Აღსანიშნავია fusion სამზარეულოს?

ნებისმიერ დროს ადამიანი ცდილობდა დააკავშიროთ შეხედვით incongruous რამ. ეს არ არის ყოველთვის რაღაც კარგი, მაგრამ ზოგჯერ შედეგი ყოველგვარ მოლოდინს გადააჭარბა.

რა არის fusion სამზარეულოს?

იაპონური რულონებად, ხმელთაშუა სალათები, ჩინურ noodles და ბევრი სხვადასხვა კერძები - არსებობს ამდენი გემრიელი კერძები, მაგრამ რატომ არის ეს ყველაფერი ცალკე ერთმანეთისგან? მჭირდება ყოველ ჯერზე უნდა აირჩიოს? და რომ ნაცვლად, შეუერთდეს ყველა საუკეთესო ელემენტები სამზარეულოს მსოფლიოს? ფაქტობრივად, ყველაფერი შესაძლებელია.

Fusion სამზარეულოს (ინგლისური fusion - fusion, შერევით) - ამავე დროს ერთ-ერთი ძველი და ახალი ტენდენციები სამზარეულო. თუმცა, ეს ვადა არ ვრცელდება
მხოლოდ ამ სფეროში, ის გვხვდება ფაქტიურად ყველგან. იმასთან დაკავშირებით, რომ თავისებურება ამ სტილის სამზარეულო გაერთიანდება შეუთავსებელია. მაგრამ ეს არ არის hodgepodge, როგორც ეს შეიძლება, როგორც ჩანს, თითოეული კერძი ფრთხილად შერჩეული და ფაქტიურად შედევრი სამზარეულო ხელოვნება. მხოლოდ უმაღლესი ხარისხის chefs შეგიძლიათ ნაზად დააკავშიროთ ელემენტები ევროპული და აზიური ან ხმელთაშუა და ოკეანეთის სამზარეულოს. თუმცა, მეტ-ნაკლებად საბაზისო დონეზე, ამ სფეროში არის ხელმისაწვდომი ყველასთვის.

ამბავი

რა თქმა უნდა, ყველა ჯერ იყო ხალხი ეძებს ახალ გემოვნების და კომბინაციები.
მათ მსოფლიოში მშვენიერი კერძები, ახლა როგორც ჩანს, ნაცნობი და გასაკვირი. მაგრამ ერთხელ წარმოუდგენელია მოედანზე ჩანდა გარეული, და ამიტომ საშინლად პოპულარულია.

თუმცა, fusion სამზარეულოს იღებს თავისი სახელი ისე დიდი ხნის წინ, მიუხედავად იმისა, რომ მისი არსებობა ნათლად აქვს ასობით, შესაძლოა ათასობით წლის განმავლობაში. იგი ცნობილი არ არის, ვინც პირველი დაბრუნდა ამ სფეროში. ერთ-ერთი ვერსიით - ფრანგული chefs, ვისაც სურდა, რათა ხელახლა უქრებათ ინტერესი მათი კულინარია ტრადიციები. მეორე ვარიანტი - ამერიკელები, გაბრაზებული მთელ მსოფლიოში, რადგან მათი ეროვნული სამზარეულოს ითვლება სწრაფი კვების. ნებისმიერ შემთხვევაში, აღორძინების ეს ტენდენცია მისცა ძლიერი იმპულსი ექსპერიმენტი, მათ შორის სახლში.

როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს?

ნიჭიერი თვითნასწავლი მზარეული, სამწუხაროდ, იშვიათი, მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ სამზარეულო
fusion არ არის ხელმისაწვდომი უბრალო მოკვდავებს. პირველი ნაბიჯები ამ მიმართულებით შეიძლება ხელმძღვანელობს შემდეგი პრინციპებით:

• რჩეულებში ტრადიციული უჩვეულო სანელებლები;
• შეცვლის ჩვეულებრივი ინგრედიენტები უფრო ეგზოტიკური (ნაცვლად ვაშლის - მანგოს და ანანასის);
• აერთიანებს ევროპული სამზარეულოს აღმოსავლური საწებელი;
• ექსპერიმენტი დიზაინი;
• ადაპტირება რეცეპტები ადგილობრივი გემოვნების.

უჩვეულო შეხება სრულიად ნებისმიერი კერძი, მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ნებისმიერ შემთხვევაში, ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს სუფთა და კარგი ხარისხის. მაშინაც კი, fusion სამზარეულოს არ იძლევა გამოყენების იაფი ყველის ნაცვლად პარმეზანს ყველის რეცეპტი
იტალიური სტილი.

თქვენ მარტივად შეგიძლიათ დივერსიფიკაცია თქვენი დიეტა, თუ თქვენ არ ხართ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტი. თავდაპირველად, თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ ოდნავ შეცვალოს ჩვეულებრივი რეცეპტი და დასძინა, უცნობ სანელებლები, მიღების კერძი ცოტა მკვეთრ და აქცენტი მჟავიანობა. გემოს თითოეული ინგრედიენტი უნდა იგრძნო ცალკე, არამედ ზოგადად, შემადგენლობა უნდა იყოს ჰარმონიული. ეს არის ნამდვილი fusion სამზარეულოს.

სხვა თანამედროვე სტილის

In სასტიკი კონკურენცია რესტორნის ბიზნესის, chefs უნდა გამოგონება ყველა ახალი ტენდენციები, რათა cater რომ განსხვავებული სტუმრები. ალბათ ერთ-ერთი ყველაზე ახალი და უჩვეულო სტილის - მოლეკულური სამზარეულოს. მისი თავისებურება მდგომარეობს იმაში, რომ ყველა კერძები მსახურობდა ძალიან მოულოდნელი გზით: კრემისფერი ორაგული, კრემი ჭარხალი, ისპანახი სპაგეტი, მარწყვის ქაფი. ნიჭიერი chefs მჯერა, რომ ეს არის დაბრუნება საფუძვლებს, სუფთა გემოვნების. თუმცა, ვიმეორებ, რომ სახლში გარეშე პროფესიული ტექნიკის თითქმის შეუძლებელია იმის გამო, რომ განსაკუთრებული პირობების მომზადება. ასე რომ, ხოლო მზარეული, შემდეგ მოდის ტენდენციები, განავითაროს fusion სამზარეულოს.