი - 96%, fat 0.65% რეჰანი, ნახშირწყლები - 2.64%, ცილის - 3.14%. შეიძლება ითქვას, ეს მონაცემები, რომ კალორიების შინაარსი მისი თითქმის ნულის ტოლია.

ბასილ როგორც საშუალება წონის დაკარგვა

თუ თქვენ გამყარებაში დიეტა, მწვანე რეჰანი შეგიძლიათ დახმარება. ის ფაქტი, რომ იგი არ არის მხოლოდ თითქმის calorie თავისუფალი, არამედ ართმევს თავს გრძნობა შიმშილი. და ასევე აღადგენს მიწოდება სასიცოცხლო მინერალებით და ვიტამინებით. როდესაც თქვენ გამოიყენოს ეს საკვები, იგი იწყებს აქტიურად დაწვა fat და დააჩქაროს ცვლას ორგანიზმში.

მაგალითად, იმ შემთხვევაში, თუ steamed ბოსტნეული რჩეულებში 2 tablespoons ბაზილიკი, მაშინ იცოდეთ, რომ მათ მიიღეს მხოლოდ 1 კკალ. ყველა პროცესების გაგრძელება იმდენად ეფექტურად, რომ როგორც ენერგეტიკული სხეულის იქნება არაფერი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე თევზი, მაშინ დიეტური კერძი მუხტი ერთად ნათელი ფერები. მაქსიმალური სარგებელი თქვენი სხეულის.

გამოყენება basil კოსმეტოლოგია

ჩვენ უკვე ვიცით, რომ მწვანე ან purple რეჰანი სხვადასხვა შედგება მრავალი ეთერზეთები. ამ მიზეზით, მისი სიყვარული Estheticians წარმოების ზეთები, რომლებიც მნიშვნელოვანი კომპონენტია სასარგებლო კრემები, ლოსიონები და სხვა იარაღები, რომელიც მიზნად ისახავს გაახალგაზრდავების. Care პროდუქციის რეჰანი ნავთობის ჩაერთვება ბრძოლაში კანის დაღლილობა, დაბერების ნიშნებს და აკნე. ანტიოქსიდანტური თვისებები დაეხმარება კანის განახლებას და მოშორება მავნე ზემოქმედების გარემოს.

რეცეპტი კლასიკური სალათი basil

ყოველივე ამის შემდეგ, აღნიშნული ინფორმაცია სასარგებლოა თვისებები რეჰანი, მისი გაშენება, გამოიყენოთ სამკურნალო მიზნებისათვის, და კიდევ, თქვენ უნდა შეავსოთ გახდეს კლასიკური რეცეპტი მარტივი და გემრიელი სალათი რეჰანი. ეს ნაწილი სალათი მენიუს საუკეთესო ევროპული რესტორნები.

მწვანე ან purple რეჰანი გამოიყენება სამზარეულო ბევრი ვარიაციები: მცენარის ფოთლები, გასროლაც, ახალი და გამხმარი სახით, მთელი და გახეხილი.

ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:

• მოცარელა - 120-130 გ;
• ალუბლის პომიდორი - 10 ერთეული (ან ჩვეულებრივი პომიდორი - 2 ცალი);
• სალათა - 5 ცალი;
• რეჰანის ფოთლები - 6 ფურცლები;
• bunch of კამა;
• მწვანე ხახვი (გემოვნებით);
• ბალზამირებული ძმარი - 1 სუფრის კოვზი;
• ზეითუნის ზეთი - 2 tablespoons;
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით.

სალათები

თუ თქვენ გაქვთ მაღაზიაში ალუბლის პომიდორი, შემდეგ გარეცხილი, განახევრდა არის საჭირო. თუ თქვენ გაქვთ ჩვეულებრივი პომიდორი, დაჭრილი მათ კუბურები.

მოცარელა უნდა გათავისუფლდნენ შეფუთვა და rinse ადუღებულ წყალში. როდესაც ყველის მზად არის, დაჭრილი და diced.

გარდამავალი მწვანე რეჰანი შეგიძლიათ სულაც, დატოვონ მთელი ან დაჭრილი შევიდა ნაჭერი (როგორც გსურთ). მაგრამ ეს არის ვარაუდი, რომ მწვანეთა, დახეული ხელში, მეტი თუ არა ეთერზეთები და აძლევს მდიდარი არომატი კერძი. კამა შეიძლება გააკეთოს ანალოგიურად, მაგრამ შეგიძლიათ chop და, როგორც მწვანე ხახვი. ბოლო ნივთიერება არის სავალდებულო კომპონენტი კლასიკური სალათი რეჰანი. აქედან გამომდინარე, დატოვონ გადაწყვეტილება მისი ყოფნა თავისი შეხედულებისამებრ.

მომზადება შევსების, თქვენ უნდა ავურიოთ ბალზამირებული ძმარი და ზეითუნის ზეთი.

ახლა წასვლა რეგისტრაციის სალათი დაჭრილი ალუბლის პომიდორი (ან ტომატის) out გადატანა დისკო, დაამატოთ მწვანილი. ჩაასხით სალათი გასახდელი მოსავალს.

ეს იყო ბოლო ბარი: სალათის შეგიძლიათ გაჭრა ან აირჩიოთ ცალი (როგორც თქვენ გირჩევნიათ) და აურიეთ მომზადებული ნარევი.

Bon appetit!